5 výhod mandlí, které byste si nikdy nepředstavovali
Mezi různými druhy sušeného ovoce jsou nejoblíbenější mandle spolu s vlašskými ořechy. Pocházejí ze stejnojmenného mandlového stromu, ze stejné čeledi jako broskvoní, který se na jaře vyznačuje krásnými bílými květy a výjimečnou vůní. Mandle však nejsou proslulé pouze svou dobrotou nebo krásou v podobě stromu, ale také svými nutričními vlastnostmi a výhodami, které přináší těm, kdo je konzumují.
1. Mandle nevykrmují
Pravděpodobně jako dítě měl téměř každý slabost pro sladkosti: příliš sladké a příliš škodlivé pro zdraví. Přestože jsou neodolatelní, nejsou dobrým zvykem v jídle a pro rychlé občerstvení si musíte vybrat něco jiného.
Například mandle.
Proč jíst mandle? Protože hrst mandlí (23 až 25 celých mandlí, neloupaných) poskytuje pouze 160 kalorií. A to není vše, američtí vědci zjistili, že tělo z této hrsti mandlí nakonec absorbuje jen 129 kalorií. Buňky celých mandlí ve skutečnosti zapouzdřují lipidy, čímž zpomalují jejich absorpci.
Sečteno a podtrženo: Je doporučeno sníst 25 mandlí denně.
Viz také
2. Mandle poskytují hodně bílkovin
Bílkoviny jsou pro naši dietu zásadní, pomáhají zachovat svalovou hmotu bez přibírání na váze. Nesmí však být zneužíváno: jako vždy jde o rovnováhu.
Když jsme donedávna hovořili o bílkovinách, hned nás napadl dobrý řízek, rybí filé nebo dokonce pěkná omeleta. Bílkoviny se však nacházejí také v rostlinném světě a mandle jsou „vynikajícím přírodním zdrojem“.
Bílkoviny navíc produkují pro tělo méně toxického odpadu a integrací mandlí do našeho denního jídelníčku omezíme příjem živočišných bílkovin, aniž bychom je však odstranili.
3. Mandle obsahují „kouzelné“ tuky
Ne, nepřeháníme!
Ve skutečnosti jsou mandle obzvláště bohaté na mononenasycené mastné kyseliny, které zvyšují dobrý cholesterol snižováním špatného (známého LDL).
Stejně tak lipidy v mandlích pomáhají regulovat hladinu cukru v krvi. Inzulínu, který obvykle přeměňuje cukry na tuky, je tedy bráněno v jeho škodlivém působení.
Takže ano, mandlový tuk je velmi dobrý pro vaše zdraví!
4. Mandle, pramen mládí pro kůži a vlasy
Mandle pomáhají v boji proti stárnutí, ale co to konkrétně znamená? Znamená to, že mandle jsou plné antioxidantů a na vrcholu seznamu je vitamín E. Takže pravidelným jídlem je vaše tělo méně ovlivněno účinky stárnutí.: budete mít pružnější pokožku, zdravé vlasy a dynamičtější tělo. Tento pramen mládí pro pokožku a vlasy je také podpořen bílkovinami, které mandle přirozeně poskytují. K tomuto účelu je perfektní také mandlový olej, který se stále častěji používá v kosmetických procedurách. Ve skutečnosti je to vzácný spojenec, který vyživuje i tu nejsušší pokožku a předchází vzniku strií nebo je získává.
Konzumace celých mandlí navíc zvyšuje antioxidační účinek díky kombinaci vitaminu E a vynikajících flavonoidů, které mandlová kůra obsahuje. Jedna porce mandlí pokryje 60% doporučeného denního příjmu vitaminu E a uvidíte blahodárný účinek. Také na kosti, zuby a nehty, které budou posíleny.
Na závěr ještě jeden doplněk: zinek. Mandle obsahují velké množství tohoto esenciálního minerálu pro zdravou pokožku a připravenou bojovat s oxidačním stresem.
Závěr: jezte mandle a budete stárnout lépe a pomaleji!
5. Mandle jsou přáteli střeva a imunitního systému
Víte, že střevo je váš druhý mozek?
