Jak skladovat avokádo? Triky, jak tomu zabránit, aby se to nepovedlo
Avokádo je jedním z nejkompletnějších a nejbohatších na vlastnosti v přírodě. Jeho výhody, široké spektrum použití od receptů v kuchyni až po kosmetické přípravky z něj činí velmi žádané ovoce, které doporučujeme vyzkoušet. Je snadné najít avokádo od nejlépe zásobených supermarketů až po specializovaného zelináře, právě proto, že je jeho význam velmi žádaný. Je to však rychle podléhající zkáze, které se snadno kazí a když je příliš zralé, stává se málo použitelným. Jak si vybrat a skladovat avokádo? Zde vám nabízíme několik způsobů, jak ho udržet v nejlepším stavu bez odpadu.
Jak si vybrat a skladovat avokádo?
První věc, kterou musíte udělat při přípravě nákupu avokáda, je lehce přitlačit na slupku ovoce, abyste pochopili, zda je zralé nebo nezralé. Zralé ovoce bude pod tlakem měkké, nezralé ovoce bude tvrdé. Pokud je slupka lisováním slupky měkká, ale na povrchu zůstává rýha, znamená to, že je ovoce velmi zralé a musí být nutně okamžitě snědeno, zredukováno na smetanu nebo smícháno v omáčkách, jako je guacamole. V případě, že je avokádo tak zralé, kupujte jej pouze v případě, že jej hodláte sníst tentýž den. V opačném případě, pokud je nezralé, kontrolujte jej každý den a zjistěte, kdy je nejvhodnější ho použít.
Viz také
Zrychlete nebo zpomalte zrání: zjistěte jak
Pokud si koupíte nezralé avokádo a chcete, aby rychle zrálo, můžete použít trik s jablky: stačí dát avokádo s jablky do hrnce, nejlépe do hrnce, uzavřeného víkem, nebo můžete použít sáček papíru držte ovoce pohromadě. Jablka přirozeně vyvíjejí ethylen, který se šíří v mikrokosmu vytvořeném uvnitř hrnce nebo sáčku a avokádo dozrává rychleji. Nezapomeňte každý den kontrolovat, abyste na to příliš nevyzráli.
Pokud naopak chcete, aby to déle vydrželo odložením zrání, uchovávejte avokádo v lednici, při nízkých teplotách avokádo přestává dozrávat úplně.
Aby dozrávalo přirozeně, vložte ovoce do papírového sáčku při pokojové teplotě, za pár dní bude připraveno k použití. Když je zralý, můžete jej uchovávat v chladničce 1 - 2 dny, ale ne déle, protože hrozí hniloba.
Jak zabránit tomu, aby avokádo zčernalo?
Po otevření je vnitřek avokáda, dužiny, vystaven vzduchu a světlu, což vyvolává přirozený oxidační proces, který dužinu ztmavuje, čímž je avokádo téměř černé. Abyste zabránili zčernání oxidací, stačí nekrytý povrch avokáda namočit citronem: jeho kyselost ve skutečnosti kontrastuje s oxidačním účinkem.
A řezat to? Zde je jednoduché video, které vám ukáže, jak avokádo bezvadně krájet, čistit a ochutnávat!
Metody extrakce buničiny z ovoce
K extrakci dužiny avokáda z ovoce můžete použít dvě metody:
- rozkrojte avokádo na dvě části a dužinu extrahujte lžičkou a obraťte ji kolem pecky
- vezměte jednu polovinu a přidržte ji rukou na oloupané straně, položte spodní část dužiny na okraj sklenice, zatlačte na ovoce tak, že ji posunete tak, aby dužina šla dovnitř sklenice a kůra na vnější straně
Jak používat dužinu? Bleskový recept na avokádovou zmrzlinu
Nyní, když jste uvolnili dužinu, můžete přemýšlet o rychlém receptu, který přidáte k mnoha receptům, které toto ovoce nabízí. Přemýšleli jste někdy o avokádové zmrzlině? S tímto rychlým receptem to zvládnete za minutu!
Vezměte dužinu avokáda a zredukujte ji na krém, podle chuti přidejte med nebo cukr. Směs vložte do plastových kelímků a po dokončení plnění vložte zmrzlinovou tyčinku. Zakryjte povrch sklenice potravinářskou fólií, aby se dužina dobře zachytila a zamezila jejímu zamrznutí v přímém kontaktu s mrazničkou. Vložte zmrzlinu a vyjměte zmrzlinu, jakmile je dobře vytvrzená. A podávejte k lahodnému občerstvení!
Avokádo? Je to vynikající očistné jídlo. Zjistěte ostatní zde!
Avokádo je potravina s detoxikačními ctnostmi, velmi vhodná do detoxikační diety. Objevte další očistná jídla níže!
