Kalorie ze zeleniny: které si vybrat, aby nebyly těžké
Kalorie zeleniny tvoří část celkového kcal, který je třeba každý den přijmout. Pokud bychom chtěli být konkrétnější, mohli bychom říci, že příděl zeleniny ve stravě by nikdy neměl chybět, protože ty jsou zdrojem vitamínů, minerálů a dalších základních živin. Zelenina obsahuje směs uhlohydrátů spolu s malým množstvím tuk. a zdravé bílkoviny Zjistíme specifické kalorie pro každý druh zeleniny.
Kalorie zeleniny: jak poznat ty lehčí?
Je pravda, že většina zeleniny má nízký obsah kalorií, ale je třeba vzít v úvahu, že nabízí také mnoho vitamínů: C, E, A. Když k tomu připočteme jejich vysoký obsah beta-karotenu, vlákniny a minerálů, chápeme, že zelenina jsou nezbytné pro naše živobytí.
Představují jeden z nejvzácnějších zdrojů vlákniny: to je jeden z důvodů, proč mají artyčoky, škrobová zelenina jako brambory a listová zelenina jako černé zelí vysoké nutriční hodnoty.
Brokolice obsahuje více než dvojnásobek doporučené denní dávky vitaminu C a například batát střední velikosti má více než 500% potřebného množství vitaminu A. Ti, kteří dodržují vegetariánskou nebo veganskou dietu, by měli vždy jíst hodně špenátu: 90 g obsahuje 3 gramy bílkovin.
Vzhledem k tomu, že v kaloriích zeleniny je často velký zmatek, upřesněme si níže uvedené tabulky.
Viz také
Listová zelenina
Zelené nebo červené zelí: 25 kalorií
Květák: 30 kalorií
Růžičková kapusta: 50 kalorií
Brokolice: 30 kalorií
Špenát: 25 kalorií
Chard: 29 kalorií
Zeleninové ovoce
Rajčata: 22 kalorií
Papriky: 25 kalorií
Lilek: 27 kalorií
Avokádo: 220 kalorií
Semena a lusky
Hrách: 69 kalorií
Sněžný hrášek: 85 kalorií
Zelené fazole a zelené fazolky: 35 kalorií
Cibulová zelenina
Cibule: 33 kalorií
Pór: 30 kalorií
Česnek: 149 kalorií
Cukety a cukety
Cuketa: 17 kalorií
Okurky: 15 kalorií
Dýně: 25 kalorií
Kořenová a hlíznatá zelenina
Tuřín: 35 kalorií
Celer: 35 kalorií
Řepa: 40 kalorií
Barbadibecco: 70 kalorií
Mrkev: 33 kalorií
Brambory: 90 kalorií
Topinambur: 73 kalorií
Kmenová zelenina
Artyčoky: 40 kalorií
Endives: 15 kalorií
Chřest: 26 kalorií
Fenykl: 25 kalorií
Řapíkatý celer: 25 kalorií
Houby
Houby: 27 kalorií
Kalorie ze zeleniny: můžete je jíst podle libosti?
Abychom zhubli, jak víme, musíme snížit dávky. Platí to však i pro zeleninu, například mrkev? Například pokud jde o syrovou zeleninu, bez omáčky, můžeme jíst tolik, kolik chceme?
Odpověď odborníků zní takto.
Je pravda, že omáčku doprovázející zeleninu je třeba vzít v úvahu při výpočtu její kalorické hodnoty. Zeleninu zřídka jedí bez omáčky nebo tuku. Se stejnou kalorickou hodnotou mají ve srovnání s jinými potravinami velký objem. Jsou proto zajímavé, protože vyplňují žaludek, navozují pocit rychlého nasycení a mají málo kalorií. Ale pozor na omáčky!
To znamená, že zelenina bez omáčky stále přináší kalorie: 33 kcal na 100 gramů je kalorická hodnota mrkve. Libra mrkve bez omáčky bude mít 330 kalorií, jako hamburger bez omáčky. Všechno má svůj limit!
