PESCETARIANO: TOTO JE JMéNO TĚCH, KTEŘí MAJí DIETU ZALOŽENOU NA RYBáCH - VE TVARU

Pescetariano: toto je jméno těch, kteří dodržují dietu založenou na rybách

Pesceteriánská dieta se v Itálii již několik let stále více šíří, a to díky známým lidem, kteří ji dodržují a chválí její přínosy pro zdraví; Pescetariáni jedí hlavně ryby, kterými nahrazují maso, a potraviny rostlinného původu bohaté na vitamíny a mastné kyseliny. Jednou z nejvíce konzumovaných potravin je avokádo: pokud nevíte, jak ho krájet, podívejte se na video níže!

Co to znamená být pescetářem

Pescetariáni jsou definováni jako ti, kteří dodržují dietu, která nejí žádný druh masa, ani bílé ani červené, které je nahrazeno rybami a mořskými plody. Slovo pesceteriano pochází z „anglického“ pescetariánu ”a v Itálii se šíří asi deset let, což se shoduje se vznikem nových životních stylů jídla, jako je vegetariánství a veganství. Být definován jako semi -vegetariánská dieta, protože zahrnuje všechny sladkovodní, slané ryby , mořské plody a měkkýši, ale neplánuje konzumovat žádný druh masa.

Mnoho pescetariánů jsou bývalí vegetariáni, kteří se ze zdravotních důvodů rozhodli zařadit do svého jídelníčku ryby, zejména modré ryby, jako jsou makrely a sardinky. Základem pescetářství je ve skutečnosti spotřeba ryb tak lokální, jak je to jen možné, a na nula km ovoce, zelenina, celozrnné produkty, sušené ovoce bohaté na mastné kyseliny a olejnatá semena, skutečný důl Omega 3. Stručně řečeno, zdravá strava, i když vysvětlit to babičce během vánočního oběda nemusí být snadné!

Viz také

Důvody pro zařazení libové ryby do vaší stravy

Ketogenní dieta: co to je, příklad povoleného menu a jídla

Super metabolická dieta: jak zhubnout 10 kg za měsíc

Mezi nejslavnější pescetary, kteří přijali tuto dietu, patří Brigitte Bardotová, známá svou oddaností ochraně zvířat, tenista Novak Djokovič, španělská královna Sofie, Hugo Weaving a Harry Styles.
V roce 2005 byla v Machesteru dokonce založena „Pescetariánská společnost“, jejímž cílem je lépe objasnit principy pescetarianismu, sloužit jako příklad a poskytovat informace.

Proč se stát pescetářem?

Důvodů pro přijetí tohoto stravovacího stylu může být mnoho, od těch, které jsou přísněji spojeny se zdravím (pescetarianismus je zdravá strava bohatá na vitamíny a Omega 3, ale s nízkým obsahem tuku), až po ty, které jsou založeny na etice. Přestože čistě vegetariáni nepovažují za pescetarian je životaschopnou alternativou ochrany zvířat (protože ryby jsou ústředním prvkem stravy), existuje mnoho bývalých vegetariánů a bývalých veganů, kteří přešli na tento poněkud svobodnější a tolerantnější režim.

Existují také tací, kteří se stejně jako těhotné ženy rozhodnou stát pescetářkou jen na určité období svého života. V případě těhotných žen může přijetí pescetariánské diety ve skutečnosti vyrovnat nutriční nedostatky; zejména proto, že ryby jsou bohaté na mastné kyseliny a Omega tři, což vám může pomoci přirozeně doplnit tyto látky, které jsou pro zdraví tak důležité.

Potraviny, jako jsou mléčné výrobky, vejce a všechny mléčné výrobky, jsou součástí pescetářské diety, takže riziko nedostatku potravin je poměrně nízké. Doktor Valter Longo věří, že být pescetariánem je dokonce elixír života, protože s ním přijímáte mnoho antioxidantů a málo bílkovin.

Na druhou stranu, jak doporučuje Národní výzkumný ústav pro potraviny a výživu (Inran), je vhodné jíst ryby alespoň třikrát týdně, nejlépe modré ryby, aby se minimalizovalo riziko požití obrovských dávek rtuti; při tom jsou srdce a tepny chráněny před přebytečným tukem Omezení živočišných bílkovin je považováno za jeden z nejzdravějších způsobů, jak zůstat zdravý: ve skutečnosti není nutné je konzumovat každý den.

Klady a zápory pescetářské diety

Stát se pescetariánem není zvyklé na hubnutí (i když by to mohlo pomoci), stejně jako dodržování přísné vegetariánské stravy není synonymem hubenosti. Je to volba pro zdraví nebo z etických důvodů, kterou lze provést bez přílišného úsilí, protože kromě ryb existuje široké využití zeleniny, ovoce a celozrnných produktů. Tato semi-vegetariánská strava má pozitivní stránky.:

Ryby, plody moře a měkkýši mají vynikající nutriční hodnoty: jsou bohaté na bílkoviny, ale mají nízký obsah tuku.
Je snazší to dodržovat než veganství nebo čistá vegetariánská strava.
Může fungovat jako mezistupeň mezi všežravou stravou a jedinou rostlinou.
Pomáhá chránit srdce, protože ryby mají nízký obsah nasycených tuků.
Poskytuje mnoho vitaminu B12.

Tento styl stravování má však nejen pozitivní vlastnosti. Mezi stinné stránky uvádíme:

Pokud konzumujete příliš mnoho velkých ryb, jako jsou tuňáci a mečouni, můžete narazit na nadměrné množství rtuti. Tato zvířata obsahují hodně rtuti, a pokud je konzumována příliš často, mohou ji ukládat do našeho organismu. Je lepší jíst modré ryby, jako je makrela, sardinky, ančovičky nebo mořské plody.
Sledování může být drahé. Pokud často nakupujete ryby, které nejsou chovány, ale jsou uloveny na otevřeném moři, náklady na jídlo značně rostou.

Příklady nabídek pro pescetářskou dietu

Pokud vás myšlenka mít pescetářskou dietu lechtá, zde jsou konkrétní nabídky. Dodržování tohoto způsobu stravování by mohlo být také užitečné při hubnutí, protože je založeno na zdravých a velmi nízkotučných potravinách. Toto je příklad typického týdne s převážně rybí a měkkýšovou dietou, kterou lze dodržovat každý den.

SNÍDANĚ:
Můžete konzumovat kravské nebo rostlinné mléko s obilovinami; jogurt a sušené ovoce; celozrnný a žitný chléb s marmeládou, suchary.

SVAČINA:
Čerstvé ovoce; sušené ovoce; jogurt nebo smoothie připravené s rostlinným mlékem.

OBĚD:
Zde je několik příkladů obědů, které lze jíst obvykle.