Potraviny bohaté na draslík: co jíst, aby toho nebylo málo
Draslík je vzácným spojencem pro pohodu našeho těla. Někdy kvůli nadměrné ztrátě tekutin můžeme mít nedostatek a čelit i vážným zdravotním problémům. Aby byla v těle zachována optimální hladina draslíku, je nutné dbát na dietu. Zde je tedy seznam potravin, které obsahují nejvíce draslíku, aby se do stravy začlenily co nejdříve!
Pokud vám naopak chybí železo, podívejte se na toto video a zjistěte, ve kterých potravinách je obsaženo!
Co je draslík a k čemu se používá?
Naše buňky jsou bohaté na minerální soli a zejména na draslík. Tato látka je zodpovědná za řízení množství a toku vody, která ovlivňuje každou buňku v našem těle, a za další důležité funkce, které ovlivňují srdeční a svalovou aktivitu a fungování celého nervového systému. Je samozřejmé, že jeho přítomnost je nezbytná k udržení optimálního zdravotního stavu a v důsledku toho může nedostatek a nadbytek draslíku způsobit našemu tělu značné škody.
Jak doplnit draslík?
Zejména pokud máme málo draslíku, budeme se nevyhnutelně cítit unavení a vyčerpaní a s největší pravděpodobností pocítíme příznaky jako bolesti hlavy, nevolnost a svalové křeče. Jak tedy problému předcházet nebo jej vyřešit? Hladiny draslíku v buňkách klesají, když ztrácíme tělesné tekutiny, jako je pot, moč a výkaly. Když se tato ztráta stane nadměrnou, například v létě nebo v případě úplavice, je nutné tento minerál okamžitě znovu integrovat příjmem určitých potravin a v nejzávažnějších případech léků. V přírodě existuje několik potravin známých pro vysoký obsah draslíku, především ovoce a zelenina. Než je objevíte společně, doporučujeme je nesmýt nadměrně, jinak by voda mohla smýt také draslík a nekonzumovat je velkými dávkami soli, protože nadměrné množství sodíku by mohlo zrušit funkce výše uvedeného minerálu.
V ovoci
Čerstvé, chutné a výživné: ovoce nesmí ve zdravé a vyvážené stravě chybět. Díky konzumaci samotných, ovocného salátu, ponořeného do jogurtu nebo odstředěného v domácí šťávě nám ovoce díky svému obsahu vitamínů, minerálních solí a především pomáhá znovu získat energii potřebnou k překonání i těch nejtěžších dnů. všechno, draslík. V tomto ohledu je třeba poznamenat, že na rozdíl od všeobecného přesvědčení není banán jediným ovocem, které obsahuje velké dávky této minerální soli. Ovoce lásky je ve skutečnosti v dobré společnosti: kiwi, papája, pichlavá hruška, meloun, hrozny a citrusové plody, zkrátka, pokud vaše testy prokáží nedostatek draslíku, budete mít z čeho vybírat.
V zelenině
Spolu s čerstvým ovocem jsou hlavními spojenci našeho zdraví: samozřejmě mluvíme o zelenině, mimořádném zdroji vitamínů, kyselině listové a spoustě draslíku. Pokud se vždy cítíte unavení, vyčerpaní, trochu jako by vám chyběla síla, můžete mít nedostatek minerálních solí. Okamžitě se vzpamatujte a naplňte svůj nákupní košík zeleninou, jako je špenát, celer, artyčoky, květák, řepa a rajčata, zkrátka zásobte se veškerou zeleninou s vysokým obsahem draslíku a nízkým obsahem kalorií. K jídlu nejlépe syrové nebo vařené v páře, aniž bychom to přeháněli se solí a olejem a bez nadměrného praní: pamatujme ve skutečnosti na to, že voda může také smýt draslík a zbavit tyto potraviny jejich nekonečných výhod.
V sušeném ovoci
Mezi potraviny, které si musíte doplnit, pokud nechcete, aby vám došel draslík, je sušené ovoce. Vlašské, lískové, mandle a piniové oříšky jsou nevyčerpatelným zdrojem této minerální soli, jejíž nedostatek, jak si pamatujeme, může způsobit pocit obecné malátnosti a více či méně závažných zdravotních problémů. Abyste se těmto nebezpečím vyhnuli, dejte si pár gramů sušeného ovoce a dávejte pozor, abyste nepřekročili 30 gramů denně. Tato jídla vám díky obsahu draslíku pomáhají cítit se více energický a zaručující okamžitý pocit sytosti. Pokud se vám nelíbí představa, že je jíte sami, můžete je kdykoli namočit do řeckého jogurtu spolu s čerstvým ovocem a vločkami z tmavé čokolády nebo přidat do vaše saláty, aby byly ještě chutnější!
