Palačinky
A aby vám z úst tekla voda, podívejte se na všechny naše recepty na palačinky ...
Těsto na palačinky, základní recept (na 25 krepů):
- 1 litr mléka
- 4 vejce
- 500 g mouky
- 1 špetka soli
Smíchejte všechny přísady a po troškách přidávejte mléko, aby se nevytvořily hrudky. Před vařením palačinek nechte 30 minut odpočinout.
Viz také
Varianty (k základnímu receptu)
Přidán tuk
Přidejte 100 g rozpuštěného másla nebo 5 lžic olivového oleje.
Palačinky budou chutnější, ale také kalorickější ...
Přidaný cukr
Přidejte 100 g cukru: podle chuti a stravy!
Vůně
Cointreau, Grand -Marnier, rum, pomerančový květ, vanilková esence ... všechno je možné, v dávkách 1 - 2 polévkové lžíce.
Kapalina
Nahraďte polovinu mléka pivem, sodou nebo perlivou vodou pro tenčí a lehčí palačinky.
Vajíčka
Z bílků ušlehejte tuhý sníh, aby měl lehčí konzistenci. I když budou palačinky trochu silnější ... Čím více vajíček, tím rychleji se těsto uvaří.
Co mohu dělat s palačinkami?
Trochu změnit ...
Krepový dort
Palačinky jsou naskládány s malým „kořením“ mezi nimi. Takto lze střídat různé „příchutě“: hrušky, čokoládu, lískové ořechy, jablka, karamel ... a lze je podávat v koláčové verzi, nakrájené na plátky.
Válcované palačinky
Palačinky jsou „okořeněné“ a poté srolované. To vám umožní naplnit je například čokoládovou pěnou, šlehačkou a kousky ovoce ...
Sladké nudle
Udělali jste příliš mnoho palačinek? Nakrájejte je na nudličky a orestujte je na pánvi s trochou másla a cukru, posypte je likérem, udělejte z nich „flambé“ a voilá! Palačinkové nudle!
