Recepty s fenyklem: nejchutnější recepty na předkrmy, první chody, hlavní jídla a přílohy na bázi fenyklu!
Receptů s fenyklem, jeden lepším než druhým, je v naší kulinářské tradici mnoho: fenykl ve skutečnosti patří k nejoblíbenější zelenině středomořské kuchyně. Jejich výhod je mnoho, počínaje jejich trávicími vlastnostmi. Případ, zejména v centrální a v jižní Itálii je obvyklé po jídle konzumovat syrový fenykl, který pomáhá odstraňovat střevní plyn a pročišťuje tělo a navíc dodává našemu tělu minerály jako draslík, vitamíny A, C a B a flavonoidy.
I když ne všechny recepty z fenyklu jsou dietní, samotný fenykl má velmi málo kalorií a i když držíte dietu, můžete jich sníst spoustu! Zde jsou tedy některé originální nápady receptů s fenyklem, od předkrmů po přílohy, od prvních chodů po druhé chody: nechte se inspirovat!
Pokud vás zajímají další lehké a chutné recepty, objevte pokrmy v knize "Velmi jednoduché. Lehká + snadná kuchařka na světě“od Jean-François Mallet v nabídce na Amazonu za 16,91 €
Recepty s fenyklem na předkrmy
Hledáte recepty s fenyklem na originální a lehké předkrmy? Zde je několik nápadů pro vás! Pokud máte obzvlášť rádi ryby, vynikajícím předkrmem s fenyklem by mohlo být vynikající carpaccio z tuňáka, tapenády a fenyklu. Příprava je jednoduchá: na tapenádu stačí smíchat černé olivy, ančovičkové filety, olej a kapary, zatímco na salát najemno nakrájet fenyklová srdce a přidat pažitku, poté dochutit limetkovou šťávou, octem, olejem., Solí a pepř Posypeme tenké plátky čerstvého tuňáka tapenádou a doprovázíme salátem. Rafinované a jemné!
Další „jednoduchý, ale účinný“ nápad na předkrm na bázi fenyklu je „salát s fenyklem a růžovým grapefruitem“. Do mísy připravte na tenké plátky nakrájený grapefruit, fenykl a celer, poté dochuťte citronovou šťávou, olejem, nasekanou mátou, solí a pepřem. Snadné, že?
Nebo si můžete vyrobit fenyklový krém s artyčoky! Fenykl nakrájejte na kostičky, opečte na pánvi s bramborem a bobkovým listem a nechte asi dvacet minut vařit. Vše promíchejte a poté zalijte křupavými artyčoky, které budete smažit poté, co je vložíte do mouky. Skutečná dobrota!
První kurzy: recepty s fenyklem
Existuje mnoho receptů na první kurzy s fenyklem jako hlavní složkou. Můžete navrhnout například vynikající fenyklové rizoto! Na přípravu nakrájejte fenykl na tenké plátky a osmahněte ho na restované cibulce s trochou bílého vína, aby se promíchal, poté přidejte rýži a vařte s vývarem. Míchejte s parmezánem a smetanou.
Originálnější jsou těstoviny se sardinkami a divokým fenyklem, skutečná dobrota! Fenykl uvaříme v osolené vodě, nakrájíme a orestujeme spolu s nakrájenou šalotkou, ančovičkami, piniovými oříšky, chilli, petrželkou, rozinkami, olejem a sardinkami. Připravte špagety a přidejte do omáčky, poté vše zasypte strouhankou a pečte asi deset minut.
Pokud hledáte recept na superlehké hlavní jídlo, můžete se rozhodnout pro krém z fenyklu a zelí! Zelí zpracujte na tenké plátky a nechte vařit, poté přidejte fenykl, který jste již uvařili. Vše promícháme a doprovázíme ořechovým chlebem nakrájeným na kostičky a opečeným!
Druhé kurzy založené na fenyklu: nejlepší recepty
Mezi recepty s fenyklem na lehký a originální druhý chod (který může v případě potřeby fungovat také jako předkrm) navrhujeme podle kuchaře Massima Moroniho: mořského vlka marinovaného s citrusovými plody. Chcete -li to udělat, nakrájejte mořského vlka na plátky a marinujte v citronové šťávě. Dochutíme solí, pepřem a olejem, poté uvaříme odšťavněnou pomerančovou kůru. Fenykl nakrájejte na velmi tenké plátky a dochuťte solí, pepřem a olejem. Jednorázové formy vyložte plátky mořského vlka a naplňte zbylými saláty a plátky ryby. Nakonec ryby vyjměte z forem a ozdobte fenyklem a pomeranči. Zde je kompletní video recept:
Dalším vynikajícím druhým chodem s fenyklem je listové těsto z kozí zeleniny: fenykl, mrkev a cuketu nakrájejte na tenké plátky, naaranžujte do košíku a spařte. Vyšlehejte sýr s trochou vína a vytvořte krémovou směs. Smíchejte s nasekanými vlašskými ořechy, bobkovým listem a pažitkou. Vytvořte si pečivo střídáním vrstev zeleniny a sýra. Jaké potěšení!
Nakonec, proč nevařit středomořský fenykl: stačí očistit některá fenyklová srdce, nakrájet je na klínky a vložit do vroucí vody. Nakrájejte cibuli se sušenými rajčaty a kapary a orestujte na pánvi, poté přidejte scezený fenykl. Mokré s bílým vínem a vaříme na mírném ohni, poté přidáme nasekanou petrželku.
Nápady a recepty na přílohy na bázi fenyklu
Fenykl je ideální jako dobrá příloha. Zde je několik receptů, jak je uvařit nejlépe jako doprovod na stole! Fenykl se šafránem je bezesporu vynikající, velmi lehké a chutné jídlo. Fenykl stačí očistit a nakrájet na kostičky, orestovat na pánvi cibuli a nechat fenykl ochutit, smíchaný s bílým vínem. Navlhčete horkým vývarem a nechte s pokličkou vařit asi dvacet minut, poté přidejte sáček šafránu rozpuštěného ve vývaru.
Stejně chutné jsou gratinované fenykly s mlékem. Fenykl nakrájejte na tenké plátky a poté je osmažte ve vhodné troubě s trochou másla. Přidejte trochu mléka a přiveďte k varu, poté nechte vařit, dokud tekutina nezaschne. Fenykl posypeme parmazánem a vločkovým máslem a upečeme v troubě dozlatova. Dobré a lehké!
Nakonec si můžete v troubě udělat trochu kořeněného fenyklu. Fenykl nakrájejte na tenké plátky, namočte je vodou a citronem. V kastrůlku nařeďte kari se zeleninovým vývarem, přidejte hřebíček a pepř a vařte. Mezitím rozpustíme v pekáči trochu másla a upravíme fenykl přidáním trochy šalvěje. Zalijeme kořeněným vývarem a upečeme!
Pokud chcete zjistit, jaká další detoxikační jídla kromě fenyklu jsou pro detoxikační dietu vhodná, můžete si knihu koupit Denní detox od Ivy Moscucci za pouhých 11,99 EUR, která obsahuje různé recepty na polévky, frulatti a pokrmy, které vám pomohou pročistit tělo bez obětování chuti. A pro více informací o detoxikačních potravinách si nyní prohlédněte naše album:
