Vodní kefír: všechna tajemství wellness granulí a nejlepší recepty
Water Kefir je probiotický nápoj získaný kvašením, který je tvořen přírodní vodou, kefírovými zrny a přírodním sladidlem. Je to nápoj bohatý na vitamíny a minerály, který ocení zejména ti, kteří chtějí zdravou a vyváženou stravu.
Vodní kefír není jediným nápojem pro vaši pohodu. Znáte Golden Milk, doslova zlaté mléko? Jak ji snadno připravit, se dozvíte ve videu níže.
Co je vodní kefír?
Vodní kefír je tvořen kvasinkami a prospěšnými bakteriemi, takzvanými dobrými bakteriemi, které bojují se špatnými bakteriemi ve střevě. Také z tohoto důvodu je také každý den vybíráno vegetariány, vegany a celiaky. Má velmi nízké procento cukru v rozmezí od 3% do 10% a může být dále obohaceno o citron, hroznovou šťávu, aromatické bylinky, mysl, slad, kořen zázvoru nebo med. Množství alkoholu obsaženého ve vodě Kefir se pohybuje od 0,2% do 1% a závisí na typu přidaných cukrů, kvašení a také na množství dostupného vzduchu, protože v nepřítomnosti vzduchu se získá více alkoholického nápoje. Perfektní v létě, má skvělou osvěžující sílu a je ideální pro aperitivy, ráno nebo proč ne? s jídlem. Vodní kefír je jistě cenným spojencem pro vaši pohodu s uznávanými vlastnostmi, i když obsahuje cukry. Pokud jde o dietu a wellness, je vždy lepší rozptýlit falešné mýty!
Viz také
Objevování původu vodního kefíru
Na severu Kavkazu dávná legenda připisuje narození Kefíra Mohamedovi. Prorok jej dal kmenům a naučil je, jak jej vyrobit, aby zajistil dlouhý život blahobytu. Hřích také vypráví, že na Kavkaze byl recept na kefír po generace žárlivě předáván mezi místní obyvatele, aniž by jej kdy odhalil jakémukoli cizinci, protože legenda pravila, že kefír ztratí všechny své ctnosti, když se dostane za hranice. Kefír zůstal mimo Kavkaz neznámý až do počátku 20. století, kdy jej objevili členové Ruské akademie věd, kteří pochopili jeho výhody a rozhodli se jej použít například k léčbě tuberkulózy a dalších závažných chorob. Není náhodou, že mezi obyvateli starověku slovo kefír to znamená "Welfare"! Chtěli jste koupit své granule a požádat o zásilku online?
Výhody vodního kefíru
Vodní kefír chutná skvěle, je to bezlepkový probiotický nápoj, a proto je vhodný i pro celiaky a lidi s intolerancí laktózy. Vegani oceňují její vlastnosti a často ji zařazují do svého jídelníčku. Vlastnosti vodního kefíru jsou četné, tento nápoj je schopen aktivně posílit imunitní systém díky kvasinkám a dobrým bakteriím, které obsahuje, které se mísí s chutnými přísadami. Je široce používán v boji proti nespavosti, než se stane chronickou, k relaxaci během dne a v boji proti kožním problémům, jako jsou alergie a akné.
Kromě toho má vodní kefír také skvělé vlastnosti pro žaludek, protože zlepšuje trávení a snižuje hladinu cholesterolu. Má cenný antibiotický a protizánětlivý účinek, ale ve všech věcech je dobré to nepřehánět, protože může být užíván každý den, ale velké množství může způsobit zácpu.Vodní kefír se obvykle také velmi líbí dětem, protože je jemně perlivý a chutná jako nealkoholické nápoje, které milují! Můžete jej také používat každý den k přípravě smoothie a smoothies, ale nejprve nezapomeňte na to, že nezneužíváte med, který snižuje pozitivní kmeny bakterií a tím i probiotický náboj.
Vodní kefír je jedním z ideálních produktů pro ty, kteří se chtějí pustit do detoxikační diety! Objevte i ostatní ingredience!
Viz také: Detoxikační potraviny: potraviny pro detoxikační dietu
Rozdíl mezi mléčným kefírem a vodním kefírem
Vodní kefír je šumivý a mírně alkoholický kvašený nápoj. Obsahuje kvasinky a dobré bakterie, které jsou pro naše tělo důležité. Základní nápoj lze dochutit esencemi, bylinkami a kořením, jako je skořice nebo vanilka. Existuje také mléčný kefír, který se liší od vody na přípravu a je mnohem bohatší na živé enzymy, ale je více kalorický. Oba jsou připraveny s kefíry Kefir (nazývají se také zrna). Zrna kefíru z vody nebo mléka lze snadno najít online a na Amazonu (podívejte se na pěthvězdičkové recenze!), V lékárnách a obchodech, které se specializují na organické a přírodní produkty.
Jak si ji připravit doma: recepty
Pokud to chcete zkusit, měli byste si koupit startovací sadu na Amazonu (důvěřujte pouze pětihvězdičkovým recenzím) nebo si svoji startovací sadu můžete vybrat v obchodě specializovaném na přírodní produkty. Raději nezkoušejte od prvního dne živá zrna, protože musí být krmena každý den, jinak zemřou a ztratí veškerou účinnost. A pokud se stanete skutečným fanouškem vodního kefíru, pak si kupte živá zrna a užijte si přípravu vlastního nápoje. Získejte skleněnou nádobu asi jeden litr. Naplňte ji vodou, poté přidejte kefírové granule, cukr, citron, oblíbené ovoce jako fíky, švestky nebo rozinky. Do nápoje vložte bylinky nebo aroma, jako je vanilka, skořice, a před uzavřením nádoby pečlivě promíchejte. Nikdy neplňte nádobu po okraj, ale ponechte alespoň dva prsty nad okrajem, protože v tomto okamžiku začíná proces fermentace, při kterém vzniká oxid uhličitý. Po 24 hodinách vše promíchejte a počkejte. Po dalších 24 hodinách znovu promíchejte: fermentace je prakticky ukončena po 48 hodinách. V tomto okamžiku filtrujte kapalinu pomocí cedníku. Ideální sítko nemá příliš velká oka, aby se granule mohly bez námahy regenerovat. Udržujte vodu Kefir v chladničce a konzumujte ji čerstvou! Kefírové granule lze uchovávat 7 dní ve vodě s cukrem, vždy v lednici. Můžete je také uchovat déle, když je necháte na vzduchu schnout ve vzduchotěsném sáčku (budou životně důležité rok, ale „spící“). Bavte se zkoušet stále nové recepty: koření, přísady a ovoce, které použijete, vám poskytnou blahodárné nápoje pokaždé, ale vždy s novou chutí! A pokud chcete svému kefíru dodat exotický nádech, připravte si ho s kokosovou vodou: skutečné čerstvé potěšení! Jediné, co musíte udělat, je požádat o zásilku granulí online hned teď (nejprve se podívat na Amazon) a pustit se do vytváření nových a chutných receptů založených na ovoci a lahodných surovinách!
