Jak nastavit tabulku podle několika jednoduchých pravidel
Prostřený stůl je předehrou k oslavě, příležitosti setkat se s přáteli a příbuznými a společně sdílet dobré jídlo. Pokud jste se dosud nikdy nepozastavili nad tím, jak prostřít stůl tak, aby byl dokonalý podle vašeho osobního vkusu, dnes vám vše vysvětlíme a uvidíte, že s pár malými triky budete s výsledkem více než spokojeni.
Než budeme pokračovat, chceme navrhnout 3 recepty na bázi avokáda, které nalákají hosty. Postup najdete ve videu níže.
Jak prostřít stůl: předběžné tipy
Jednou z prvních věcí, které je třeba udělat, i když by se to mohlo zdát triviální, je nezanedbávat žádný detail, vše musí dávat smysl a být harmonické jako celek. Můžete uvažovat o vytvoření tématu, kolem kterého se budou točit všechny dekorace a barvy zvolené pro ubrus, talíře, sklenice a příbory.
Pokuste se identifikovat cílové publikum lidí, kteří budou sedět u stolu: je to pracovní oběd? Pak to bude „spíše formální příležitost než večeře s přáteli nebo rodinou“.
Věnujte se prostírání stolu před příchodem hostů, to vám umožní být více soustředění a studovat nejlepší kombinace a navíc budete mít více času věnovat se hostům, když dorazí.
Kromě toho je již prostřený stůl považován za nesmírně srdečné gesto. Tímto způsobem si každý může užít krásu vaší práce, začít si vybírat nejlepší místo k sezení, nebo může začít škádlit něco, co zbylo ve středu stolu jako aperitiv.
Několik základních pravidel, mnoho užitečných tipů a velký prostor pro představivost, aby bylo možné přizpůsobit atmosféru.
Viz také
Volba ubrusu
Ubrus je základ všeho, důležitý je jeho výběr, stejně jako je důležité mít k dispozici více než jeden a umět jej přizpůsobit různým příležitostem.
Pokud je večeře nebo oběd s přáteli a rodinou, bude to rozhodně neformální příležitost, takže ideální je použít jednobarevný ubrus a hrát si s různými barevnými kombinacemi pokrmů (nebo se spolehnout na klasický bílý porcelán).
Velmi vhodné pro formální příležitosti jsou například plátěné ubrusy; konečně, pro narozeniny, aperitivy formou bufetu a tak dále, je lepší se rozhodnout pro jednorázové papírové ubrusy.
Bílý ubrus je nutností, důležité je, aby byl dobře vyžehlený a bez skvrn, slz nebo svatozářů; bílá by mohla být dobrou volbou, zejména pokud chcete ještě více zvýraznit dekorace, které na stůl použijete.
Pokud již má vybraný ubrus velmi okázalý vzor, vše ostatní bude muset následovat styl jednoduchosti a elegance, aby se předešlo riziku obecného zmatku.
Rada navíc: nesnažte se maskovat svatozáře na bílém ubrusu, spoléhejte na prostírání v americkém stylu, často situaci jen zhorší zvýrazněním vad, které jste chtěli zakrýt.
Jak prostřít stůl: role ubrousku
I ubrousky mají svou zásadní roli v organizaci stolu. Pravidlo číslo jedna: sladit ubrousek s barvami ubrusu, respektive zvolit jako barvu na ubrousek převládající barvu celého ubrusu.
Ubrousek, který již má vzor, se obvykle příliš nepoužívá, pokud není stůl čistě bílý a skrz ubrousky můžete celku dát jiskřivý nádech.
Ideální je použít ubrousky ze stejné látky jako ubrus: víme, že se s nimi špatně manipuluje a perou, ale dobrý dojem bude zajištěn. Papírové ubrousky je stále možné přinést na stůl a nechat jen uprostřed pro případ. Existují jednorázové ubrousky, které mají texturu velmi podobnou tkanině ubrusů: mohly by být platnou alternativou, pokud se chcete vyhnout problémům s praním a odstraňováním skvrn z látky.
Velká otázka zní: kde je ubrousek umístěn? Chceme vás okamžitě ujistit tím, že neexistují přesná pravidla. Pokud mezi jedním a druhým místem není mnoho místa, můžete se rozhodnout umístit ubrousek doprostřed talíře. V takovém případě se můžete oddat a vytvořit řadu efektů jednoduchým složením ubrousku: labuť, vějíř , ryby ... mezi výtvory nejslavnější.
Desky a nabíječky: měly by být vždy kombinovány?
I když jste o tom možná nikdy nepřemýšleli, prostírání je užitečné především k ochraně stolu a ubrusu před zdroji tepla a případnými skvrnami; prostírání je navíc platným nástrojem pro označování míst, kde bude každý host sedět, jakož i pro všeobecné oblékání a prostírání stolu.
