Lahodné sendviče k bufetu nebo originální aperitiv!
Lahodné sendviče mohou být „skvělým nápadem, zejména v horkém letním období, na příjemný bufet nebo k aperitivu, a také„ rychlou alternativou rychlého oběda. Čerstvé, lehké, snadno připravitelné a rozhodně chutné, sendviče jsou jedním z finger food nejuniverzálnější a nejúžasnější, co existuje!
Fantastické sendviče lze připravit ve skutečnosti s „neuvěřitelnou rozmanitostí ingrediencí, ale než se vydáte společně objevit nějaký originální recept, přemýšleli jste někdy o tom, jak se toto jídlo zrodilo? Sendviče - tedy ty klasické trojúhelníkové nebo obdélníkové sendviče vyrobené ze dvou krajíců chleba bez kůrky a plněné dle libosti - mají turínský původ: vytvořil je Caffè Mulassano na Piazza Castello v roce 1925. Na druhé straně název „tramezzini“ má díky Gabriele d „Annunzio, který vymyslel nahradit„ anglický “chlebíček”, ze kterého se zrodila inspirace receptem.
Připravit lahodné sendviče jako vynikající přílohu k aperitivu nebo podávané v bufetu jakéhokoli druhu je především věcí fantazie: ať už je upřednostňujete vegetariánské, s tuňákem, lososem a okurkami, stočené nebo znovu v sladká varianta - trik spočívá ve vaší touze experimentovat. Zde je několik nápadů, kterými se můžete inspirovat, a pokud je plánujete připravit na originální aperitiv, zkuste je doprovodit těmito výbornými pečenými avokády:
Vegetariánské sendviče: chutné, lehké a zdravé
Kdo řekl, že vegetariánské sendviče nemohou být chutné? Všechno ostatní! Zelenina může být vynikajícím kořením pro sendviče, čerstvá, zdravá a velmi lehká. Zde jsou dvě různé varianty, všechny lze experimentovat.
Můžete připravit vynikající vegetariánské sendviče s cuketou, rajčaty, lilky, kozím sýrem, čerstvým tymiánem a majoránkou. Stačí připravit tyto dvě poslední příchutě dobře nastrouhané společně se stroužkem česneku, přičemž v oddělené míse smícháte kozí sýr se lžící extra panenského olivového oleje. Poté přidáte hrst nasekaných příchutí spolu se špetkou pepře. A zde jste připraveni potěšením namazat chléb.
Připravte si tenké plátky cukety, kolečka cibule, plátky (podélně rozkrojené) lilku a rajčat rozkrojené na polovinu (zbavte semínek): ogrilujte je na talíři a poté dochuťte olejem, solí, pepřem. A příchutěmi minulosti. Chcete -li sestavit tyto lahodné sendviče, stačí namazat sýr na chléb, přidat grilovanou zeleninu a přikrýt dalším plátkem a poté vše ozdobit několika listy majoránky.
Další lahodné vegetariánské sendviče, rychlejší na přípravu, lze připravit s předvařenou červenou řepou, mrkví a jednoduchou Philadelphií. Pokračujte očištěním a nasekáním bazalky, pažitky a petrželky. Poté nakrájejte dvě mrkve a řepu zvlášť. Všechny tři misky dochuťte extra panenským olivovým olejem, solí a pepřem a poté přidejte asi 200 gramů Philadelphie. Míchejte, dokud se sloučeniny dobře nesmějí.
V tuto chvíli stačí chlebíčky nakrájet na trojúhelníky a na každý natřít vrstvu jiného krému: nejprve bylinkový, pak mrkvový a nakonec řepný. Položte jednu vrstvu na druhou, pak sendvič nahoře uzavřete dalším bílým trojúhelníkem a zablokujte svůj vegetariánský trojitý sendvič párátkem.
Fantastické tuňákové sendviče: pro chladný letní aperitiv
Chcete připravit sendviče s tuňákem, mezi těmi nejtradičnějšími ze všech, a přitom je udělat originálnějšími a chutnějšími? Vyzkoušejte novou kombinaci, například tu s tzatziki, slavnou řeckou omáčkou z jogurtu, česneku a okurky!
Chcete -li je připravit, začněte omáčkou: nasekejte lístky máty a 3 stroužky česneku, poté je rozmačkejte na prkénku a zredukujte na smetanu. Přidejte 200 gramů řeckého jogurtu a trochu olivového oleje. Vše promíchejte a dejte alespoň na dvacet minut odpočinout do lednice.
Pokračujte v krájení okurky na tenké plátky. Trojúhelníky chleba namažte jogurtovým krémem v jednom i druhém směru. Přidejte plátek okurky, trochu okapaného tuňáka na kousky a nahoře zakryjte plátkem hladkého chleba, abyste dosáhli alespoň dvou vrstev plnicí.
