Den Ossobuco 2012

Oficiálním jídlem této edice 2012 je ossobucoin gremolataallamilanese, skutečný základní kámen italské kuchyně pocházející z Lombardie.

Akce se zúčastní stovky kuchařů, restauratérů a profesionálů z tohoto odvětví, kteří vytvoří svoji verzi milánského ossobuca, která bude striktně dodržovat tradiční recepturu.

Tento den propaguje itchefs.gvci.com, která spravuje síť téměř dvou tisíc kuchařů umístěných v 70 zemích světa, a byla provedena s cílem chránit kuchyni madeinItaly a propagovat kuchaře a restauratéry, kteří ji přinášejí do světa.

„V obdobích krize je nezbytné zachovat konkurenceschopnost Itálie na mezinárodních trzích, čehož je dosaženo pouze událostmi, které posilují„ image a kulturu provázející italské produkty, zejména agropotravinářské výrobky “, říká RosarioScarpato, ředitel dne. Svět italských kuchyní 2012 a spoluzakladatel GVCI.

Pokud máte zájem se zúčastnit, můžete své členství vyplnit na oficiálním webu.