5 triků, jak lépe uchovat potraviny (a vyhnout se zbytečnému plýtvání)

Vaření je umění. Televize nás bombarduje programy, ve kterých si každý kuchař chce vyzkoušet své dovednosti. Správné uchovávání jídla je nejlepší způsob, jak mít vždy čerstvé suroviny a vysoce kvalitní pokrmy.
Pak samozřejmě s trochou praxe můžete dokonce přimět někoho, aby si nás a naše pokrmy zamiloval ...

1. · 1. Postarejte se o chléb
2. · 2. Lednice není přítelem každého
3. · 3. Věřte jablkům
4. · 4. Brambory milují tmu
5. · 5. Používejte kvalitní nádoby

Jak učí Cortilia, existuje několik technik, zjevně na dosah každého, které mohou prospět přísadám, takže si mohou zachovat své vlastnosti co nejdéle!

Viz také

Jak skladovat brambory: užitečné tipy a triky

Jaká jsou nejkalorickější jídla na světě? Objevte je všechny!

Jak zabránit tomu, aby se šlehačka rozpadla!

1. Postarejte se o chléb

Často se setkáváme s tím, že máme co do činění se zbytkovým chlebem, a jak litujeme toho, že jsme ho vyhodili, vymýšlíme zvláštní techniky konzervace. Ponechání na stole bez ochrany se důrazně nedoporučuje, protože se dává do lednice v naději, že to může být zázrak: když chleba necháte vychladnout, zjistíme, že je měkký a se stejnou konzistencí žvýkačky.
Vložte chléb do papírového sáčku, aby byl déle čerstvý.

2. Lednice není přítelem každého

Načítání ...

přes GIPHY

Na rozdíl od toho, co by si někdo mohl myslet, lednice nezachrání každého. Existují jídla, která se nejlépe uchovávají v chladu, zatímco jiným je nejlépe ponechat pokojovou teplotu. Citrusové plody, kiwi a rajčata se například obávají příliš nízkých teplot, protože ty mohou zpomalit nebo dokonce zastavit proces zrání.
Pokud jde o uspořádání uvnitř chladničky, je dobré ponechat ovoce a zeleninu na nejnižší polici, nejteplejší, a maso a ryby nechat uprostřed, protože jsou obecně chladnější.

3. Věřte jablkům

Jablka při dozrávání uvolňují ethylen, látku, která pomáhá dozrávat jinému ovoci: to se stává i u exotického ovoce, dokonce i u avokáda!
Pokud hledáte „způsob, jak získat zralé ovoce co nejdříve, vložte pár jablek do papírového sáčku a samozřejmě nezapomeňte jako první zahrnout ovoce, které byste chtěli sníst!“

4. Brambory milují tmu

Načítání ...

přes GIPHY

Brambory jsou jednou z nejvšestrannějších surovin v kuchyni, a proto je máme vždy doma. Aby byla zachována jejich ochrana, měly by být uchovávány na chladném a tmavém místě. Tím se zabrání jejich zelení, což je z dlouhodobého hlediska nepoužije.

5. Používejte kvalitní nádoby

Nikdy nedávejte horká jídla do lednice, vždy počkejte, až klesnou teploty, a investujte do rovných nádob. Nesvěřujte své budoucí jídlo chudým plastům: jídlo a vaše zdraví vám budou vděčné!
A proč ne, tato rada by se mohla hodit pro vaši další „schiscette“ ...