8 jednoduchých a zábavných receptů na přípravu s dětmi
Domácí recepty milují mladí i staří: s několika zdravými přísadami můžete připravit báječná jídla. Seznam je nekonečný: od dortů po domácí pizzu, procházející masovými kuličkami všeho druhu: důležité je být spolu a experimentovat. Děti se vedle vás naučí dobře jíst a zdravě jíst. V tomto videu zjistíte, jídlo by nikdy nemělo chybět u stolu.
Vaříme s mámou a tátou
Výroba dětské stravy s maminkou a tátou je jednou z nejzábavnějších her, jaké existují!
Jistě, po vaření s vašimi dětmi nebudou police a kamna bez poskvrny, ale užijete si spoustu zábavy, pokud jste přijali nějaký chytrý trik.
Zásadní je snadná příprava receptů a dostupné minuty (zvláště pokud máte malé děti, schopnost soustředit se je omezená a mohou se rychle nudit). Kromě toho nezapomeňte, že úkoly, které je třeba svěřit těm nejmenším v domácnosti, jsou nejjednodušší a nejbezpečnější; manipulace s noži, osvětlení sporáku nebo používání trouby bude buď vaší, nebo tatínkovou prací.
Vytvářením domácích receptů trávíte společně kvalitní čas a naučíte se mnoho nových věcí.
Děti sledují vše, co děláme, a učí se pohybovat a chovat se jako my. Kuchyně je fantastická učitelka: učí nás názvy přísad a nádobí a nechává nás experimentovat s novými tvary a texturami. Úkolem rodičů je skládat zdravá a chutná jídla, která vychovávají ty malé k dobrým stravovacím návykům.
Použité přísady musí být rozmanité, se spoustou sezónního ovoce a zeleniny, dobrým přísunem bílkovin a nízkým obsahem tuku.
Zde je 8 jednoduchých a zábavných receptů, které můžete s dětmi připravit.
Viz také
Recepty s dětmi: slané pokrmy
1) Pizza margherita
Ingredience (na 3 pizzy):
- 500 g mouky + to na pečivo
- 300 ml vody
- 250 g rajčatového protlaku
- 200 g mozzarelly
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 zarovnaná lžíce cukru
- Sůl podle chuti.
- 7 g pivovarských kvasnic
Příprava
V misce rozpustíme droždí a cukr ve 150 gramech teplé vody. Do jiné misky nalijte 150 gramů vody a přidejte olej a sůl. Vše smíchejte s moukou.
Začněte hnětení.Když je těsto homogenní, vytvoříme kouli a necháme dvě hodiny odpočinout na tmavém místě a přikryté utěrkou.
Po dvou hodinách bude těsto hotové a těsto lze rozdělit na dvě nebo tři části, podle toho, jak vysoká je pizza preferována.
Na pracovní plochu nasypte trochu mouky.
Pomocí válečku těsto vyválejte, dokud nedosáhnete požadované velikosti. Přesuňte těsto na pánev. Nalijte rajčatový protlak předem ochucený olejem a solí. Přidejte na kostičky nakrájenou mozzarellu (pokud chcete vařit s jinými přísadami a vyrábět propracovanější pizzy, stačí přidat do dítěte ingredience, které máte nejraději!)
Pečte 15/20 minut na 250 °.
2) Bramborové krokety od Benedetta Rossi
Ingredience (asi na 15 kroket):
- 500 g vařených brambor
- 1 vejce
- 60 g strouhaného parmazánu
- 50 g strouhanky
- 12-15 mozzarellových třešní
- sůl
- smažit olej
Za chléb
- 00 mouky podle chuti
- 1 vejce
- strouhanka podle chuti
Příprava
Brambory uvaříme ve vroucí vodě, oloupeme a rozmačkáme. Necháme vychladnout a přidáme rozšlehané vejce, parmezán, strouhanku a sůl. Mícháním získáte homogenní směs a tvarujte krokety. Vložte sýr mozzarella.
Jakmile jsou všechny krokety připraveny, upečte je tak, že je vložíte nejprve do mouky, poté do rozšlehaného vejce a nakonec do strouhanky.
Na pánvi rozehřejte olej na smažení. Smažte po troškách a obracejte krokety ze všech stran.
Když jsou dozlatova, slijte je na savý papír a poté je naložte do pěkné servírovací misky.
3) Halloweenské dýňové rizoto
Ingredience (4 porce pro děti):
- extra panenský olivový olej
- Sýr grana
- sůl
- cibule
- 350 gramů rýže
- máslo
- 1 dýně
Příprava
Na oslavu 31. října společně vyprázdněte dýni; 400 gramů dužiny nakrájíme na malé kousky a vaříme 15 minut. Když je měkký, slijte a rozmixujte polovinu. Uložte vodu na vaření.
V hrnci orestujte cibuli na oleji, přidejte rýži a opečte ji. Poté nalijte pyré a dýňovou vodu s trochou soli. Nakonec přidejte zbylou dužinu. Vmíchejte máslo a nastrouhejte hodně parmazánu.
