Makrobiotická dieta

Makrobiotická dieta je založena na orientálním myšlenkovém proudu, podle kterého zdraví jedince závisí na rovnováze dvou protichůdných životních sil, Jin a Jang. Když jsou tyto rovnováhy, tělo (tělo a mysl) je v plné pohodě. Nejvhodnějšími potravinami pro tuto rovnováhu jsou celozrnné produkty, luštěniny, čerstvá vařená a syrová zelenina a sezónní ovoce; ostatní se rozlišují v jangově zásaditých potravinách, které obsahují více sodíku (sůl, bílé maso, ryby, vejce atd.) a jinokyselých potravinách bohatých na draslík (ovoce, čaj, koření atd.).

Kokoh je součástí obilovin, což je směs mouky z obilovin obohacená o sezam a sóju a Arrowroot, druh škrobu. Mezi tuky lze použít Tahin (máslo vyrobené ze sezamu), Gomasio (celá mořská sůl + sezam) a extra panenský olivový olej. Mezi luštěninami je Azuki (červená sója). Mořské řasy jsou také široce používány, protože jsou bohaté na vitamíny a minerální soli, včetně Iziki, které se konzumují s Tamari (sójová omáčka) a poté Kombu, Wakame a Dulse (aromatické a kořeněné).

Každé jídlo musí být složeno takto: 50% celých zrn v zrnech, 20-30% vařené a syrové sezónní zeleniny (žádné houby, brambory, rajčata, lilek a papriky), 10-20% bílého masa nebo ryb (ne luštěniny, sójové krokety, 10% rozděleno mezi čerstvé sezónní ovoce, sušené ovoce, mořské řasy, dezerty bez cukru nebo mléčných výrobků.

Viz také

Makrobiotická dieta: co to je a jak funguje?

Nízkokalorická dieta: výhody a nevýhody diety na hubnutí par excellence

Detoxikační dieta: co je to detoxikační dieta a jak funguje

Je důležité žvýkat potraviny po dlouhou dobu, abyste je ocenili a získali dobré trávení; konzumujte hodně vody, zeleného čaje a náhražek kávy (ječmen). Ano vínu, ne lihovinám. Upřednostňuje se vaření v páře nebo pečení. Pokud potraviny vyžadují cukr, musí to být třtinový cukr, javorový sirup nebo rýže. Místo sýra zvolte tofu (sójový sýr), místo sójového mléka můžete s mírou přijímat rýžové mléko.

Dáváme přednost uchovávání potravin ve skleněných, pyrexových a terakotových nádobách. K vaření používejte nerezovou ocel, litinu a smaltované železo. Vyhněte se nepřilnavým pánvím. Nedoporučuje se používat mikrovlnné trouby a hliníkové nebo měděné nádoby.

Makrobiotika se používá také k léčbě různých nemocí, doporučuje se při poruchách příjmu potravy, jako je anorexie a bulimie; je vynikající pro ty, kteří chtějí snížit hladinu cholesterolu nebo odstranit toxiny.

Viz také:
Zhubněte bez námahy
Vše o dietě
Rychlá dieta
Jeden den Light: na dietě 1 den ze 7
Podívejte se na všechny diety