Makrobiotická dieta: co to je a jak funguje?
Chystáte se objevit všechna tajemství makrobiotické diety, konkrétní diety, která pomalu revolucionizuje svět zdravého stravování. Hledání ideální diety není snadné a je normální zkusit to znovu, než najdete tu správnou dietu pro nás. Ale ať už si vyberete cokoli, pokud chcete zůstat fit, nemůžete pomoci, ale znát náš výběr potravin ztloustnout. (někteří jsou netušeni)!
Makrobiotická jídla v rovnováze.
Jedná se tedy o dietu, která je trochu vzdálená tradiční kuchyni, ale která se šíří a stále více lidí oceňuje zejména tato nová jídla a způsob jejich vaření. Dávejte si však pozor na jejich obměnu a dávkování s rozvahou, bez drastických extrémů nebo bez nadměrné konzumace, protože například hrozí nedostatek vitamínů nebo negativní důsledky na váhu a zdraví. Hlavní potravou makrobiotické diety jsou nerafinovaná, celozrnná, nějaká zelenina a listová zelenina. Chuť a konzumace těchto potravin se šíří a téměř každý je konzumuje a vychutnává se skutečným potěšením. Ve které kuchyni dnes nejsou ve spíži zásoby těstovin a hnědé rýže, pytle všech druhů obilovin se zrny, která se dají vařit na tisíc různých způsobů, otruby, chléb, těstoviny a celozrnná mouka a žitné rohlíky, se semínky ze sóji, sezamu a dýně, měkké a voňavé po dlouhou dobu? Nyní již nulová a nulová bílá mouka ustoupily chutným celozrnným moukám, někdy obohaceným o více druhů směsných obilovin, pro sladká nebo rustikální těsta. A musíme přiznat, že jsou velmi populární, protože jsou lehké, chutné, stravitelné a především proto, že ve srovnání s rafinovanými „nenadouvají“, což často také vytváří nepříjemné patologie, jako je kolitida, a je třeba se jim opravdu vyhnout . K makrobiotické dietě patří i další potraviny, jako je cibule, mrkev, zelí. Drastičtější režim makrobiotiky však považuje za nutné vyvarovat se konzumace potravin, které jsou na našich stolech vysoce ceněny jak v Itálii, tak ve zbytku Evropy jako jsou brambory, cukety, lilek a dokonce i rajčata, jeden z pilířů středomořské kuchyně. Řasy bohaté na vitamíny a minerální soli jsou velmi důležité v makrobiotiku, které se také používají jako koření a místo parmezánu a měkkýšů.
Viz také
Mezi nápoji upřednostňují všechny druhy čajů zjevně bez sání. Místo soli se používají sójové produkty jako gomasio nebo tamari. Rozhodně je také třeba se vyvarovat mražených nebo průmyslově konzervovaných potravin, ale tato dieta také ukládá zákazy, které je těžké neporušit.
Uvažujme například o čokoládě. Co by to bylo za svět bez čokolády? A pak také káva! Pomoc! A jak se ráno probudíme? A také bez cukru? Uklidnit! I dobrý šálek ječmene může být zdravý a popřát nám dobré ráno, ale bez rafinovaného bílého cukru. Již nějakou dobu si třtinový cukr podmanil mlsné jazýčky mnoha, dokonce i těch, kteří nedodržují makrobiotickou dietu, ale dává se přednost celozrnným, méně kalorickým, tmavším barvám a větším zrnům. Ve skutečnosti, když je třtinový cukr příliš lehký, je zpracováván a rafinován jako průmyslové výrobky; proto se příliš neliší od bílého. Sůl musí být také mořská a neupravená. Tento typ stravy ve své nejpřísnější verzi doporučuje vyhýbat se masu, často také z ekologických důvodů a v bitvách aktivistů za práva zvířat, všech derivátů živočišného původu, jako jsou uzená masa, mléčné výrobky a vejce, tropické ovocné šťávy, používání tradičních koření a koření.
Životní styl, orientální filozofie, nejen „konkrétní dieta“.
