Vegetariánská strava v těhotenství: pravidla správné výživy pro vás a vaše dítě
Dodržování vegetariánské stravy během těhotenství je naprosto možné, důležité je, že je to (stejně jako všežravci) vyvážená strava. Ve skutečnosti je během těhotenství nezbytné zavést kalorie a zásady výživy nezbytné pro udržení dobrého zdraví a zajištění tvorby nových tkání a energetických rezerv, které budou použity během kojení.
Kalorický požadavek těhotné ženy se zvyšuje: ve druhém trimestru potřebuje denně spotřebovat o 260 kalorií více, ve třetím o 500. Je zapotřebí více energie! Je důležité jíst potraviny bohaté na živiny, ale s nízkým obsahem cukru a tuků.Vegetariánská strava zahrnuje širokou škálu potravin vhodných pro těhotenství, jako jsou celozrnné produkty, rostlinné oleje, luštěniny a sója, ovoce a zelenina: pokud je správně vedena, je opravdu super zdravé!
Pojďme tedy společně zjistit, jaké jsou výhody a nevýhody vegetariánské stravy v těhotenství, jaký je nejvhodnější jídelníček a jakých potravin se vyvarovat. Nejprve si však prohlédněte video o tom, co je nejlepší a co v těhotenství nedělat:
Výhody a nevýhody vegetariánské stravy během těhotenství
Vegetariánská strava během těhotenství má mnoho pozitivních aspektů. Především byste se neměli bát nějakého nedostatku jídla, protože vegetariánská strava, pokud je dodržována správně, vám umožní přijmout všechny živiny, které tělo matky i dítěte potřebuje.
„Vegetariánská strava je ve skutečnosti potenciálně bohatá na velmi zdravá jídla, která vám mohou jen prospět. Upřednostňování například bílkovin rostlinného původu před živočišnými pomáhá fungování ledvin. Tento typ stravy pak podporuje prevenci problémy jako „hypertenze, cukrovka nebo obezita.
Jaké jsou nevýhody? Nic jiného než mimořádné úsilí potřebné k zajištění toho, abyste získali správné množství minerálů, vitamínů a bílkovin, které vaše tělo potřebuje pro vývoj vašeho dítěte. Bude tedy nutné zkontrolovat přijaté živiny při každém jídle a naplánovat je tak, aby nedošlo k nedostatkům. V případě, že se můžete bezpečně uchýlit k doplňkům.
Vegetariánská výživa: potraviny, které by v těhotenství neměly chybět
Každá těhotná žena potřebuje více vitamínů a minerálů, než byly její předchozí návyky. Pojďme se tedy podívat, jaké jsou tyto základní živiny, k čemu slouží a kde je najít ve „zdravé a vyvážené vegetariánské stravě:
- Vitamín B12 pro tvorbu červených krvinek. Nachází se ve vejcích a sýrech.
- Kyselina listová pro tvorbu červených krvinek a pro prevenci defektů nervové trubice přítomných v kvasnicích, zelené zelenině, celozrnných výrobcích.
- Vitamín A nezbytný pro růst plodu. Přítomno ve žlutooranžové a tmavě zelené zelenině a ovoci, v mléce, másle, vejcích, mrkvi, brokolici a špenátu.
- Vitamín D nezbytný pro stavbu kostry dítěte a pro vstřebávání vápníku. Je přítomen ve vejcích, mléce a jeho derivátech, v oleji z tresčích jater.
- Vitamin C pro zvýšení vstřebávání železa. Ve větším množství ho najdeme v rajčatech, paprice, salátech a ovoci (zejména citrusové plody, jahody, kiwi a rybíz).
- Vápník přítomný v mléce, sýrech, zelené zelenině, luštěninách.
- Fosfor obsažený ve vejcích, mléce, sýrech, celozrnných výrobcích.
- Železo zejména ve vejcích, luštěninách, celozrnných výrobcích, zelené zelenině.
- Hořčík obsažený v celých zrnech, zelená zelenina.
Potravinový plán pro správnou vegetariánskou stravu během těhotenství
Nejprve se zaměřte na uhlohydráty, které jsou nezbytné pro obnovu energie v těle. Na vašem stole by nikdy neměly chybět obiloviny: chléb, těstoviny nebo obiloviny, zkuste jich přijímat více a více od čtvrtiny do čtvrtiny. Poskytnou dobrou podporu!
Poté zvyšte příjem bílkovin, nezbytných pro růst dítěte. Také v tomto případě bude nutné během těhotenství přijímat stále více. Vejce, tofu, sójové mléko: volba je na vás!
Nebojte se omezování tuků, alespoň těch zdravých, jako jsou ořechy nebo deriváty semen: pomohou vám cítit se plnější a energičtější. Kromě toho tyto potraviny obsahují Omega 3, které jsou velmi důležité pro vývoj buněk a nervového systému dítěte.
Na druhou stranu si dejte pozor, abyste nepřeháněli příjem celých potravin a vlákniny obecně: zpomalují vstřebávání minerálních solí a vitamínů. Vyberte oloupané luštěniny a použijte odstředivku na ovoce a zeleninu!
Vegetariánská jídla, kterým je třeba se vyhnout
V těhotenství víte, že se zvyšuje hlad, ale pozor, abyste nejedli příliš mnoho sladkostí, zejména balených! Tyto potraviny mají malou nutriční hodnotu a nejsou pro tělo dobré. Totéž platí pro sycené nápoje.
Pak se vyhněte nepasterizovanému mléku a sýru: obsahují bakterie, které by mohly vést těhotné ženy, mnohem více ohrožené, k onemocnění.
Nakonec se vyhněte surovým zeleninovým klíčkům nebo nepasterizovaným šťávám ze syrového ovoce nebo zeleniny: i v tomto případě mohou obsahovat bakterie, které jsou nebezpečné pro vaše zdraví. Raději se vyhýbejte riskování!
Vegetariánská výživa během těhotenství: několik dalších tipů
Zde je několik dalších tipů, jak nejlépe dodržovat vegetariánskou dietu během těhotenství:
- Upřednostňujte potraviny, které nejsou zpracované a snadno stravitelné.
- Jezte pomalu, pomalu žvýkejte a po jídle si nelehejte ani nesedejte, ale raději se procházejte nebo dělejte drobné domácí práce.
- Pijte alespoň dva litry vody denně, po malých doušcích
- Používejte rostlinné oleje, jako je olivový olej
- Pravidelně jezte čerstvou zeleninu a ovoce v sezóně pro přísun vitamínů, minerálů a vlákniny.
- Denně konzumujte potraviny s vysokou biologickou hodnotou a bohaté na esenciální aminokyseliny, jako jsou vejce a luštěniny.
- Vezměte si mléko, samotné nebo přidané do jiných potravin, pro jeho vzácný obsah bílkovin, vápníku, fosforu, hořčíku, vitamínů A a D.
- Omezte co nejvíce konzumaci kávy a čaje
Už jste se rozhodli, jaké jméno dáte svému dítěti? Tady jsou ty nejkrásnější roku 2018!
