Chiacchiere: typický karnevalový dezert
V podstatě se jedná o pláty sladkého pečiva, které se smaží (nebo se dokonce pečou v troubě, u lehčí verze) a poté se posypou moučkovým cukrem.
Také oceňované v zahraničí a často známé pod různými jmény (frappe, hadry, lži, rukavice ...) jsou velmi jednoduché na přípravu a mohou být také doplněny čokoládovými nebo medovými omáčkami pro chutnější verze. Tradiční recept, čaj s přáteli nebo si vzít maškarní večírek.
Ingredience (pro 6 osob)
250 gramů mouky
40 g másla
2 vrchovaté lžíce cukru
2 vejce
1/2 pomerančového džusu (nebo 2 lžíce rumu / čarodějnice)
1 strouhaná citronová kůra
1 špetka soli
1 lžíce mléka
posypeme moučkovým cukrem na ozdobu
Viz také
Příprava
1- Mouku dejte do kruhu nebo fontány
2- Přidejte máslo, cukr, vejce, 1/2 pomerančové šťávy, citronovou kůru, 1 špetku soli a mléko.
3- Vše rukama promíchejte, dokud nebude těsto jednotné a nebude příliš tuhé.
4- Těsto rozválíme válečkem (ne příliš řídkým, jinak budou příliš křupavé)
5- Nakrájejte na mnoho obdélníků o délce asi 6 cm, v jejichž středu udělejte řez asi 2 /3 cm.
6- Smažte v hojném vroucím oleji na mírném ohni do zlatova.
7- Položte je na savý papír, abyste odstranili přebytečný olej, a posypte moučkovým cukrem.
