Kebab: nejoblíbenější etnické jídlo

Ale víte, my Italové jsme experimentátoři a milovníci novinek, stejně jako gurmáni, a rozhodně nepohrdneme ochutnáváním nových jídel s příchutí dalekých zemí.

V posledních letech tedy kromě dnes již klasické čínštiny naplno rozkvétají sushi restaurace, indiáni, řecké taverny, thajské, brazilské, mexické.

Ale víte, jaké etnické jídlo je v Itálii nejvíce oceňováno? Döner kebab, to je známý chodící kebabový sendvič.

V Itálii existuje 1135 jednotlivých firem a společností, které výslovně prohlásily, že prodávají toto chutné jídlo asijského původu na základě masa, omáčky (nejpoužívanější jsou tzatziki a harissa) a koření zabalené v typické piadině nebo arabském chlebu.

Dávejte si však pozor, abyste toho zneužili: nedávné britské vyšetřování koordinátorů regulačních služeb místních úřadů obviňuje Kebab ze skutečné kalorické bomby. Výsledky ukázaly, že průměrná část kebabu nabízí více než 1000 kalorií, obsahuje 98% doporučeného denního množství soli a 148% doporučeného limitu nasycených tuků. Kromě toho ze 494 analyzovaných kebabů 35% sendvičů obsahovalo jiné maso, než bylo deklarováno.

Kebab je proto třeba ocenit a ochutnat ano - i jako rychlý odběr - ale s velkou mírou moderování.

Viz také:

• Vášeň pro palačinky: sladké i slané recepty na lahodná jídla
• Tokio: tuňák se prodal za 1,76 milionu