20 potravin, kterým je třeba se v těhotenství vyvarovat, abyste neriskovali
Volba „zdravé a vyvážené stravy během 9 měsíců těhotenství není samozřejmostí a nikdy není jednoduchá. Pokud si myslíme, že se brzy objeví chutě ... vše se stává obtížnějším. Některá jídla jsou silně odrazována, zatímco jiná“ Které jsou naprosto zakázáno.
Během těhotenství je imunitní systém matky o něco slabší než obvykle; to vás nemusí znepokojovat, toto je zvláštní okamžik, kdy ve vás roste nový organismus a předpokládá se, že se tělo mění. velká pozornost je dietě Jak se mění během těhotenství?
Jistě dojde ke zvýšení denního kalorického požadavku, pokud nastávající matka bude správně krmit, dítě dostane všechny potřebné živiny pro zdravý růst a vývoj.
Zdravá a vyvážená strava zahrnuje:
- bílkoviny (maso, drůbež, ryby, luštěniny),
- uhlohydráty (obiloviny, chléb, těstoviny, rýže),
- mléko a deriváty (sýry),
- ovoce,
- zelenina
Bude nutné věnovat zvláštní pozornost určitým potravinám, vyhýbat se jim nebo je zcela vyloučit, protože by mohly být nosičem potravinových infekcí nebo z jiných důvodů být toxické pro matku a dítě. Pojďme zjistit, o jaká jídla a nápoje se jedná.
Viz také
1. Syrové maso
Syrové maso je vynikající potravina, které je třeba se vyvarovat pro všechny těhotné ženy. Přestaňte proto vařit tataráky a steaky, které nejsou správně uvařené. Zbývá však upřesnit, že maso je zdravé jídlo bohaté na bílkoviny, které jsou zdravé a nezbytné, i když jste Těhotná.
Jaké je riziko konzumace syrového masa v těhotenství? Pokud je matka na toxotest negativní, bude proto citlivá na toxoplazmózu s vysokým rizikem kontaminace toxoplasmou. Jde o parazitickou infekci, která je často asymptomatická, ale pokud nakazí i novorozence, může způsobit problémy se zrakem, sluchem a obecněji s mozkem. Pokud jste testovali imunitu na toxoplazmózu, možná budete chtít jíst masové carpaccio, ale ujistěte se, že je čerstvě připravené.
2. Uzené maso
Uzené maso (např. Bresaola nebo carne salada) je také jednou z potravin, které je třeba se v těhotenství vyvarovat. Pokud jste imunní vůči testu toxoplazmózy, můžete tento druh jídla konzumovat, ale musí být co nejčerstvější.
3. Uzeniny
Mezi mnoha druhy uzenin přítomných v italské gastronomii lze některé jíst během těhotenství, zatímco jiné ne. Zelené světlo uvařené šunce, mortadelle, porchettě, zampone a cotechinu, což jsou uzená masa vařená při velmi vysokých teplotách. Abyste se místo toho vyhnuli, v první řadě syrovou šunku, následovanou coppou, pancettou, špekem, kulatellem a salámem.
Hodně také závisí na koření a c "jsou ti, kteří říkají, že s kořením nad 24 měsíců je riziko nákazy toxoplazmózou opravdu nízké. Pokud chcete být v bezpečí, požádejte o radu lékaře, který vás sleduje, nebo raději odložte konzumace uzeného masa a syrových uzenin po porodu.
4. Sushi a sashimi
Konzumace syrových ryb se během těhotenství nedoporučuje kvůli riziku kontaminace viry (hepatitida A), bakteriemi (salmonella, Listeria) a dalšími parazity.
Pokud jste si však jisti, že ryba byla tepelně poražena a udržována v dokonalých hygienických podmínkách, věci se mění. Výbuchové zchlazení spočívá ve zmrazení po dobu nejméně 96 hodin při -18 ° C v domácím mrazáku nebo po dobu nejméně 24 hodin při -20 ° C v restauračních mrazácích: toto je jediný způsob, jak zničit všechny parazity.