4) Zapečený špenát
Ingredience (na 4 porce):
- 1 kg. špenátu
- 2 brambory
- 1 vejce
- 2 lžíce strouhaného parmezánu
- Extra panenský olivový olej
- sůl
- Strouhanka
Příprava
Brambory omyjte a uvařte se vší slupkou. Špenát očistíme, omyjeme a uvaříme na pánvi s velmi malým množstvím vody. Poté vymačkejte špenát, nakrájejte nadrobno a nalijte je na pánev s vařenými bramborami, oloupanými a zredukovanými na pyré, spolu se lžící oleje, rozšlehaným vejcem, parmezánem a špetkou soli. Směs dobře promíchejte a připravte si masové kuličky velikosti vlašského ořechu. Posypte strouhankou a dejte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte na 180 stupňů a nechte vařit asi 20 minut.
Recepty s dětmi: sladká jídla
5) Vánoční cukroví
Ingredience (asi na 60 sušenek):
- 700 gramů mouky
- 3 vejce
- 150 ml mléka
- 175 g cukru (a trochu moučkového cukru)
- 175 g másla
- kakao
- práškový zázvor
- droždí
- citrón
- barevné postřiky
- 60 g medu
Příprava
Smíchejte mouku, med, cukr, máslo, žloutky, lžíci droždí, 3 lžičky zázvoru a 3 lžičky kakaa, po troškách přidávejte mléko.
Těsto necháme 30 minut odpočinout. Poté vyválejte plát o tloušťce 1/2 cm a pomocí formiček vykrajujte tvary ve tvaru hvězdy, srdce, jedle ...
Sušenky klademe na plech s pečicí troubou. Pomocí párátka vytvořte otvor pro pásku. Pečeme na 175 ° C 15 minut.
Na polevu (pokud ji chcete přidat) smíchejte bílek, moučkový cukr a kapku citronu, dokud směs nebude hustá; přidáním kakaa získáte hnědou polevu.
Vyjmeme z trouby, necháme vychladnout a zasypeme barevnou polevou a cukrem. Ozdobte dle libosti.
6) Palačinky
Ingredience (na 10 palačinek):
- 200 gramů mléka
- 200 g mouky (0, 00, 1, celozrnné, špaldové)
- Špetka soli
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1 lžíce cukru
- 1 vejce
- 2 lžíce oleje ze semen (podle chuti)
- Vanilka
- Javorový sirup k podávání
Příprava
Vejce vyšlehejte s cukrem; přidejte olej a mléko.
Postupně přidávejte prosátou mouku s práškem do pečiva a vanilkou. Poté pánev namažte tukem a odstraňte přebytečný tuk.
Pomocí odměrky, aby byly všechny stejné, nalijte směs a nechte vařit, dokud se na povrchu nevytvoří otvory.
V tomto okamžiku placky otočte, aby zhnědly, a stáhněte je z ohně.
Podáváme podle potřeby s javorovým sirupem nebo červeným ovocem / banány na ozdobu.
7) Misyiny jogurtové muffiny
Ingredience (na 6 muffinů):
- 50 g bramborového škrobu
- 75 gramů mouky 00
- 80 gramů cukru
- 1/2 sáčku prášku do pečiva
- 1 vejce
- 125 gramů jogurtu
- 50 gr másla
- 1 lžíce medu
- 1 lžička nastrouhané citronové kůry
- krystalový cukr
Příprava
V míse smíchejte mouku se škrobem, cukrem, práškem do pečiva a strouhanou citronovou kůrou.
Samostatně smíchejte vejce s jogurtem, medem a rozpuštěným máslem.
Tekuté přísady spojte s kbelíky a vařečkou promíchejte těsto.
Košíčky na muffiny naplníme do 2/3 jejich výšky a upečeme v předehřáté troubě na 180 °.
Jogurtové muffiny pečte 15 minut. Jakmile je vyjmete z trouby, posypte je krystalovým cukrem.
Nechte vychladnout a ochutnejte!
8) Čokoládový salám bez vajec
Ingredience (pro 6 osob):
- 250 g sušenek
- 100 gr másla
- 100 g krupicového cukru
- 50 g neslazeného kakaového prášku
- 100 g tmavé čokolády
- 80 g lískových oříšků
Příprava
Rozdrťte sušenky rukama nebo je rozdrťte válečkem, aniž byste je zredukovali na prášek.
Do velké mísy dejte nahrubo rozdrobené sušenky, neslazený kakaový prášek, cukr a lískové ořechy.
Tmavou čokoládu rozpustíme v mikrovlnné troubě po dobu 3 minut při 650 W nebo v lázni.
Změklé máslo a mírně vychladlou rozpuštěnou čokoládu v míse spojte se sušenkami.
Vše rukama promíchejte, dokud nevznikne homogenní směs.
Směs vymodelujte na pergamenový papír, aby vznikl válec o velikosti salámu nebo dva menší.
Salám stočte do pergamenového papíru a dejte na 2 nebo 3 hodiny do lednice.
Když ji vyjmete, můžete ji posypat moučkovým cukrem a podávejte nakrájenou na plátky.
