Alkalická dieta: zhubněte a zlepšete zdraví. Ale funguje to?
Alkalická dieta je dieta, jejímž cílem je na jedné straně zhubnout a na druhé straně zlepšit zdraví. Je založena na rozlišení mezi kyselými potravinami, kterým je třeba se vyvarovat, a zásaditými nebo zásaditými potravinami, které místo toho mají být upřednostňovány. znát tyto dva druhy potravin. Věděli jste například, že citron není kyselé jídlo? Potraviny nás mohou překvapit, stejně jako ty netušeně bohaté na železo, podívejte se sem:
Alkalická dieta: co to je a jak funguje?
Alkalická dieta byla vytvořena přírodním lékařem a odborníkem na výživu Robertem O. Youngem a vychází z myšlenky, že naše tělo je dokonale vyvážený stroj, který musíme pomáhat udržovat prostřednictvím naší stravy. Promluvme si o acidobazické rovnováze organických kapalin našeho tělo, konkrétně tělo PH. Ale co to znamená? PH je měrná jednotka, pomocí které rozumíme, jsou -li tělesné tekutiny (včetně krve a moči) kyselé nebo zásadité. Na stupnici od 0 do 14 budeme mít:
- Pokud je hodnota nižší než 7, okyselte PH
- Alkalické (nebo základní) PH, pokud je vyšší než 7
- PH neutrální, pokud je 0
Velmi kyselá situace pH krve, nazývaná také acidóza, může vést ke stavu zánětu, který může následně vést k různým patologiím. Aby se zabránilo acidóze, měla by zásaditá dieta prostřednictvím správné stravy založené hlavně na zelenině přivést naše tělo zpět do mírně zásadité situace. Mluvíme tedy o převážně vegetariánské stravě, která zajišťuje asi 80% příjmu. Zásaditých potravin a zbývajících 20% kyselých potravin, ale jak je rozeznáme?
Viz také
Co jsou zásadité potraviny a kterým kyselým potravinám se vyhnout?
Alkalická dieta, ve srovnání s jinými dietami, je založena na dietě složené z alkalizujících potravin, s přítomností spousty čerstvé a sušené zeleniny a ovoce, některých obilovin, luštěnin, ořechů a olejnatých semen. Ale také esenciální mastné kyseliny, jako jsou ty, které jsou přítomny v „olivovém oleji“ a lněném semínku. Ale kterým zásaditým potravinám dát přednost? Pojďme se na ně společně podívat:
- zelí, květák, brokolice, špenát, houby
- červená řepa, řepa, ředkvičky, mrkev, tuřín
- fenykl, celer, okurky, citrony
- hrozny, jablka, avokádo
- česnek, chilli, rozmarýn, šalvěj
- zázvor, kari, kmín a fenykl
- obiloviny: quinoa, amarant, proso
- alkalická nebo ionizovaná voda
Mezi kyselými potravinami, kterým je třeba se vyhnout, však máme všechny rafinované, ohřívané v mikrovlnné troubě a obsahující cukry, jako jsou:
- těstoviny a chléb
- obiloviny jako: pšenice, špalda, žito, rýže, ječmen a kukuřice
- mléčné výrobky a vejce
- některé luštěniny, jako je cizrna a čočka
- červené maso, ryby jako treska a losos
Stručně řečeno, zásaditá dieta není dieta sestávající pouze ze zeleniny nebo ovoce, takže nemluvíme o vegetariánské nebo veganské stravě, ale spíše je, minimalizuje potraviny živočišného původu, a to i v derivátech.
Co jíst k alkalizaci těla?
Poté, co jsme viděli zásadotvorná jídla a kyselá jídla, kterým se musíme vyhnout, přejdeme k získání „představy o zásaditém jídelníčku. Protože je lepší mít ucelený obrázek, abyste pochopili, co to znamená přistupovat k dietám tohoto typu a abychom měli informace o tom, co vlastně můžeme jíst.
Zde je příklad zásaditého menu:
- Snídaně: Vlažná voda a citron + zeleninový nebo ovocný extrakt / Quinoa + rostlinné mléko a čerstvé ovoce nebo sušené ovoce / Kaše s ovesným mlékem a bobulemi
- Oběd: salát se zrny, jako je quinoa, čerstvá zelenina a extra panenský olivový olej / rizoto s houbami nebo chřestem / zeleninová polévka / salát z avokáda a olejnatých semen
- Večeře: masové kuličky nebo hamburger se zeleninou nebo luštěninami / Ryba ochucená citronem a olejem + zelenina / Polévka ze luštěnin / Dýňová polévka / Pečené kuře s červenou řepou
- Občerstvení: zelený čaj, sušené ovoce nebo čerstvé ovoce, fenykl, celer
Výhody zásadité stravy
Výhody spojené s touto dietou jsou různé a týkají se pohody organismu. Podle zakladatele diety Roberta Younga a jeho následovníků jsou výhody následující:
- snižují hladinu kyselosti těla, čímž předcházejí zánětlivým situacím, které mohou vést k různým chorobám, včetně rakoviny
- zhubnout, díky eliminaci cukrů a živočišných tuků
- zlepšit zdraví obnovením rovnováhy těla
- mít více energie, protože tato dieta proti kyselinám je bohatá na minerály a vitamíny
Vědecká komunita ve skutečnosti tuto dietu neuznala ani neschválila, protože není podle nich založena na žádném vědeckém základě. Proto si musíte být vždy jisti tím, co děláte, když chcete změnit svůj jídelníček, a diskutovat v první řadě s dietologem nebo odborníkem na výživu.