Když jíte mimo domov, je tento druh kontroly velmi obtížný, proto vám doporučujeme, abyste se tohoto druhu jídla zdrželi. Doma můžete mít nad situací větší kontrolu, ale mějte na paměti, že domácí mraznička ne vždy dosáhne -18 ° C.
5. Korýši a měkkýši
Měkkýši, jako jsou ústřice, mušle a škeble, a korýši, jako jsou krevety a kraby, by se měli konzumovat pouze vařená a v každém případě jen příležitostně: „filtrují“ zvířata a riskují koncentraci všech toxických látek přítomných v prostředí v sobě.
6. Marinované ryby
Také v tomto případě platí pravidlo zchlazení v mrazáku a následné marinování. Pouhé marinování s citronem nebo octem snižuje riziko kontaminace parazity, ale neodstraňuje ji, takže pro jistotu je nejlepší se jí vyhnout.
Ančovičky, sledi, ančovičky, losos: s citronem nebo octem mohou být ve skutečnosti velmi dobré, ale věnujte maximální pozornost.
7. Uzená ryba
Ani samotné uzení ryb nestačí na snížení rizika kontaminace, takže losos, mečoun a uzený tuňák jsou na seznamu potravin, kterým se v těhotenství vyhnout. Rizikem v tomto případě je smrštění listerie, „infekce, která způsobuje průjem, nevolnost a horečku, a následně se přenáší na novorozence (i během porodu).
8. Velká ryba
Velké ryby, jako je tuňák nebo mečoun, by samy o sobě nepředstavovaly žádný problém, kdyby je snědla těhotná žena, pokud jsou dobře uvařené. Skutečným znepokojivým rysem těchto druhů je množství rtuti, které se v nich hromadí, a pokud je často konzumováno, může být plod také kontaminován důsledky pro jeho normální vývoj. Nevylučujte tyto druhy ryb z pokrmů úplně, jednoduše omezte, jak často je konzumujete.
9. Sýry
Z rodiny sýrů musí být některé kvůli těhotenství Listeria absolutně vyloučeny během těhotenství. Zejména mezi nimi gorgonzola, brie, hermelín, rokfort a podobné. Pokud se bez nich opravdu neobejdete, vařte je na silném ohni alespoň 1 nebo 2 minuty.
10. Nepasterizované mléko
V měsících těhotenství, ale obecně vždy, je lepší nekonzumovat syrové mléko, aniž byste ho nejprve uvařili, abyste vyloučili možnou přítomnost patogenů. Doporučujeme vám koupit nepasterizované syrové mléko přímo od distributorů nebo na farmě, ale vařit před pitím.
11. Ovoce a zelenina nejsou dobře omyty
Tepelně neupravená zelenina a ovoce mohou také skrývat parazita, který způsobuje toxoplazmózu. Je třeba dbát na to, aby byly dobře omyty, dokonce is bikarbonátem; ale buďte opatrní: toto by neměla být výmluva, proč věnovat méně pozornosti praní, protože samotný bikarbonát nesnižuje riziko infekce, protože parazita nezničí .
Obecně platí, že i ovoce, zejména ty, které rostou na zemi (jahody, melouny), je třeba před přinesením na stůl důkladně umýt, aby se předešlo riziku infekce.
12. Houby
Vařené houby lze v těhotenství jíst bez problémů, problém nastává u syrových hub, jako jsou například klasické porcini saláty. Houby jsou obecně organismy živící se filtrem a stejně jako měkkýši mohou absorbovat toxické prvky, které pak přenášejí na nás. Nevylučujte je ze stravy, ale konzumujte je s mírou.
13. Syrová nebo nedovařená vejce
Riziko ne zcela uvařených vajec vyplývá ze skutečnosti, že mohou vést k salmonele, infekci, která je také velmi vážná a které je třeba se zcela vyvarovat. U syrových vajec, jako je tiramisu, krém z mascarpone, zabaglione nebo majonézy.
