5 babiččiných prostředků v kuchyni, bez kterých se neobejdete
Vaření je úžasný svět a díky všem těmto super programům věnovaným kuchařům a receptům objevujeme nekonečné možnosti, které existují mezi těstovinami s omáčkou a carbonarou. Objevujeme nové techniky vaření, přísady, které jsme nikdy předtím neslyšeli, nebo to, že pokud cuketu nakrájíte určitým způsobem, konečný výsledek chutná jinak. Neuvěřitelné, že?
V celém tomto kulinářském vesmíru, který se promítá směrem k výzkumu a budoucnosti, máme určité jistoty: ačkoli jsme potenciálně všichni kuchaři, když je víčko sklenice příliš tvrdé, máme před sebou problém. Pojďme si tedy zjednodušit život a podívat se společně na 5 babiččin prostředků v kuchyni, které se ukáží jako nepostradatelné! Protože existují velmi rockové babičky, které nejen učí, jak připravit perfektní džem, ale dokážou vás každý den ohromit, jako babička Lea
1. Otevřete víko tvrdé nádoby: páska nebo horká voda?
Když se víčko sklenice neodšroubuje, i když do něj vložíte duši, spustí se vaše představivost a pokusíte se představit si všechny možné techniky, jak jej otevřít (víčko naši touhu po pod octu nezastaví). Babička naopak doporučuje dva velmi specifické triky: použijte lepicí pásku nebo horkou vodu.
Lepicí páska: umístěte nějakou lepicí pásku pokrývající pravou polovinu víčka, zezadu dopředu a ponechte přebytečnou pásku směrem k sobě (alespoň 4-5 cm). V tu chvíli zatáhněte za zbývající část pásky a víčko se otevře.
Horká voda: naplňte misku nebo talíř horkou vodou; ponořte víčko sklenice asi na 60 sekund a je to. Zní to jednoduše, že? Sbohem nudné sklenice!
2. Nemáte nikdy k dispozici víno na vaření? Zmrazte, co zbylo!
Každý, kdo vaří, dobře ví, že u určitých receptů je nutný splash vína. Vezměte si například špagety s mořskými plody, jak se můžete obejít bez kapky bílého vína? Není pro každého, aby měl vždy víno v lednici, nebo ne každý je ochoten otevřít láhev, aniž by měl vyhlídku na večeři nebo drink. Ale je také pravda, že víno tajemně někdy postupuje. V tom okamžiku je vytvořena ideální situace pro jeho uložení a použití pro další báječný recept. Jako? Babička doporučuje vzít podnos s ledem, naplnit jej zbytkovým vínem a zmrazit. Při příštím výskytu již budete mít víno ve správném množství připravené pro váš recept
přes GIPHY
3. Pokud se salát v sáčku rychle zkazí, použijte ubrousky
Správně jste to pochopili, ubrousek může pomoci. Mnozí používají saláty v pytlích, jednak proto, že vám umožňují měnit se podle vašich chutí, jednak proto, že vám ušetří pečlivé praní, které by vyžadovalo salát, který je třeba ještě vyčistit. Hlavní problém při otevírání salátového sáčku je ale ten, že pokud jej hned nesníte, rychle se zkazí kvůli kondenzaci, která se v lednici tvoří kvůli plastu. Babička poté navrhuje dát do obálky papírové ubrousky nad a pod salát, aby kondenzovaná voda nezničila salát! Nonna Lea nám to vysvětluje.
4. Máte můry? Nebojte se, pomerančová kůra se o to postará!
Když vytáhnete ze skříně své oblíbené tričko a zjistíte, že se z ničeho nic objevila malá díra, pravděpodobně ve vaší skříni číhá nějaká pěkná můra. Existují chemikálie, které je mohou zahnat, ale babička má vždy alternativu . Kůru pomerančů osušte, vložte do gázového nebo organzového sáčku a vložte do skříně. Dobrý den, milé můry!
5. A pokud je na pánvích rybí zápach, použijte čaj!
Ryby jsou velmi dobrým jídlem a bohatými vlastnostmi, ale pokud nemáte dostatečně velký dům, vaření by to mohlo znamenat šíření jeho vůně všude. A tato velmi silná vůně prostupuje hrnce a pánve, takže je „provoní“ i po nějakém umytí . Není tedy hezké příště vařit uzenou karbonaru s mořským vlkem. Babička se však nikdy nezapře a radí, eliminovat rybí pachy, namočit čajový sáček do šálku horké vody a poté sáčkem vyčistit pánev. Připraveni experimentovat!
