Domácí lasagne: skvělá klasika v několika krocích!

Lasagna je hlavní nedělní jídlo par excellence. Často se vrací s rybami a zeleninou. Tento první kurz uspokojí chuť mladých i starých. Mohou být také připraveny několik dní předem a uloženy v mrazáku. Podívejme se na nákupní seznam a celý proces krok za krokem.

Ingredience:

1/2 balíčku lasagne list
250 g mletého hovězího masa
150 g klobásy
Rajčatová omáčka
1 cibule
1 mrkev
Celer
Olej
pepř
sůl
Bazalka
Sýr mozzarella
Máslo
Kukuřičná mouka
Mléko

Metoda:

Krok 1: Cibuli, mrkev a řapíkatý celer omyjte a nakrájejte nadrobno.
Krok 2: do kastrůlku nalijte fond olivového oleje a přidejte polovinu předem připravené směsi a poté přidejte všechna rajčata.
Krok 3: poté přidejte kytici skládající se z celerových listů a dvou celých větví bazalky, kytice, která bude odstraněna na konci vaření omáčky.
Krok 4: připravte klasický bešamel a nechte vychladnout.
Krok 5: pak vezměte další nádobu a přidejte základ olivového oleje, zbytek mleté ​​směsi (cibule + mrkev + celer)
Krok 6: přidejte klobásové maso, vařte asi 5 minut a přidejte hovězí maso.
Krok 7: Když směs nabere barvu, stáhněte ji z ohně a promíchejte s bešamelem.
Krok 8: Pokud máte čas, nechte rajčatovou omáčku vařit asi 1 hodinu na mírném ohni a v případě potřeby přidejte trochu vody.
Krok 9: Poté pokračujte obvyklým způsobem tak, že vytvoříte vrstvu těstovin, vrstvu rajčat, vrstvu bešamelu + maso a mezi každou vrstvu přidáte pár lístků bazalky.
Krok 10: Vařte asi 35 minut ve střední troubě.
Krok 11: Několik minut před podáváním zakryjte malými kousky mozzarelly.

Lasagna je vynikající jídlo a ideální pro nedělní oběd. První kurz oceňovaný po celém světě a milovaný malými i velkými. Pokrm, který připomíná naše babičky, pokrm ze Sněmovny, ten pokrm, který zachraňuje obědy a večeře. Existuje nekonečné množství alternativ založených na mase, rybách a zelenině. Velmi oblíbené jsou povlečení s celozrnnou nebo bio moukou. Existují tací, kteří rádi dělají těsto doma, a ti, kteří ho raději kupují v supermarketu. Ale skutečná zpráva je o výplních. U varianty s rybami střídejte vrstvy uzeného lososa s mozzarellou nebo čerstvým sýrem. Pokud milujete zeleninu, rozhodněte se pro vegetariánské lasagne, alternativu a ideální pro lehký rodinný oběd. Další nápady na nádivku Vegetra's lasagna najdete zde. Pro chutnější verzi se sýrem jsme připravili lasagne s cuketou a kozím sýrem. Lasagna nepřestává udivovat, a proto si zkuste uvařit lasagne pizzu ve společnosti svých přátel, skutečně originální a kreativní první kurz. Než si lasagne v troubě vychutnáte, nezapomeňte je na pár minut vychladnout na pánvi. Mohou být také podávány s posypáním parmezánem nebo provolou nakrájenou na kousky nebo velmi jednoduše mozzarellou, jak můžete vidět na videu. Dobrý vkus!