Elena Arzak, nejlepší kuchař 2012
Jmenuje se ElenaArzak, je Španělka a je dcerou Juana MariaArzaka, jednoho z nejznámějších kuchařů na světě (mezi různými cenami jsou 3 hvězdy Michelin). Byla vyhlášena cenou „Nejlepší kuchař světa 2012“, kterou udělila společnost VeuveClicquot, která vybírá 50 restaurací z celého světa, aby si vybrala ty nejlepší. Elena řekla, že je „velmi nadšená a hrdá na to, že s tak důležitým oceněním oceňuje práci žen ve světě„ haute cuisine “.
„První místo“ opět vyhrává žena: Elena zaujímá místo francouzské Anne-SophiePic díky své avantgardní kuchyni založené na neustálém hledání přísad a kombinací.
Elena představuje čtvrtou generaci Arzaka povolaného ke správě rodinné restaurace v San Sebastiàn ve Španělsku: byla založena v roce 1897 jako první baskická restaurace, která získala 3 hvězdičky Michelin, a od té doby nikdy nepřestala jezdit na vrcholu „vlny“.
Že kulinářský svět začíná být stále růžovější?
Viz také:
- Na večeři po celém světě
- Tapas, španělská verze aperitivu
