5 chutných receptů, jak děti mohou jíst ryby!
Jsou tací, kteří při první porážce hodí ručník do ručníku, a ti, kteří se místo toho pustí do dlouhého boje do posledního sousta: přiznejme si to, přimět ty malé k jídlu ryby je často epochální výkon! Může to být způsobeno trny, silnou jodizovanou chutí nebo vůní, ale dětem se často nelíbí, co pochází z moře. Přesto jsou ryby opravdu důležitou potravinou pro jejich růst, páteří výživy dospělých a dětí, protože jsou bohaté na vitamíny, minerály a omega 3. Je proto třeba vyvinout určité úsilí, abychom našli chutný a zábavný způsob, jak navrhněte to těm nejmenším, kamuflujte jeho vzhled a chuť, aby to bylo příjemnější pro jejich oči ... a patro.
Zde je 5 receptů, které vám umožní přimět i ty nejhůře přesvědčitelné děti jíst ryby.
1. Treskové karbanátky
Každý ví, že děti milují karbanátky. Malé a kulaté, hrají jeden po druhém ... a když jsou jen smažené a pálivé, stanou se opravdu neodolatelnými. Pokud se raději vyhýbáte smažení, můžete je vařit v troubě s mrholením olivového oleje a vytvořit zlatou kůrku. V tomto receptu jsme použili tresku, rybu s jemnou, výživnou a lehkou chutí, ideální pro krmení dětí. Kromě ryb si můžete dopřát přidávání aromatických bylin nebo koření, přičemž dbejte na to, abyste respektovali jemnou chuť, abyste se ujistili, že to těm malým chutná. Uvidíte, budou chamtiví. Skutečným problémem bude nesnědnout je všechny, jak je připravíte, než je přinesete ke stolu ...
Ingredience (pro 4 osoby):
-800 g tresky filé
- 1 vejce - 1 kus zastaralého chleba
- cibule, kopr, okurky v oleji
Příprava:
Nakrájejte pár cibulí a pár okurek na tenké plátky. Rybí filety promíchejte s cibulí, vejcem a starým chlebem. Do směsi přidejte kopr a okurky nakrájené na plátky. Z těchto těstovin uděláme karbanátky, které můžeme připravte na pánvi nebo v troubě. Ideální k bramborovému „salátu“.
2. Štikozubec
Burgery a chipsy: Které dítě by někdy mohlo odolat tomuto pokrmu vyrobenému v USA? Nikdo. Myšlenka, že do něj vložíme ryby, tedy není nic jiného než geniální. Protože ti malí je s velkou radostí pohltí.
Doporučujeme připravit hamburgery pomocí štikozubce, libové a lehké ryby, blízkého příbuzného tresky. Můžete si však vybrat i jiné druhy ryb, přičemž opatrně odstraňte všechny kosti a kosti. K vytvoření zaobleného tvaru hamburgeru můžete použít vykrajovátko na pečivo nebo, pokud ho nemáte, sklenici s velkým obvodem.
Ingredience (pro 4 osoby):
- 600 g štikozubce
- 40 g vyzrálého pecorina - 60 g mouky
- 10 g směsi koření pro ryby - extra panenský olivový olej
- 1 citron
Příprava:
Nejprve z filé štikozubce odstraňte všechny kosti a odpad. Jemně je nasekejte nožem, který je drží na prkénku. Nalijte mleté maso do mísy, promíchejte se směsí koření. Nastrouhejte sýr, přidejte ho k dužině a dobře promíchejte. Směs rozdělte na 4 stejné části. Každou část rozmačkejte rukama a vytvořte 4 zploštělé karbanátky. Namočte hamburgery do mouky. Mezitím na pánvi rozehřejte trochu oleje. Když je olej horký, vařte hamburgery asi 2 minuty z každé strany. Do pánve nalijte 2 lžíce horké vody, stáhněte plamen, přiklopte pokličkou a vařte 10 minut. Poté nalijte citronovou šťávu do pánve, nechte 2 minuty houstnout bez pokličky a na středním ohni. Nakonec dejte hamburgery do housky a podle chuti přidejte koření (salát, plátky cibule, syrovou zeleninu ...).
3. Losos víří
Tyto obratlíky plněné lososem, jednoduché, barevné a rychlé na přípravu, jsou ideální pro narozeninový bufet nebo pro chamtivé občerstvení připravené na poslední chvíli. Vlastně stačí, když si dáte rohlík z listového těsta, trochu uzeného lososa a pak se pobavíte o dalších přísadách, jako je pomazánkový sýr nebo olivový krém. Pokud vaše děti nemají rády intenzivní chuť uzeného lososa, můžete je připravit také s tuňákovým krémem. Tyto zábavné obratlíky zaujmou vaše děti a přimějí jednoho, aby táhl druhé.
Proč nespojit lososa s chutnou zeleninou, jako je cuketa? Zde je několik malých a lahodných obratlíků s lososem a cuketou, které jsou ideální pro chutné předkrmy, které ocení i ti nejmenší!
4. Měkké lasagne s krevetami
Tato skvělá klasika italských nedělí u stolu se připravuje v mořské verzi, aby vaše děti mohly jíst ryby.
Bílé a zelené lasagne, vynikající ricotta krém místo rajčat a krevety, čerstvé a lahodné: to jsou hlavní ingredience těchto lasagní, které určitě dobyjí i ty nejmenší.
5. Obalované medailonky mečouna
Vraťme se k velké vášni dětí (a nejen): smažení. Obalené a smažené, pro ně se ryba stává „jedlou“. Pokud se k tomu přidají chipsy, kečup a majonéza (samozřejmě bez přehánění), změní se v neodolatelné jídlo.
Mečoun bohatý na vitamíny a omega 3, chudý a výživný, se díky svému velmi pevnému a suchému masu k tomuto přípravku velmi dobře hodí.
Ingredience (pro 4 osoby):
- 2 plátky mečouna
- 2 vejce - 1 brambor
- 50 g strouhanky
- lžíce extra panenského olivového oleje
- sůl
- pepř
Příprava:
Plátky mečouna, stažené z kůže, uvařte v mírně osolené vroucí vodě. Slijte a dejte stranou. Brambory uvaříme v hrnci a scedíme, jakmile jsou dobře uvařené. Přeneste brambory do mísy a vidličkou je rozmačkejte. Přidejte ryby a brambory a rozmixujte je ponorným mixérem. Vmíchejte vejce, lžíci strouhanky a směs dochuťte solí a pepřem. Naberte rukama malé části směsi a tvarujte kuličky. Stiskněte každou kouli dlaní a získejte medailonky. Medailony mečouna namočte do strouhanky, poté je dejte na pekáč pokrytý pergamenovým papírem, dochuťte pokapáním olejem a pečte 20 minut na 180 ° C (termostat 6). Vyndejte je z trouby dozlatova Rybí medailonky podávejte horké nebo vlažné mečouny doprovázené lehkým salátem.