POTRAVINY BOHATé NA SACHARIDY: TABULKY S JEJICH GLYKEMICKýM INDEXEM

Ne všechny uhlohydráty jsou vytvořeny stejné. Takže i když vám tabulka řekne, v jakém množství jsou v potravině přítomny, je velký rozdíl v množstvích obsažených v porci celozrnného chleba a ve 100 gramech rohlíku.

V závislosti na jejich složení jsou sacharidy rozděleny na jednoduché, dvojité nebo více cukrů. Jednoduché a dvojité cukry se nacházejí hlavně ve sladkých potravinách, například v čokoládě nebo medu. Zatímco polysacharidy se nacházejí v celých potravinách.

Potraviny se sacharidy a jejich alternativy

Pokud chcete zhubnout, neměl by vás tak zajímat čistě „numerický“ obsah sacharidů, který má jídlo podle různých tabulek. Na co byste si však měli dát pozor, jsou potraviny, které obsahují velké množství jednoduchých nebo dvojitých sacharidů. Pokud jsou jedeny ve formě bílého chleba, hotové, předem zabalené a z Fast Foodnebo sladkosti, tělo produkuje hodně inzulinu, který přenáší cukr do buněk. Inzulín tedy zajišťuje, že se v žaludku uloží více tuku. Proto je důležité vždy sledovat glykemický index každé potraviny.

Viz také

Potraviny bohaté na vápník: kompletní průvodce

Montignacova dieta: schéma a jídelníček dodržující dietu s nízkým glykemickým indexem c

Dieta s nízkým glykemickým indexem: ideální dieta pro hubnutí, příklad mě

Pokud se naopak držíte složitých sacharidů, jako jsou ty, které se nacházejí v celých potravinách nebo luštěninách, hladina cukru v krvi stoupá pomaleji. Méně inzulinu se produkuje, což je dobré, když se snažíte působit proti oteklému žaludku a udržet si štíhlou postavu.

Co znamená glykemický index?

Níže uvedený seznam uvádí, kolik sacharidů je obsaženo v jednotlivých potravinách. Kromě obsahu čistých sacharidů zde najdete také informace o glykemickém indexu. To prozrazuje něco o tom, jak rychle stoupá hladina cukru v krvi po jídle. Nízký glykemický index znamená, že na hladinu cukru v krvi nemá téměř žádný vliv. Tato jídla můžete jíst bez váhání a vždy dbát na různé potraviny pro vyváženou stravu.

Místo toho byste měli být opatrnější u potravin se středním glykemickým indexem a nejíst je ve velkém množství každý den. Vysoký glykemický index je synonymem pro konzistentní obsah jednoduchých cukrů. Tyto potraviny by měly být konzumovány jen zřídka a v malých množstvích.

Tabulka sacharidů: chléb a rohlíky

Potraviny Sacharidy na 100 g Glykemický index Celozrnný chléb se slunečnicovými semínky 38 g nízký Perník 39 g nízký Celozrnný chléb 43 g nízký Křupavý chléb s vysokým obsahem vlákniny 64 g nízký Křupavý celozrnný chléb 68 g střední Toustový chléb 49 g vysoký bílý chléb 49 g vysoký Lehké sendviče 56 g vysoký Rohlík 45 g vysoký bageta 56 g vysoký

Tabulka uhlohydrátů: obiloviny, těstoviny a deriváty

Potraviny Sacharidy na 100 g Glykemický index Ovesné vločky 59 g nízký Ječmen 71 g nízký Bulgur 69 g nízký Vařená bílá rýže 27 g nízký Celozrnné špagety 60 g nízký Nudle z tvrdé pšenice 71 g nízký Quinoa 62 g nízký Ovocné obiloviny 61 g střední Vařené brambory 15 g střední Vařená hnědá rýže 27 g střední Sladké brambory 23 g střední Míle 69 g střední noky 26 g střední hranolky 33 g vysoký Kukuřičné vločky 80 g vysoký

Tabulka sacharidů: zelenina a luštěniny

Potraviny Sacharidy na 100 g Glykemický index Lilek 3 g nízký Brokolice 3 g nízký Čekanka 2 g nízký Zelené fazole 5 g nízký Okurka 2 g nízký Zelí 4 g nízký Salát 1 g nízký Zelené papriky 3 g nízký Růžičková kapusta 4 g nízký Raketa 2 g nízký Chřest 2 g nízký Špenát 1 g nízký Rajčata 3 g nízký bílé zelí 4 g nízký Zelí 2 g nízký Cuketa 2 g nízký Čočka 41 g nízký Fazole 36 g nízký Cizrna 44 g nízký Hrášek 12 g střední Mrkve 5 g střední Dýně 5 g střední Řepa 9 g střední Sladká kukuřice 16 g střední

Tabulka sacharidů: ovoce

Potraviny Sacharidy na 100 g Glykemický index Jablka 11 g nízký Meruňky 8 g nízký Hrušky 12 g nízký Ostružiny 6 g nízký Jahody 6 g nízký Maliny 5 g nízký Rybíz 5 g nízký Třešně 10 g nízký Kiwi 9 g nízký Pomeranče 8 g nízký Broskve 9 g nízký Švestky 10 g nízký Hroznový 15 g nízký Ananas 12 g střední Zakonzervované ovoce 16 g střední Banány 20 g střední Meloun, meloun 8 g střední Papája 7 g střední Sušené ovoce 40-70 g střední

Tabulka sacharidů: ořechy a semena

Potraviny Sacharidy na 100 g Glykemický index Arašídy 7 g nízký Lískové oříšky 10 g nízký Mandle 5 g nízký Vlašské ořechy 11 g nízký Slunečnicová semínka 12 g nízký Dýňová semínka 3 g nízký Lněné semínko 0 g nízký Sezam 10 g nízký

Tabulka sacharidů: mléko a mléčné výrobky

Potraviny Sacharidy na 100 g Glykemický index Mléko 5 g nízký Přírodní jogurt 4 g nízký Odstředěné mléko 4 g nízký Sýr 0 g (kromě taveného sýra: 6 g) nízký Fiordilatte zmrzlina 21 g střední Ovocný jogurt 16 g střední

Tabulka sacharidů: maso a ryby

Potraviny Sacharidy na 100 g Glykemický index Maso 0 g nízký Vnitřnosti 3-5 g nízký Ryba 0 g nízký Plody moře 0-5 g nízký Rybí prsty 15 g střední Řízek 14 g střední Párek v rohlíku 26 g střední

Tabulka sacharidů: sladkosti a občerstvení

Potraviny Sacharidy na 100 g Glykemický index Hořká čokoláda (70% hořkého kakaa) 35 g nízký Mléčná čokoláda 54 g střední Zmrzlina 21 g střední Cukroví 95 g vysoký Lékořice 86 g vysoký Gumové bonbóny 78 g vysoký Čokoládové sušenky 67 g vysoký Marcipán 57 g vysoký Popcorn 68 g vysoký Bramborové hranolky 45 g vysoký Cukr 100 g vysoký

Důležitá poznámka: Aktivní životní styl s vyváženou stravou a dostatkem pohybu je stále nejlepší způsob, jak zůstat dlouhodobě fit a dosáhnout nebo si udržet správnou váhu pro svoji postavu.

Další informace o sacharidech najdete na webu Humanitas.

Tagy: Hvězda Ve Tvaru Láska-E-Psychologie