Dort s jahodovým sýrem

Je to studený koláč vyrobený z čerstvého sýra (jako Philadelphia, ačkoli ricotta se používá také v Itálii), vajec a cukru na bázi sušenek a másla nebo piškotu.

Nejklasičtější verzí je NY Cheesecake (vytvořil Arnold Reuben v roce 1929), jedna z prvních, která používá smetanový sýr a ne tvaroh a do směsi přidává citron, který jí dodává svěžest a vůni.

V tomto případě vám nabízíme recept na jahodový tvarohový koláč NigellaLawson, který můžete připravit pro své přátele během okamžiku!

Ingredience
125 g sušenek Digestive®
75 g másla
300 g pomazánkového sýra
60 gr cukru
1 čajová lžička vanilkového extraktu
250 ml plnotučného krému
2 sklenice jahodového džemu
čerstvé jahody a jahodový sirup (volitelně)