Massimo Bottura dobývá pódium mezi 50 nejlepšími restauracemi světa 2014
Včera večer se konala edice „50 nejlepších restaurací světa“ v roce 2014, akce sponzorovaná společnostmi Acqua Panna a San Pellegrino, která vybírá nejlepší restaurace na světě. Čest Noma, dánská restaurace provozovaná šéfkuchařem makedonského původu Rene Redzepi, která znovu získala vrchol po třech po sobě jdoucích výhrách v letech 2010, 2011 a 2012. Noma ukradla nejvyšší vrchol v restauraci El Celler de Can Roca z Girony (Španělsko) loni skončil na prvním místě.
Itálie je také na stupních vítězů, a to díky kulinářskému mistrovství Massima Bottury a restauraci „L“ Osteria Francescana “. Modenský kuchař již druhým rokem dobyl třetí místo díky svému mistrovství a skvělé geniální molekulární kuchyni, která nikdy nezapomíná na hluboký emilianský původ.
Bottura není jediným zástupcem naší krásné země, v žebříčku dále najdeme Le Calandre na 46. místě a Piazza Duomo di Alba na 39. místě, zatímco Combal.zero vychází z žebříčku, loni na 40. místě.
Kompletní seznam 50 nejlepších restaurací na světě najdete na www.theworlds50best.com.
Viz také:
Miluji ryby: chutné recepty na bázi ryb
V kuchyni s Disney: 11 úchvatných komiksových dobrodružství
Koření
