Kokosový olej na hubnutí: jak a proč stimuluje metabolismus
Kokos je chutné tropické ovoce, které si můžete dopřát nejen v těch nejžhavějších dnech na pláži, ale šťáva se také extrahuje k výrobě nápojů, olejů nebo občerstvení z etnických a jiných národností. Kokosový olej se používá nejen v kuchyni, při přípravě sladkých i slaných pokrmů, zaměřených na využití charakteristické vůně, ale také v přírodním kosmetickém průmyslu na ošetření pokožky, vlasů a různých krás. V tomto videu uvidíte mnoho způsobů, jak využít výhody kokosového oleje!
Kokos: tropické ovoce, které přidáte do svého jídelníčku
Cocos Nucifera je vědecký název pro kokos, jehož rostlina pochází z tropických zemí na Srí Lance, Indonésii a Filipínách, a jak již bylo řečeno, konzumuje se jako potravina, sladká i slaná, ale také jako olej nebo svačina při sledování mnoha nutriční vlastnosti zajištěné pravidelnou konzumací dužiny. Právě pro výhody, které má, dokonce i západní kuchyně přijala kokosový olej a samotný kokos, pro všestrannou chuť, kterou zaručuje. Extrahovaný olej se však používá různými způsoby, přičemž se plně využívají všechny jeho vlastnosti. A výhody, které má . Z tohoto důvodu je široce používán jako koření v kuchyni, ale také, jak již bylo zmíněno, v kosmetice, jako přírodní prostředek pro kosmetické procedury, vyživující pokožku a vlasy.
Viz také
V minulosti byl kokosový olej odsouzen propagandistickou kampaní, jejímž cílem bylo omezit spotřebu kokosu citováním propagandy, v jejímž středu byly uvedeny škodlivé účinky, které má. Za prvé, podle této pozice, vysoký obsah nasycených látek kokosu a jak by to vedlo ke zvýšenému kardiovaskulárnímu riziku.
Studie v následujících desetiletích však tyto úvahy přehodnotily díky „podrobné analýze lipidové frakce, která umožnila jasnější a vyčerpávající interpretaci funkcí jednotlivých složek. Je skutečně vhodné rozlišovat tuky s dlouhým řetězcem z tuků se středním řetězcem: v prvním případě jsou zmíněny kyselina palmitová, kyselina stearová a kyselina myristová; u tuků se středně dlouhým řetězcem naopak kyselina laurová, kyselina kaprylová a kyselina kaprinová. Nejvíce zastoupenou kategorií je druhá jmenovaná a kokosovému oleji přisuzuje různé vlastnosti, mezi nimiž se zdá být právě to, jak zhubnout.
Kokosový olej na hubnutí: proč?
Mezi výhody „kokosového oleje, jak již bylo zmíněno, patří tedy schopnost umožnit vám zhubnout, ale proč se to děje? A jaký je správný způsob, jak si užívat této prospěšné nemovitosti?
Za prvé, kokosový olej má podporující účinek metabolismu tuků, a proto je užitečný při procesu hubnutí. Tato kapacita se může zdát v rozporu, vzhledem k její lipidové povaze: její složení je ve skutečnosti téměř výhradně z lipidů, stejně jako energie dodávaná pro přibližně 100 gramů spotřebovaného produktu se rovná přibližně 800 kilokaloriím.
Můžeme vás však ujistit, že díky kokosovému oleji skutečně zhubnete, což se vysvětluje vysokým obsahem v mastná kyselina se středním řetězcem (MCFA) e triglycerid se středním řetězcem (MCT), tj. Tuky se středně dlouhým řetězcem, respektive triglyceridy se středním řetězcem. Mastné kyseliny jsou zařazeny do těchto kategorií na základě délky jejich řetězce, to znamená na základě počtu atomů uhlíku přítomných v samotném řetězci.
Tuky se středním řetězcem se skládají z řetězců 6 až 12 uhlíků; Triglyceridy se středně dlouhým řetězcem jsou naopak komplexy tvořené molekulou glycerolu navázanou na 3 molekuly MCFA.
Zmínili jsme kyselinu laurovou v triglyceridech se středním řetězcem (s 12 uhlíky) přítomných v kokosovém oleji, což má významné důsledky v procesu trávení a absorpce. Ve skutečnosti jsou MCT ve vodě rozpustnější a štěpeny pankreatickými lipázami a ve srovnání s triglyceridy s dlouhým řetězcem, čímž uvolňují kyselinu laurovou, která je transportována hlavně do jater portální žílou.
Odtud bude kyselina laurová metabolizována v mitochondriích, energetických elektrárnách buněk našeho těla, které rychleji prostupují membránou bez použití „raketoplánu“ používaného mastnými kyselinami s dlouhým řetězcem, karnitinu.
Jakmile se ocitnou v mitochondrii, kyselina laurová, stejně jako ostatní mastné kyseliny z kokosového oleje, jsou metabolizovány v mechanismu „beta-oxidace“ a rozděleny na menší molekuly, acetyl-CoA, které lze přeměnit na ketolátky, zdroje energie pro další tkáně, včetně mozku a srdce.
To není vše: kokosový olej vám pomůže zhubnout z jiného důvodu, který vidí zapojení kyseliny laurové: zdá se, že přímo aktivuje dva základní proteiny v metabolismu mastných kyselin. V jednom případě vstupuje homeostáza. Mastných kyselin s následné zlepšení inzulínové odpovědi. Druhý protein je místo toho spojen s hnědou tukovou tkání, která se specializuje na spalování tuků. S aktivací tohoto druhého proteinu tedy kyselina laurová podporuje rozptyl energie produkované samotnými tuky do tepla. V důsledku toho se zdá, že integrace kokosového oleje do vlastní stravy vede ke stimulaci metabolismu tuků, čímž se eliminuje přebytečný tuk . Samozřejmě je nezbytné, aby tato potravina byla zařazena do kontextu „zdravé a hypo / normokalorické diety“.
Kromě toho byly podle studií největší výhody nalezeny v případech pomalého metabolismu nebo bloku hubnutí.
Kokosový olej na hubnutí: spálíte více kalorií
Nejde o „utopii ani paradox: kokosový olej je termogenní, což znamená, že vám umožní spálit více tuků, a tím i ztratit kalorie. V jedné studii bylo zjištěno, že 15-30 gramů kokosového oleje, asi 1–2 polévkové lžíce, denně zvyšuje výdej energie o 5%, tedy celkem 120 kilo kalorií denně! Daná studie rozhodně není jedinečná: svět vědeckého výzkumu a výživy se zmobilizoval, což tyto objevy potvrzuje. Nahrazením tuků tuky se středně dlouhým řetězcem spálíte více kalorií.
Nedávné studie navíc ukazují, že se většinou ztrácí břišní tuk.
Kokosový olej na hubnutí: Cítíte se plní
Jiné studie ukázaly, že tuky, které jsme právě definovali MCT, zvyšují pocit sytosti a automaticky vedou k bezbolestnému snížení kalorií. To je pravděpodobně spojeno se způsobem metabolizace těchto tuků: ketony produkované játry po požití kokosového oleje mohou ve skutečnosti mít příznivý účinek na snížení chuti k jídlu.
