Zeleninový vývar pro kojence: co potřebujete k snadné přípravě
Dokonalý recept na vaření zeleninového vývaru pro kojence neexistuje, hodně závisí také a především na vkusu dítěte a to, co budete muset zpočátku udělat, je experimentovat. Maso, ryby a zelenina budou základem vašich receptů a abyste zajistili, že krém bude oceněn, nezapomeňte na extra panenský olivový olej. Pojďme se společně podívat, jak připravit první dětskou výživu na odstavení, ale nejprve video na rozmazlování.
Jak připravujete zeleninový vývar pro kojence?
Na konci prvních šesti měsíců života, kdy dítě snědlo pouze mateřské mléko, je načase začít s odvykáním a nechat ho vyzkoušet první příkrmy. Některé matky nechávají dítě, aby si samo vybíralo, co bude jíst, a v tomto případě mluvíme o odvykání. Jiné matky se naopak rozhodly provádět tradiční odstav, a proto se budou muset naučit, jak připravit zeleninový vývar pro kojence, jednoduchý a chutný krém, který později může být také založen na mase nebo rybě.
Zeleninový vývar je bohatý na nutriční prvky užitečné pro dítě a je dobré navrhnout ho malému, aby ho nechal vyzkoušet nové příchutě a textury, čímž se vydá na cestu ke „zdravé a kompletní stravě zásadní pro jeho růst.
Obvykle se doporučuje začít s dětskou výživou pouze na oběd a pokračovat mateřským mlékem po zbytek dne. Po několika měsících od začátku odstavení může být rostlinný krém také nabídnut dítěti při večeři.
Epizody regurgitace nebo bolesti žaludku budou považovány za normální, stejně jako všechny pokusy donutit ho po jídle říhnout. Proto je radou pro matky být v klidu a mít trochu trpělivosti.
Základem jakéhokoli druhu dětské výživy je zeleninový vývar, a proto vám chceme prozradit, jak jej připravit tím nejlepším způsobem, aby byl vhodný ke konzumaci novorozencem. Zeleninový vývar je obecně v kombinaci s krémy (rýžová nebo kukuřičná smetana a tapioka na začátek a asi po měsíci krupice nebo první těstoviny) a masem nebo rybou nebo sýrem.
Chcete -li správně zavést tyto poslední potraviny, je lepší kontaktovat svého pediatra, který vám měsíc po měsíci ukáže, která jídla nechte své dítě vyzkoušet. I v otázce čerstvých nebo homogenizovaných potravin je při výběru lepší spoléhat na pediatrické rady.
Viz také
Zeleninový vývar pro kojence: recept
Ingredience
- mrkev
- celer
- brambor
- zuchini
Metoda
- Všechnu zeleninu omyjeme a slupku odstraníme škrabkou na brambory.
- Zeleninu uvaříme v litru vody, nakrájíme na malé kousky nebo necháme vcelku. Můžete použít vodu z vodovodu, pokud není příliš těžká, nebo upřednostnit lehčí balenou vodu vhodnou pro žaludek dítěte.
- Zeleninový vývar nesolte a nechte vařit asi hodinu, dokud se množství vody nezpoloví na polovinu.
První kaši je nutné připravit pouze se zeleninovým vývarem, bez zeleniny. Asi po týdnu od začátku odstavení bude možné do vývaru přidat zeleninu. Zeleninu je vždy lepší propustit, než ji rozmixovat, aby do ní nebylo příliš vzduchu.
Jakou zeleninu použít do dětského zeleninového vývaru?
Nejjednodušší a nejvhodnější zeleninou pro odstav a pro přípravu zeleninového vývaru jsou: brambory, mrkev, celer a cuketa. Asi po měsíci lze zavést i další zeleninu. Doporučujeme zavést novou zeleninu každý týden, abychom si všimli, zda došlo k nějakým změnám u dítěte, v tomto případě nemluvíme jen o osobním vkusu, ale také o jakýchkoli alergických reakcích. Jakmile si uvědomíte, co je pro vaše dítě nejlepší, budete moci sáhnout po jiné zelenině, jako jsou artyčoky, zelené fazolky, hrášek, špenát, mangold, dýně, cibule, fenykl a salát.