Pokud se ujistíte, že pokrm, který se chystáte konzumovat, obsahuje pasterizovaná vajíčka, můžete si být jisti, ale bez pochybností je vždy lepší zkontrolovat štítek s přísadami.
14. Připravená gastronomie
Pokrmy připravené oddělením lahůdek v supermarketu končí na seznamu potravin, kterým je třeba se během těhotenství vyhnout, a to z jednoho prostého důvodu: nikdy nebudete vědět, v jakých hygienických podmínkách byly připraveny. Ovoce a zelenina nemusí být dobře umyté, krémy nebo sladkosti mohou obsahovat nepasterizovaná vejce a podobně. Pokud jste si jisti prodejním místem, kde nakupujete, můžete si být jisti. Pokud ne, minimálně po dobu 9 měsíců těhotenství se tomuto druhu přípravku vyhněte!
15. Alkohol
Dosud není jasné, jaký je maximální práh alkoholu, aby nedošlo k poškození plodu. Pokud jste však těhotná, zcela se zdržte pití alkoholu.
16. Nápoje na bázi kofeinu
Některé druhy nápojů, jako je káva nebo čaj, obsahují kofein, energizující látku, která by ve vysokých dávkách mohla mít negativní vliv na vývoj plodu. Během 9 měsíců před porodem můžete pokračovat v pití kávy a čaje, možná trochu omezit množství.
17. Sycené a slazené nápoje
Pro některé matky jsou v prvních měsících kutilstvím na nevolnost, zatímco jiné jsou zvyklé je pít už před těhotenstvím, ale musíte být opatrné, protože jedna sklenka coly, pomerančové sody, limonády nebo jiné, obsahuje hodně cukru.můžou pít, ale s velkou mírou. A totéž platí pro ovocné šťávy s přidanými cukry: raději se omezte na příležitostnou konzumaci.
18. Filtrovaná voda
Pokud je voda z vašeho kohoutku pitná, můžete ji bez problémů pít i během těhotenství, neměla by se však filtrovat, protože filtrací se odstraní většina minerálů přítomných ve vodě (například vápník a hořčík), které během těhotenství potřebujete. že v těhotenství je hydratace velmi důležitá, zkuste vypít alespoň 2–2,5 litru vody denně. Pokud se na tyto úrovně dostanete „normální“ vodou, můžete si pomoci neslazeným čajem nebo bylinkovým čajem.
19. Syrové klíčky
Surové klíčky, jako je sója, vojtěška nebo jetel, mají vysoký obsah vitamínů, ale mohou obsahovat patogeny nesoucí salmonely. Vyhněte se jim úplně, pokud se nerozhodnete je konzumovat vařené.
20. Zmrzlina
Zmrzlinu lze považovat za bezpečnou, pokud je vyrobena bez syrového mléka a bez nepasterizovaných vajec. Některé příchutě zmrzliny, kromě toho, že jsou „nebezpečné“ kvůli přítomnosti těchto potravin, mohou být ale také velmi kalorické a bohaté na tuk. Vždy dávejte přednost ovocným příchutím a prostřednictvím seznamu přísad se ujistěte, že je vše v pořádku.
Závěrečné rady
Po tomto seznamu 20 potravin, kterým se během těhotenství vyvarovat, chceme poskytnout další rady všem budoucím matkám, které prožívají jedno z nejlepších období svého života.
- Nejprve si pamatujte, že jídlo je vždy vaším spojencem rovnoměrné a především v určitém okamžiku, jako je těhotenství.
- Váš jídelníček musí zůstat co nejpestřejší a nejvyváženější, nenuťte se vyloučit některá jídla jen ze strachu, abyste příliš nepřibrali (což je mimochodem fyziologická věc).
- Studujte své nabídky každý týden, upřednostňujte vařená jídla a střídejte rostlinné a živočišné bílkoviny, abyste měli vždy spojitost se zdroji vlákniny.
- Nedémonizujte sacharidy, jsou to oni, kdo dodávají energii celému tělu, zvláště když se břicho zvětší, budete to potřebovat.