Pokud dáváte přednost tradičnější chuti, ale neméně lahodné, vyzkoušejte tuto variantu, ještě lahodnější, pokud je vyrobena z celozrnného pečiva. V tomto případě budete potřebovat 160 gramů tuňáka, 1 rajče, 60 gramů olivového paté, 3 lžíce majonézy, salát a sůl.
Paštiku rozetřete na chléb, který jste opatrně nakrájeli na trojúhelníky, aby překrývaly tři vrstvy na chlebíček. Rajčata nakrájejte na plátky a přidejte na paštiku. Uzavřete krajícem chleba a tuto druhou vrstvu naplňte majonézou, salátem a tuňákem. Poté přidejte poslední vrstvu nahoře.
Nápady na bufet? Masové sendviče!
Existuje nekonečné množství lahodných sendvičů na bázi masa! Podívejme se na pár originálů. První je ten, který považuje culatello za svou hlavní složku. Začněte nakrájením dvou plátků, smícháním v misce společně s 200 gramy sýra, 50 gramů čekanky, 40 gramů nasekaných vlašských ořechů a dvěma lžícemi plnotučného mléka, dokud nezískáte homogenní amalgám. Podle chuti osolte a opepřete.
Směs rozetřete na chléb, každou vrstvu přikryjte dalším krajícem, zabalte do igelitu a před podáváním nechte asi hodinu v lednici.
A co místo toho kuřecí sendvič, který si trochu pamatujete ze slavného klubového sendviče? Začněte tím, že na grilu uvaříte 100 gramů kuřecích prsou, přičemž 2 vejce vaříte ve vodě asi deset minut.
Poté, co je necháte vychladnout, vložte kuře a vejce do mixéru, spolu se dvěma lžícemi solené kapary, nasekanou sardelovou filetou a poté do konečné směsi přidejte 50 gramů majonézy, soli a pepře. Sendviče naplňte s přídavkem sladké papriky.
Sendviče z lososa a okurky, svěží a barevné
Kromě toho, že jsou sendviče z lososa a okurky vynikající a velmi čerstvé, jsou také nádherným pohledem na jejich zářivé barvy! Jejich výroba je velmi jednoduchá. Stačí celozrnný chléb, 80 gramů uzeného lososa, 100 gramů kozího sýra a půl okurky, kterou nakrájíte na velmi tenké plátky.
Na každou ze dvou vrstev položte, že na pomazánkový sýr vytvoříte plátek okurky, poté přidejte trochu lososa. Uzavřete trojúhelníkem hladkého chleba, napíchněte párátkem a je to! Jednoduché, že? A také zdravé: losos je velmi bohatý na Omega 3, velmi důležitou živinu pro naše tělo. Zjistěte, které další potraviny ji obsahují:
Sladké sendviče s broskvemi a malinami!
Kdo řekl, že lahodné sendviče musí být slané? Zkuste trochu připravit tuto chutnou sladkou variantu a ohromíte své hosty! V tomto případě bude muset být chlebový základ také DIY.
Začněte rozpuštěním 80 gramů másla ve dvojitém kotli. Šlehejte 6 bílků se špetkou soli a 200 gramy cukru. Poté přidejte 120 gramů prosáté mouky a rozehřáté máslo, jemně promíchejte. Směs nalijte do formy a pečte v troubě na 180 stupňů 35 minut.
Jakmile je základ připraven, nechte jej vychladnout tak, jak by měl, a nakrájejte jej na čtyři vrstvy, poté první potřete broskvovou zmrzlinou a navrch nasekejte broskev na malé kousky. Zakryjte druhou vrstvou a nechte 10 minut vychladnout v mrazáku. Poté další vrstvu potřete malinovou zmrzlinou smíchanou s čerstvými malinami, přikryjte poslední vrstvou a nechte ji také v mrazáku. Když vše ztuhne, vyjměte ji z mrazáku a nakrájejte na čtverce a poté na trojúhelníky, abyste vytvořili sendvič .
Rolované sendviče: vynikající přímo z tvaru!
A jestli tvar sendvičů chutnal víc než obsah? Zkuste si do bufetu připravit pěkné rolované sendviče a nebudete litovat! Zde je rychlý recept na šunku:
Začněte smícháním asi 150 gramů pomazánkového sýra dle vašeho výběru (Philadelphia bude v pořádku) s 2–3 lžícemi majonézy, hořčice, špetkou soli a trochou černého pepře. Chlebíčky vyválejte válečkem. trochu, pak na něj rozetřete čerstvě vyrobený smetanový sýr a zasypte ho plátky vařené šunky silné asi 2–3 milimetry (asi jeden a půl libry). Vše posypeme mákem a plátek chleba stočíme z kratší strany.
Hotovou rolku uzavřete igelitem a nechte alespoň hodinu odpočinout v lednici, poté vyjměte a nakrájejte svinuté chlebíčky ostrým nožem.