Je špatné jíst pesto, když jste těhotná? Promluvme si o
Může být pesto konzumováno během těhotenství nebo by mohlo dojít k ohrožení plodu? Pokud jste zjistili, že jste těhotná, je normální položit si všechny tyto otázky, ale jsme připraveni odpovědět na všechny vaše pochybnosti. Pesto je široce používaná omáčka v italské kuchyni, je perfektní jako koření na těstoviny a další. Na co si ale dát v těhotenství pozor? Je mezi nimi pesto?
Co je pesto?
Pesto je omáčka typické zelené barvy daná bazalkou, jednou z hlavních ingrediencí. Spolu s piniovými oříšky, extra panenským olivovým olejem, solí a pecorinem nebo pamigianem jsou jedním z nejoblíbenějších koření na těstoviny. Janovské pesto je ligurského původu, a to jak ve verzi s česnekem, tak bez: právě proto, že není milováno a není dobře stravitelné každým, je často možné najít vedle tradiční receptury i lehčí verzi bez česneku.
Viz také
Mohu jíst pesto, když jsem těhotná?
Pesto během těhotenství, zejména pokud je kvalitní a vyrobené z čerstvých a pravých surovin, nepředstavuje žádné riziko. Každé těhotenství je zjevně jiné, proto je vždy lepší nejprve požádat lékaře o konzultaci a především základní pravidlo, které platí pro veškerou výživu během těhotenství: porce nikdy nepřehánějte!
Víme, že často a ochotně odolat chuti janovské pesto omáčky je téměř nemožné, ale předávkování může vést ke komplikacím pro vás a vaše dítě.
Jedním z nápadů, jak hrát bezpečně a připravit si lehké a zdravé pesto, je vyzkoušet si zelenou omáčku přímo doma. Jak? Ujistěte se, že lístky bazalky důkladně omyjete, protože mohou obsahovat bakterie. Konkrétní poruchy související s trávením, přidejte stroužek česneku s léčivými vlastnostmi užitečný také a zejména během 9 měsíců těhotenství na pesto.
5 důvodů, proč konzumovat pesto v těhotenství
1 - Bazalka je pro vás dobrá
Bazalka je hlavní složkou pesta, které jí dodává typickou zelenou barvu a nezaměnitelnou chuť. Málokdo však ví, že bazalka je léčivá rostlina užitečná pro žaludek. Poskytuje také řadu minerálů a vitamínů, mezi které patří železo, beta-karoten , vitamín A a vitamín K užitečné pro celý organismus.
2 - Pesto obsahuje bílkoviny
V rámci tradiční receptury janovského pesta existují i piniové oříšky, přirozeně bohaté na bílkoviny a esenciální mastné kyseliny pro těhotenství. Víte, jakou roli hrají v těhotenství bílkoviny? Dokážete regulovat svou chuť k jídlu, abyste se cítili nasyceni . Zdravá strava vždy obsahuje správné množství bílkovin, které pomáhají spalovat tuky a nahradit je svalovou hmotou. Kromě toho jsou bílkoviny nezbytné pro vývoj plodu.
3 - Kalorický příjem je omezený
Rada jíst pesto v těhotenství také vyplývá ze skutečnosti, že ačkoli je bohatý na vitamíny, minerály a bílkoviny, jeho kalorický příjem není vysoký, takže vám nehrozí, že byste po porodu nabrali kila, která je těžké zlikvidovat.
© GettyImages
4 - Vitaminy užitečné pro vývoj kostí
Pesto během těhotenství se ukazuje jako platný zdroj vitaminu D užitečný pro zdravé a silné kosti a klouby během těhotenství. Vitamín C naopak zvyšuje vaši energetickou hladinu a dělá vás imunní vůči různým infekcím během těhotenství. A konečně, vitamín A pomáhá zlepšit vzhled pokožky během těhotenství.
5 - Pesto obsahuje dobré tuky
Krémost pesta je způsobena extra panenským olivovým olejem, bohatým na mononenasycené tuky. Mononenasycené tuky jsou dobré pro srdce a obecně podporují kardiovaskulární zdraví během těhotenství, zvyšují pevnost cévních stěn a čistí tepny.
Pesto svým složením podporuje hladinu dobrého cholesterolu (HDL) na úkor toho špatného (LDL).
Pesto v těhotenství: rizika
Je pravda, že dosud jsme uvedli všechny výhody janovského pesta, ale bohužel existuje určité riziko týkající se jeho konzumace během těhotenství. Mezitím se nezbytný předpoklad týká množství: nikdy nesmíte přehánět, protože kalorie pesta v kombinaci s těstovinami vytvářejí podstatné jídlo, pro které by měly být porce omezeny.
Kromě toho by pesto, které je v zásadě vyrobeno z bazalky, mohlo vést k toxoplazmóze, infekci, která u zdravých lidí není znepokojující, je asymptomantická nebo se jednoduše projevuje formou příznaků chřipky. U těhotných žen může mít toxoplazmóza vážnější důsledky, které způsobují problémy s plodem (malformace nebo poškození mozku) a vedou k potratu. Bakterie, které způsobují toxoplazmózu, se nacházejí převážně v syrovém a konzervovaném mase, ale také v ovoci a zelenině - proto byste se měli ujistit, že si lístky bazalky velmi dobře umyjete, než začnete vyrábět pesto.
Jak si vybrat druh pesta
Pesto během těhotenství, zejména balené a zakoupené v supermarketu, lze bez problémů konzumovat k reprodukci mnoha receptů doma, protože je podrobeno mnoha kontrolám a může být považováno za bezpečné. Každá značka má jinou příchuť a snadno se připoutá k pestu než k jiné, která nejlépe odpovídá našemu osobnímu vkusu. Co dělat? Nejprve je důležité přečíst si etiketu složek a zjistit množství soli a konzervantů přítomných ve sklenici.
Pokud kupujete pesto z pultu s lahůdkami a chcete se za každou cenu vyhnout riziku toxoplazmózy, zmrazte jej na několik dní v mrazáku, aby se snížilo množství bakterií, pokud jsou přítomny.
Pesto a jeho varianty
Když mluvíme o pesto, často mluvíme o bazalkovém pestu, ale existují i další velmi chutné variace, ve kterých jsou protagonisty zelenina nebo sušené ovoce. Podívejme se na některé z těchto receptů a pochopíme, zda je vhodné je jíst během těhotenství nebo ne.
Cuketové pesto
Cuketové pesto je variantou klasického janovského pesta. Velmi snadná na přípravu a jemnější, proto vhodná i pro děti. Stačí smíchat vařené cukety ochucené trochou oleje a soli spolu s několika listy bazalky, piniovými oříšky, solí, parmazánem a pomalu přidávat olej. Přidejte také trochu vody, aby byla tekutější. Výsledkem bude lahodný krém, kterým můžete ochutit těstoviny nebo použít jako samet jako doprovod krutonů. Cuketové pesto lze jíst během těhotenství, pokud je zelenina dokonale omyta, aby se předešlo riziku toxoplazmózy.
Vlašské ořechy Pesto
Pesto z vlašských ořechů je velmi chutné a má tu výhodu, že se dá připravit za pár minut ze surovin, které se používají přímo syrové. Vlašské ořechy, sůl, pepř, olej, parmezán a mléko: vše rozmixujte v ponorném mixéru a několik minut mixujte, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Je ale ořechové pesto v těhotenství nebezpečné? Předvídavost se týká mléka, které musí být pasterizováno. Také je to velmi výživná omáčka, takže to nikdy nepřehánějte.