Mandle obsahují velmi dobré mikroživiny, jako je mangan nebo měď, ale především jsou vynikajícím zdrojem vlákniny, rozpustné i nerozpustné. Podporují tedy sytost a usnadňují průchod střevem. Mandle jsou potvrzeny jako spolupachatelé plochého žaludku!
Tento druh sušeného ovoce, bohatý na vitamín E, má navíc příznivý účinek v boji proti volným radikálům tím, že pomáhá imunitnímu systému.
Jak jíst mandle?
Jako sušené ovoce lze mandle konzumovat různými způsoby, například v prášku, pyré nebo jako chutnou přísadu do různých receptů, jako jsou těstoviny přelité různými omáčkami. Nejlepší způsob, jak jíst mandle, však zůstává co nejpřirozenější. To znamená, že by měly být upřednostňovány celé mandle s kůrou. Žvýkání přispívá k nasycení, molekuly zůstávají nedotčené a jsou dokonalým občerstvením, které si snadno vezmete kamkoli.
Mléko a olej: alternativní využití mandlí
Pokud si myslíte, že mandle lze jíst pouze ve formě semen, které můžete během dne žvýkat, budete muset změnit názor.Ve skutečnosti existuje nespočet použití odvozených z mandlí, mezi nimiž vyniká olej a mléko. Oba tyto produkty získané lisováním mandlí a užitečné jak při vaření, tak v kosmetice jsou velmi oblíbené pro své prospěšné vlastnosti. použití. Podívejme se však na ně podrobněji a rozlišme je:
> Mandlový olej: získaný lisováním mandlí za studena, tento olej nejen vylepšuje naše recepty, ale díky svým projímavým vlastnostem působí také jako protijed proti zácpě. Pokud jde však o kosmetické použití, doporučujeme použít mandlový olej nebo alternativně masti na bázi této složky ke snížení výskytu vrásek a aplikované před spaním jako přirozené a účinné řešení proti tmavým kruhům. Kromě toho, když se mandlový olej rozetře na pokožku hlavy, posiluje vlasy a bojuje proti jejich pádu.
> Mandlové mléko: snadno stravitelné, nízkokalorické a extrémně chutné, mandlové mléko je nejen neodolatelným nápojem, ale také důležitým spojencem našeho těla. Pravidelná konzumace zlepšuje fungování našich střev a je zvláště vhodná pro dietu. Vegetariánská a vegan, což je produkt rostlinného původu. Kromě toho je ve středomořských oblastech, jako je Sicílie, Kalábrie a Apulie, obvyklé podávat jej, zejména v letních měsících, ve formě chutné granity. Jako olej, také mléko z mandlí má z kosmetického hlediska významné výhody: je bohatý na vitamín B2, má „zvlhčující účinek na pokožku a vlasy a navíc působí také jako účinný odličovač. Bez ohledu na to, že je vybaven vysokou obsah vitamínů A mandlové mléko dramaticky zpomaluje proces stárnutí buněk, takže pokožka vypadá dlouho mladší.
Doporučená denní dávka mandlí
Ačkoli, jak jsme se mohli přesvědčit v předchozím odstavci, mandle mají velmi nízký příjem kalorií, a proto je lze konzumovat jako nedílnou součást naší každodenní stravy bez přílišných starostí, je dobré to nepřehánět to. V tomto ohledu je třeba zdůraznit, že doporučená denní dávka těchto olejnatých semen nesmí překročit 40 g, což je hmotnost odpovídající množství mandlí rovných 20/25, jinak by kalorie již nebyly tak zanedbatelné a navíc zneužívání by mohlo být škodlivé pro osoby trpící určitými onemocněními.
Lze kůru z mandlí sníst?
Poté, co jsme vyjmenovali všechny výhody, které konzumace tohoto sušeného ovoce může přinést našemu tělu z hlediska zdraví a pohody, je dobré si ujasnit: ačkoli je někteří dávají přednost skořápce, mandlová kůra je nepochybně jedlá. Slupka je ve skutečnosti součástí mandlí se zvláště prospěšnými vlastnostmi: díky vysokému obsahu vlákniny tento povlak zvyšuje výživové vlastnosti mandlového ovoce, což z něj činí skutečně hodnotnou potravinu, kterou můžeme zařadit do naší stravy.
