Dieta napodobující půst: co jíst? Příklad a schéma, jak začít
Dieta napodobující půst je nejnovějším objevem v oblasti výživy.A nejde primárně o hubnutí.
Dobře, ano. Celé roky jste během dne dodržovali nízkokalorickou a vysoce bílkovinnou dietu, zatímco v noci jste snili o pizze. Dokonce jste si vylepšili své špatné matematické znalosti, abyste se naučili počítat kalorie. Nyní vypočítáte zbytek rychleji a víte, že můžete sníst všechen celer na Zemi, ale stálo to opravdu za to?
Proč nezkoumat zdraví dopředu?
Průkopníkem diety napodobující půst je profesor Valter Longo, výzkumný pracovník v biochemii a neurobiologii, profesor biogerontologie na University of Southern California, ředitel programu onkologie a dlouhověkosti IFOM (Institut molekulární onkologie v Miláně), který věnoval své celá kariéra experimentuje s terapiemi proti stárnutí. Cílem diety napodobující půst je přesně toto: umožnit buňkám regeneraci a chránit tělo před obezitou a dalšími chronickými chorobami souvisejícími se stárnutím, jako je Alzheimerova choroba.
Dieta napodobující půst, více než dieta, by proto byla dietou, životním stylem zaměřeným na zlepšení zdravotního stavu.
Dieta napodobující půst: co jíst a co zahnat
Dieta napodobující půst je založena na eliminaci potravin, které stimulují produkci inzulínu a růstového hormonu, přičemž upřednostňuje nízký příjem kalorií.
Podle výzkumu profesora Valera Longa vám dieta napodobující půst umožňuje očistit tělo a regenerovat ho úpravou jeho hlubokého fungování. Kalorické omezení probíhá kalibrovaným způsobem, což má pozitivní účinky na všechny systémy: imunitní, svalový, nervový atd.
- Jednou ze základních zásad diety napodobující půst je, že omezení kalorií musí být cílené a kontrolované. Drastické diety nejenže nevedou k požadovaným výsledkům, ale navíc rozrušují a nebezpečně mění fungování těla.
- Druhou důležitou zásadou je snížení příjmu bílkovin a především živočišných bílkovin, které aktivují růstový hormon zodpovědný za stárnutí buněk a související choroby, jako je rakovina, cukrovka, kardiovaskulární a neurodegenerativní onemocnění.
Tyto negativní účinky způsobené živočišnými bílkovinami nelze zjistit konzumací rostlinných bílkovin obsažených v celých zrnech a sušených luštěninách.
Dieta napodobující půst by měla pozitivní účinky půstu na tělo, ale bez nutnosti vzdát se jídla.
Přečtěte si „Dieta dlouhověkosti, dieta napodobující půst pro zdravý život až 110 let“ od Valtera Longa za zhruba 11 eur na Amazonu.
Co tedy jíst, abyste respektovali logiku diety napodobující půst? Hodně zeleniny, málo bílkovin, dobrý tuk a komplexní sacharidy.
- Maso musí být v dospělosti prakticky vyloučeno a nahrazeno rostlinnými bílkovinami, obsaženými v sušených luštěninách (cizrna, fazole, čočka, hrách ...) a obilovinách (quinoa, rýže ...). Maso musí být podáno dětem (bílé i červené) a znovu zavedeno po 65. roce věku.
- Ryby by se měly jíst 2-3krát týdně, ale ryby s vysokým obsahem rtuti, například tuňák, by měly být omezeny. Dobré jsou naopak makrely, ančovičky nebo sardinky, ryby bohaté na omega 3. Pokud nejste blázni do ryb, kupte si doplňky omega 3 na foospring!
- Zelené světlo vlašským ořechům, mandlím, lískovým ořechům, extra panenskému olivovému oleji, které obsahují dobré nenasycené tuky.
- Těstoviny, chléb a všechny obiloviny se musí jíst celé.
- Zeleninu je třeba konzumovat dle libosti
- Přidané cukry je třeba vyloučit a spotřebu (ne více než jednoho ovoce denně) je třeba omezit
- Pokud jde o životní styl, profesor Longo radí, aby po 20 nevečeřel a 3-4 hodiny před spaním nic nepožíval.
- Měli byste sníst tři jídla denně plus svačinu (vyzkoušejte mix ořechů a bobulí Foodpring!)
Co jíst během diety napodobující půst? Zde je fotogalerie se všemi povolenými potravinami!
Viz také: Dieta napodobující půst: co jíst? Všechna jídla povolena
Schéma diety napodobující půst
Dieta napodobující půst se řídí velmi specifickým vzorcem, který se vyvíjí během 5 dnů omezení kalorií a nízkého obsahu bílkovin.
První den dieta napodobující půst zahrnuje příjem asi 1000 kalorií rozdělených mezi 34% sacharidů, 56% tuků a 10% bílkovin.
Během následujících 4 dnů klesnou kalorie na 750: 47% sacharidů, 44% tuků a 9% bílkovin.
Tento způsob stravování není skutečný půst, ale drastické snížení kalorií a potravin, které ovlivňují hladinu inzulínu, například ty s vysokým obsahem bílkovin.
Valter Longo navrhuje opakovat dietu napodobující půst každých 3 - 6 měsíců, ale pouze pod přísným lékařským dohledem.
Příklad dietního menu napodobujícího půst
Než uvidíme příklad jídelníčku pro dietu napodobující půst, je důležité ohlásit pozorování Valtera Longa.
Dieta napodobující půst: příklad jídelníčku pro den 1
Snídaně
Zelený čaj a cereální tyčinku bez cukru
Svačina
Hrst vlašských ořechů smíchaná s rozinkami
Večeře
150 gramů celozrnných produktů a 300 gramů vařených luštěnin
Den 2 - 5: příklad menu
Snídaně
Lískové ořechy, rozinky a zelený čaj
Svačina
Cereální tyčinka bez cukru
Večeře
100 gramů ryb doprovázených „salátem s extra panenským olivovým olejem nebo zeleninou uvařeným v troubě a podávaným s talířem dušených fazolí
Vždy Valter Longo píše „U stolu dlouhověkosti“, aby co nejvíce obměnil recepty na dietu napodobující půst. Na Amazonu ho najdete za 13,50 eura.
Dieta napodobující půst není indikována během těhotenství, kojení, dětí a jedinců s rizikem mentální anorexie. Před zahájením diety napodobující půst se poraďte se svým lékařem a ujistěte se, že ji můžete dodržovat, aniž byste ovlivnili své zdraví.
Další informace o dietě napodobující půst najdete v publikaci profesora Valtera Longa a na webových stránkách profesora Valtera Longa