V houbách
Čerstvé nebo sušené, rozmixované v rizotu nebo použité jako hlavní přísada letního salátu, houby jsou dobré ve všech směrech a kromě toho, že dodají extra nádech i těm nejnudnějším pokrmům, jsou vzácným zdrojem draslíku.
V luštěninách
Mezi potraviny nejbohatší na draslík nemůžeme nezmínit luštěniny, zejména sóju a fazole, které jich obsahují větší množství, zejména syrové. Všestranné a chutné luštěniny lze recyklovat do mnoha různých receptů, díky čemuž je naše strava zdravá a pestrá. Je však třeba dávat pozor, aby je neochutily příliš velkým množstvím soli, jinak by byly vlastnosti draslíku zcela zrušeny. Zejména je zásadní opláchnout luštěniny v konzervě pod tekoucí vodou, protože kapalina, ve které jsou skladovány, má poměrně vysoký obsah sodíku.
V celozrnných
Otruby, quinoa, amarant, pohanka, ale také špalda, ječmen, kukuřice a oves, existuje několik celých zrn, mezi nimiž se můžete pohybovat, pokud chcete jíst potraviny bohaté na draslík. Obiloviny ve skutečnosti jsou, ale než je ochutíte, je nutné počkat, až zcela absorbují vodu z vaření, jinak hrozí, že se v nich obsažený draslík zcela rozptýlí. Kromě toho je důležité integrovat tyto obiloviny do naší stravy, protože jsou bohaté na živiny, snižují množství špatného cholesterolu přítomného v krvi, zabraňují vzniku srdečních chorob a podporují dlouhodobý pocit sytosti.
V bramborách
Dalšími potravinami, které možná mnozí z nás ignorují vlastnosti a vysoký obsah draslíku, jsou brambory. Tyto hlízy, milované mladými i starými, a chutné v jakékoli formě jsou vařené, obsahují značné množství této minerální soli, koncentrované hlavně ve slupce. Abyste ocenili brambory, ve skutečnosti není nutné je loupat, naopak je stále běžnější, že je restauratéři podávají přímo se slupkou. Bylo přesně pozorováno, že gramy draslíku v nich obsažené dramaticky klesají při loupání. Jako alternativu k tradičním bramborám je také možné konzumovat sladkou variantu.
V hořké čokoládě
40 gramů hořké čokolády denně drží doktora daleko. No ano, kromě toho, že je čokoláda poměrně přísným jídlem (přísně hořká!), Přináší našemu tělu různé výhody. Je to přírodní prostředek uvolňující stres, pomáhá vám zhubnout (pokud je součástí nízkokalorické diety), eliminuje toxiny a snižuje riziko srdečních chorob. K těmto mimořádným vlastnostem musíme přidat ještě vysoký obsah draslíku, který se může dokonce zvýšit, pokud se ho rozhodneme konzumovat v doprovodu hrsti sušeného ovoce.
V potravinách živočišného původu
Dobrá zpráva také pro ty, kteří se prostě nemohou vzdát masa nebo obecněji produktů živočišného původu, jako je mléko, sýry a vejce. Ve skutečnosti tyto potraviny také obsahují značnou dávku draslíku, poměr sodíku je však nevyrovnaný, a proto jsou pro tělo méně prospěšné než ovoce a zelenina. Obecně můžeme říci, že rybou s nejvyšším obsahem draslíku je divoký losos, jehož hodnota se rovná 363 mg draslíku na 100 gramů produktu. Pokud jde o maso, odhaduje se, že 100 gramů kuřete obsahuje 497 mg, zatímco vepřové maso asi 300 mg. Pokud jste milovníkem mléčných výrobků, vězte, že 100 gramů celého jogurtu má množství draslíku rovné 170 mg, zatímco v mléce, přísně kravském a odtučněném, najdeme 150 mg. Co místo toho vejce? Asi 133 mg na 100 gramů. I v tomto případě je doporučení nutností: bez ohledu na způsob vaření dávejte pozor, abyste to nepřehnali s kořením, jako je sůl a olej, raději použijte koření nebo aromatické bylinky, jako je oregano, rozmarýn, paprika a kari.
