Zdravím surovou šunku San Daniele

Letos se bude konat 27. ročník Ariadifesty, což je fantastická příležitost ochutnat nádhernou surovou šunku San Daniele: je to akce s komentovanými prohlídkami a ochutnávkami v továrnách na šunku, hudbou a show, která se uskuteční od 24. do 27. června v San Daniele z Friuli. Večírek, více než cokoli jiného, ​​na počest tohoto krále vkusu, je tento rok obzvláště významný, protože od narození konsorcia San Daniele Prosciutto, které od roku 1961 chrání CHOP, uplynulo 50 let.

V tomto zvláštním roce byl San Daniele spárován s mnoha druhy italského chleba, pro každý region jeden, vybraný z nejdůležitějších a nejtypičtějších: rozhodně úspěšné manželství mezi plátkem vynikající syrové šunky a turínskými tyčinkami nebo manželi Ferrarovi, klasická janovská focaccia, římská bílá pizza nebo panecalabrese z Cerchiara a tak dále.

Kombinace zalévání úst, které lze ochutnat během Aria di Festa, ale nejen: v průběhu roku 2011 a poté v roce 2012 se bude konat řada teritoriálních silničních show se zastávkami v různých italských regionech, přičemž termíny jsou stále definovány.

www.prosciuttosandaniele.it