Zeleninový vývar pro kojence: otázka vody z vodovodu
Jakou vodu je nejlepší použít k přípravě zeleninového vývaru? Je voda z vodovodu vhodná, nebo bude lepší se jí vyhnout? To jsou nejčastější pochybnosti matek, které přistupují k odstavu svého dítěte. Abychom pochopili, zda je voda z vodovodu dobrá nebo je vhodnější konkrétní balená voda, musíme se spolehnout na radu pediatra. Obecně je obecnou myšlenkou používat balenou vodu, která je podrobována větším kontrolám, a to jak z hlediska chemického, tak z hygienického hlediska. Kromě toho je voda z vodovodu často příliš těžká a špatně stravitelná pro dítě.
Doba vaření dětského zeleninového vývaru
K přípravě zeleninového vývaru pro novorozence se obvykle používá asi 1 litr vody a musí se nechat vařit alespoň do té doby, než se množství vody sníží na polovinu. Obecně trvá zhruba 1 hodinu, protože zelenina se tak bude moci dobře uvařit. Trikem, pokud máte málo času, je nakrájet zeleninu na kousky a nedat ji vařit celou, aby se doba vaření zkrátila na polovinu. V každém případě proveďte test vidličkou a zkontrolujte stupeň vaření každé jednotlivé použité zeleniny. Vodu položte na oheň poměrně silnou a na zeleninu použijte velký hrnec: když začne vařit, snižte teplotu na minimum, aby se nadále pomalu vařila.
Jak připravit zeleninový vývar pomocí tlakového hrnce nebo termomixu
Pokud nemáte hodinu na to, abyste udrželi krok s přípravou zeleninového vývaru, můžete se rozhodnout pro tlakový hrnec, časy se výrazně zkrátí.Po vložení zeleniny do tlakového hrnce bude nutné přidat 3 dávky vody a položte tlakový hrnec na oheň.
Pokud naopak chcete použít termomix, dodržujte dávky receptu, které jsme vám nechali ve druhém odstavci, a poté pokračujte těmito kroky.
- Zeleninu vložte do Thermomixu nakrájeného na polovinu
- Přidejte vodu
- Vařte na 100 °, rychlost 1 po dobu 30 minut
- Slijte vývar a zbylou zeleninu promíchejte v mixovací nádobě na rychlosti 3 až 9 po dobu 15 sekund
Zeleninový vývar pro kojence: jak jej skladovat
Zeleninový vývar je možné uchovávat v chladničce po dobu 24 hodin. Ideální by bylo připravit jej každý den čerstvý, ale pro mnoho matek je to nemožné, proto s ohledem na to, že s litrem vody lze připravit asi 5 nebo 6 porcí vývaru. zelenina, ideální bude uchovat ji, aby byla připravena pro další jídla. Účinnou metodou je použití mrazničky: vývar můžete připravit jednou týdně a skladovat v mrazničce, rozmrazovat porci nebo porcích, které slouží.
Před vložením vývaru do mrazáku je nutné jej nechat zcela vychladnout na pokojovou teplotu. Poté bude rozděleno na porce pomocí speciálních kontejnerů. Část vývaru pro dětskou výživu je asi 100/130 gr. Zeleninový vývar lze uchovávat v mrazáku asi 3 měsíce. Když ji potřebujete použít, nechte ji rozmrazit při pokojové teplotě nebo ve vodní lázni.
Vše, co potřebujete k přípravě zeleninového vývaru pro kojence
Poslední rada, kterou bychom chtěli dát všem matkám, je zorganizovat se včas, abychom se vyhnuli dramatům na poslední chvíli. Sestavili jsme seznam „nezbytností“ pro první jídla.
- Bio sezónní zelenina jako brambory, mrkev, cuketa nebo tykev.
- Mrazicí nádoby pro skladování porce zeleninového vývaru.
- Ponorný mixér.
- Extra kvalitní panenský olivový olej.
- Moučné obiloviny vhodné k odstavu (rýže, tapioka, kukuřice atd.)
- Specifické jídlo pro malé děti
- Lžíce na odstavení: se zaoblenými hranami, vyrobena z plastu.
- Bryndáček na dětskou výživu.
- Malá sklenice s výtokem.
- Kuchyňský papír a houbičky
Připravte si zeleninový vývar a vše potřebné předem, například ráno nebo večer předem, mějte připravené: bryndáček, malou skleničku, misku, čajovou lžičku, kastrol, extra panenský olivový olej, cereálie ve formě mouky, uzavřenou nádobu s vývar, kuchyňský papír na jakékoli obklady.
