Açai: všechny výhody této rostliny a recept na Açai Bowl!
"Açai je rostlina, konkrétněji stromová palma, jejíž bobule jsou velmi bohaté na výhody. Podobně jako borůvky mají málo kalorií a lze je použít různými způsoby, i když recept, který je dnes nejoblíbenější, je recept na" Açai Bowl. Pojďme společně objevit všechny fantastické vlastnosti a výhody Açai a způsob, jak konzumovat jeho plody, ale nejprve pojďme tuto rostlinu blíže poznat.
Euterpe oleracea (vědecký název Açai) je rostlina, která roste v lesích severní Brazílie, i když rostoucí poptávka již vedla k jejímu pěstování po celé Jižní Americe. Může dosáhnout dokonce výšky 20 metrů. Je to, jak jsme řekli, plodonosná rostlina, která produkuje bobule s velkou antioxidační silou.
Název Acai je odvozen z portugalského slova, které znamená „kdo pláče“, což v přeneseném smyslu znamená, že vylučuje šťávu. Mezi původními populacemi brazilské Amazonie je považován za jednu ze základních složek stravy, právě díky své vysoké výživové kapacitě.
80% bobulí Açai je ve skutečnosti tvořeno semeny velmi bohatými na tuky, které se lisováním používají k výrobě oleje Açai. Je to olej tradičně používaný k vaření nebo jako koření, ale také pro kosmetiku nebo prací prostředky různých typů. V každém případě se na západním trhu konzumuje především dužina těchto bobulí: pojďme okamžitě zjistit, jak a proč.
Vlastnosti a výhody bobulí Açai
Bobule Açai jsou díky své vysoké výživové síle a mnoha výhodám, které jejich konzumace přináší našemu tělu, považovány za superpotravinu, což dobře věděli domorodí obyvatelé Amazonie. Za prvé, stejně jako jejich. Vzdálení příbuzní borůvky, bobule Açai jsou velmi silné antioxidanty: pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi, chrání cévy, čímž jsou jejich stěny pružnější, zlepšují krevní oběh a - v případě chlapců - dokonce i sexuální výkonnost!
Olej extrahovaný z těchto plodů má vlastnosti proti stárnutí, zlepšuje zdraví pokožky, a proto se často používá, jak se očekávalo, pro krémy na obličej a kosmetiku. Stejná spotřeba ovoce však přináší mnoho výhod pro naši pokožku., Která získává jas a zdraví, to je lék na dermatologické problémy!
Bobule Açai také pomáhají trávení díky své detoxikační síle, která z nich dělá spojence v játrech a vysokému počtu vláken, která podporují správný průchod střevem. Jejich protizánětlivá síla také pomáhá posilovat imunitní systém, čímž předchází sezónnímu zlu Není překvapením , jsou bohaté na vitamín C a kyselinu ellagovou.
Bobule Açai uznávají protinádorové vlastnosti, protože pomáhají v boji proti množení rakovinotvorných buněk. Obecněji řečeno, tyto plody nám pomáhají zvýšit energii a bojovat proti psycho-fyzickému stresu každodenního života, což také představuje platnou pomoc při omezování symptomů menopauzy.
Podle některých studií má nakonec dužina bobulí Açai sílu zrychlit metabolismus, a tím pomoci při hubnutí. Ale pozor: určitě nemohou dělat všechno sami!
Jak konzumovat bobule Açai a kolik kalorií obsahují?
Začněme tím, že bobule Açai obsahují asi 70 kalorií na 100 gramů. Také ve 100 gramech je 5 tuků, 4 sacharidů, 2 vlákniny, 2 cukru, 1 bílkovin a 10 mg sodíku. Pokud přemýšlíte, jak je konzumovat, snadno se to řekne.
Nejprve je můžete koupit u maloobchodníků v ekologickém zemědělství a konzumovat je tak, jak jsou, třeba s jogurtem a müsli, nebo se sušeným ovocem nebo opět jako přísadu do domácích dezertů (stejně jako byste použili borůvky)!
Pokud chcete, můžete také z bobulí Açai připravit vynikající nálev: stačí lžíci nalít do vroucí vody, poté vypnout oheň, přiklopit kastrol a nechat asi deset minut vyluhovat.
Také v ekologických supermarketech najdete také k prodeji výrobky, které usnadňují příjem Açai, jako jsou šťávy nebo doplňky na základě jeho extraktu. Doplňky s vysokou koncentrací (které obvykle najdete v kapslích) jsou skutečným všelékem na podporu metabolismu a dávají vám dávka energie schopná vydržet celý den!
Prášek z bobulí Açai (přísně organický) lze pak snadno rozpustit v jiných nápojích, například v pěkném smoothie k snídani, abyste hned po probuzení získali skutečný koncentrát vitamínů, minerálů a antioxidantů. Vyzkoušejte to například společně s tímto chutným jogurtovým, banánovým a malinovým smoothie:
Recept na mísu Açai
Ale nejžádanějším receptem současnosti, rozhodně trendovým, je recept na Açai Bowl! O čem to je? Šálek se zmrazenými a rozmixovanými bobulemi Açai uvnitř, poté ozdobený přídavkem exotického ovoce, sušeného ovoce a obilovin. Je to pokrm s vynikající chutí, podobný sorbetu, ale také velmi výživný!
Zde je recept (velmi jednoduchý), jak si připravit Açai Bowl doma a dopřát si delikátní a zdravý dezert: vložte do mixéru mražené bobule Açai (v bio supermarketech je již najdete takto, pokud nechcete zmrazit je čerstvé) a přidat podle chuti kousky jahod nebo banánu s malou sklenicí rostlinného mléka (sója, rýže nebo kokos), aby byla vaše směs krémovější.
Jakmile budete mít tento sametový krém, ozdobte ho, jak uznáte za vhodné: můžete použít müsli, med, sušené ovoce, cereálie, nakrájené ovoce ... Toto je opravdu zdravá a výživná svačinka, stejně jako Vegan Bowl, kterou najdete v album níže:
