Vaflový recept: jak udělat dokonalé vafle!

Gaufre jsou typické pro severské země a často se připravují na snídani nebo jako svačinu. Lze je připravit jak v pikantní verzi (jeden z receptů najdete zde), tak ve sladké. Tento lahodný recept na sladké vafle je rychlý a snadný. Pojďme společně zjistit nákupní seznam a všechny varianty vaflí!

Ingredience:

200 g mouky
30 g cukru
3 vejce
20 g másla
25 cl mléka
1 špetka soli

Metoda:

Krok 1: do misky dejte 200 gramů mouky, přidejte 30 gramů cukru, tři žloutky a 20 gramů dříve změklého másla.
Krok 2: postupně vše zřeďte přidáním 25 cl mléka, aby ve směsi nevznikly hrudky.
Krok 3: Z bílků ušlehejte tuhý sníh se špetkou soli a za stálého míchání je přidejte ke zbytku.
Krok 4: vše uvařte v lehce opuštěné oplatce.
Krok 5: vafle necháme vychladnout a poté posypeme moučkovým cukrem.

Zvláště rozšířené ve Francii a Belgii. Také známé pod názvem vafle, i když mnozí poukazují na rozdíly a jsou připraveni se vsadit, že vafle jsou mnohem chutnější. Obvykle se konzumují s lískooříškovými pomazánkami jako je Nutella nebo s arašídovým máslem nebo krémem Chantilly. Věnujte velkou pozornost desce; na trhu jich je několik, ale nejdůležitější je, že jsou horké a potřené olejem nebo máslem. Vafle můžete plnit marmeládou, krémy, čokoládami, ovocnými sirupy nebo moučkovým cukrem. Mají charakteristiku, že jsou zvenčí křupavé a uvnitř měkké, z tohoto důvodu jsou nejen rychlým dezertem, ale také velmi chamtivým. Pro chutnou náplň můžete použít javorový sirup nebo med s přídavkem čerstvého ovoce nebo červeného ovoce, jako jsou jahody, maliny nebo ostružiny. Často přicházejí připraveni pro děti, protože jsou velmi milí a ideální pro pěkné a speciální občerstvení v comapagnii. Můžete je také podávat na talíři se snítkami šlehačky. Pro ještě chutnější variantu s čokoládou zkuste místo toho připravit tyto rychlé a snadné čokoládové a vanilkové vafle. Pro originální a zábavnou slanou verzi se místo toho rozhodněte pro super vafle s křupavými a lahodnými bramborami, které podávejte s rajčatovými omáčkami nebo klasikou, jako je kečup a majonéza. Připravili jsme také alternativu plněnou šunkou a sýrem, ideální pro chamtivý oběd nebo typický brunch v americkém stylu. Vraťme se místo toho ke sladkým verzím. Kromě verzí, které jsme již ilustrovali, používáte také velmi jednoduchou čokoládovou ganache a nasekané lískové ořechy, které jí dodávají větší křupavost. Pokud milujete kokos, můžete namočit vafle do kokosového prášku poté, co je pokryjete rozpuštěnou čokoládou. Nechte vafle pár minut odpočívat a poté si je vychutnejte ve společnosti přátel a příbuzných. Jsou také ideální na konec oběda s přáteli. Mohou být drženy několik dní pod skleněným zvonem. Dobrý vkus!