V minulosti dominovala stříbrná podložka, dnes ji podkopávají rohože všech tvarů, velikostí a materiálů. Proutěné prostírání je velmi oblíbené, ideální pro letní večeři na zahradě; nebo skleněné nebo keramické, aby ladily s tématem stolu nebo si hrály s barevnými kontrasty.
Talíř a prostírání mohou být také z různých materiálů, opravdu si s těmito kombinacemi můžete pohrát. Jediné předběžné opatření: snažte se mít mezi talířem a prostíráním odkaz (barevný, fantazijní nebo jiný), díky kterému bude vše harmoničtější.
Spodní deska by nikdy neměla být odstraněna, zůstává na stole po dobu jídla a měla by být umístěna pod největší talíř, který je obvykle talířem věnovaným druhému. Na konci oběda nebo večeře, když si odnesete všechna jídla, nezapomeňte nechat prostírání pro hosta, abyste mohli dezertní talíř položit nahoru.
Nádobí, skuteční protagonisté
Když přemýšlíte, jak prostřít stůl, hned vás napadne nádobí: jaký tvar zvolit, jaké barvy upřednostnit, materiál atd ... Přiznejme si to, pokrm je ten, kdo jídlo vítá a má náročný úkol vynést vůně a chutě.
Etiketa by chtěla použít talíře stejné služby, aby se pokusila vytvořit harmonii společně i s ubrousky, skleničkami a ubrusem. To vám však nebrání v tom, abyste si mohli hrát s různými tvary a vytvářet neobvyklé kombinace.
Ujistěte se, že jsou všechna jídla neporušená a bez škrábanců nebo prasklin, pokud ne, zkuste mít „vadné“ jídlo na svém místě a ne na jednom z míst, kde bude host sedět.
Prozradíme tajemství: většina jídel by měla být podávána v plochých talířích, talířky na polévku používejte pouze na velmi tekutá jídla nebo polévky.
Všechna pravidla, která jste o brýlích u stolu nevěděli!
Než přinesete jakoukoli sklenici na stůl, musíte se ujistit, že je zcela bez zápachu, bez haloů z vodního kamene, lesklá, bez prasklin a prasklin. Každé jídlo vyžaduje použití nejméně dvou sklenic: jedna na vodu a jedna na víno (nebo jiný nápoj); je také možné přidat třetí sklenici v případě, že plánujete podávat aperitiv. Pokud jste k dezertu poskytli také víno, sklenice se stanou čtyřmi.
Jak se umísťují? První vpředu musí být vždy sklenice na vodu, poté vpravo najdeme dvě sklenice na víno a nakonec tu na sekt nebo konec jídla. Pokud to tabulka neumožňuje, můžete se rozhodnout nevložit sklenici „času na dezert“, ale přidat ji později, když jste vymazali většinu ostatních jídel.
Pokud jde o typy, brýle jsou rozděleny na:
- Se stopkou: nazývané také „kalichy“, jsou formálnější a elegantnější, ideální pro držení vína. Je důležité, aby byl obsah průhledný, aby byl obsah jasně viditelný; navíc v závislosti na pokrmu, který doprovází, mohou existovat různé tvary: čím je víno plnější, tím musí být sklenice větší.
- Bez stonku: neformální, praktické, barevné a určitě levnější. Někdy se používají k zadržování vody a umístí se vedle sklenic se stonky vína, v tomto případě doporučujeme jednoduchou, průhlednou sklenici, která připomíná styl ostatních přítomných sklenic.
Kam umístit příbory na prostřený stůl
Příbory jsou umístěny po stranách talíře podle tohoto schématu:
- vpravo nůž (čepel směřuje k talíři) a poté lžíce
- vlevo vidlička (je to proto, že je obvykle držena levou rukou, která drží nůž pravým, aby krájela misku)
- příbory, které použijete jako první, musí být umístěny venku (například: ty určené pro předkrm)
- místo toho před talířem příbory na dezert (vidlička s hroty na pravé straně a čajová lžička vlevo)
- ovocné příbory se obvykle přinášejí na stůl při podávání ovoce.
Poslední dotek: středobod
Středobod by měl být použit pouze tehdy, je -li k jeho vylepšení dostatečný prostor: bude opěrným bodem celého stolu. Samozřejmě je nejlepší zabránit tomu, aby byla příliš vysoká, protože by to bránilo hostům dívat se jeden druhému do očí.
Kromě toho musí být středobod nutně ve stylu celého stolu: čerstvé květiny jsou skvělý nápad, ale dávejte pozor, aby jídlo příliš nerušily, v tomto případě je lepší zvolit falešné květiny.
Svíčky jsou také vtipnou volbou, zejména pro navození romantické atmosféry. Ty příliš voňavé by však mohly zničit čas večeře nebo oběda. Rozhodněte se pro plovoucí svíčky bez zápachu: zaručený „wow“ efekt!