Makrobiotická výživa není jen konkrétním způsobem stravování, ale je spojena s orientální filozofií, která považuje za zásadní správnou rovnováhu mezi jinem a jangem, dvě protichůdné síly přítomné ve dvou typech potravin, které jsou pro zdraví dobře vyvážené. našeho těla. Jin je spojen s podzimem a zimou, jang s jarem a létem. Jin je obsažen v tofu, listové zelenině, čaji, mořských řasách, celozrnných výrobcích a také luštěninách, jang v koření, v mase, v měkkýšech, v pohance, hnědé rýži a také v jiných potravinách. Tyto dvě protichůdné síly musí být vždy v optimální rovnováze, aby se dosáhlo tělesné a duševní pohody. Je také nutné pomalu žvýkat jídlo pro dobré trávení a lépe si ho vychutnat. V tomto typu diety je poměr nasycené a nenasycené tuky nejsou vždy zdraví prospěšné, ale jsou kompenzovány jinými omega 3 a 6 potravinami.
Proto musíme vždy věnovat velkou pozornost potravinářským výrobkům, které kupujeme, jak je vaříme a která jídla párujeme na talíři. Musíme naslouchat svému tělu a pochopit, co od nás v daném okamžiku nebo po delší dobu žádá, a to i s přihlédnutím k ročním obdobím a naší fyzické a duševní kondici.
Jak je jídlo vařeno, je také důležité pro makrobiotiku. Tato dieta preferuje napařování. Chuť a stav jídla, které vaříte, se nesmí měnit, a proto se doporučují dřevěné naběračky, kamenina nebo hrnce z nerezové oceli.
Měkčí makrobiotikum: méně zákazů a několik obtížných odříkání.
Tuto dietu můžete dodržovat i méně drastickým způsobem a přidat všechny produkty ze zahrady a další zeleninu, například špenát, chřest a mangold, sezónní ovoce, zejména citrusové plody, případně místní, a dokonce i nějaké jídlo. Velmi zdravých zvířat původu, jako jsou ryby a korýši. Makrobiotika v řečtině znamená „dlouhý život“, ale aby byla tato dieta skutečně zdravá, musí být konzumace jídla plánována bez přehnaných omezení a musí zahrnovat také důležité potraviny, jako je kuskus, arašídy, vlašské ořechy a lískové ořechy. a sušené kaštany, olejnatá semena, sója, trochu zázvoru, čerstvé ovoce, sezam, jablečný ocet, česnek a citron a všechny luštěniny.
Je makrobiotická dieta příliš náročná? Zjistit více!
Alternativní diety: středomořská a vegetariánská
Dnes se každý velmi stará o výživu a diet je mnoho: některé absurdně omezující, jiné založené dokonce na jednom nebo dvou jídlech. Na druhou stranu ten středomořský je dlouhodobě uznáván jako prospěšný a vyvážený a z jejich lékařského hlediska ho téměř všichni specialisté milují a potvrzují, že funguje a poskytuje vynikající výsledky. Tento typ stravy také klade důraz na rovnováhu potravin, jejich střídání a množství pro dosažení optimální rovnováhy bílkovin a vitamínů. Upřednostňuje zdravá a výživná jídla: celozrnná i ne celozrnná, olivový olej, ovoce, zeleninu, zejména rajčata a zelí, všechny luštěniny, ryby, bílé maso, vejce; konzumace červeného masa a sýrů se doporučuje méně často, také proto, že jsou nejvíce znečišťujícími potravinami.Ve skutečnosti je dnes masný průmysl jednou z hlavních příčin emisí skleníkových plynů. Kromě toho, že je zdravý, nabízí také ekologické motivace. Dokonce i vegetariánská strava je docela platná, protože přidává k rostlinným bílkovinám ty živočišných derivátů, jako jsou mléčné výrobky a vejce. V poslední době dochází k regresi, nahrazené průmyslově balenými potravinami s následným nárůstem často důležitých chorob, jako je obezita.
Dobře zvolený typ stravy je důležitý pro vaše zdraví a životní prostředí, ale nikdy se nesmíte rozhodnout pro příliš drastické diety, zvláště bez vedení odborného odborníka na výživu, který sleduje ty, kteří se rozhodnou vydat tou nej dietnější cestou. tělo a jeho potřeby.
.
