Lze sushi jíst při kojení?
Během 9 měsíců je třeba věnovat zvláštní pozornost potravinám, které mohou vést k rozvoji škodlivých bakterií pro budoucí matku, ale především pro plod. Je třeba se vyvarovat mořských plodů, měkkýšů a obecně všech syrových ryb. Podívejte se na video, kde se dozvíte o dalších potenciálně škodlivých potravinách v těhotenství. Pokud jste právě porodili, pokračujte ve čtení a zjistěte, zda je sushi při kojení povoleno.
Doba laktace a mateřské mléko
Po porodu je kojení pro ženu jednou z nejtransformativnějších zkušeností: prostřednictvím ní se naváže první pouto s jejím dítětem, a proto je to delikátní období, kdy se musíte plně věnovat dítěti, naučit se navzájem se znát. Může to trvat krátce nebo několik měsíců, jindy několik let, ale je to určitě „zkušenost měnící život“.
Kojení je jedním z nejpřirozenějších gest na světě a utěšuje novorozence z různých úhlů pohledu, od nutričního po emocionální. To je důvod, proč si stále více matek na světě vybírá tuto cestu, aby vychovávalo svá miminka, podporované také hlavními studiemi na toto téma, které se shodují v tom, že je dobré, když je dítě kojeno.
Mateřské mléko je skutečně mimořádná potravina, která uspokojuje nutriční potřeby novorozence přizpůsobením se jeho osobnímu růstu. Mateřské mléko je specifické pro její dítě, a proto je dokonalé.
Vzhledem k důležitosti tohoto jídla je správné, aby si nové matky kladly otázku, jaké osvědčené postupy je třeba u stolu přijmout, aby mohly přenášet na dítě všechny látky nezbytné pro jeho růst. Kojení však vyžaduje méně přísná pravidla než těhotenství., k radosti těch, kteří v očekávání učinili mnoho výjimek, jak se vyhnout syrovým rybám.
Viz také
Sushi v těhotenství: potenciální rizika
Pokyny pro těhotné se liší od těch, které kojí, pokud jde o výživu: určitě v kojení je možné být během těhotenství flexibilnější, musíte zůstat ostražitá a pozorná; například stále existuje mnoho zdrojů, které nedoporučují konzumaci syrových ryb během těhotenství.
Důvodem je, že sushi a všechny ostatní surové přípravky z mořských plodů mohou představovat bakterie a parazity, které představují riziko pro plod.
Hlavní nebezpečí představuje listerióza, onemocnění, které se vyvíjí infekcí Listeria monocytogenes. Ten je druh bakterie nacházející se v půdě, vodě, rostlinách nebo plodinách pěstovaných v blízkosti půdy a vody; způsobuje horečku, průjem, bolesti svalů, nevolnost a zvracení. Obvykle ti, kteří onemocní listerií, přišli do styku s kontaminovanými potravinami. Těhotné ženy s „infekcí listeriózou jsou schopny přenášet bakterii na dítě placentou, a protože plod stále rychle roste, může situace vést k velmi vážným následkům. Jako je potrat nebo předčasný porod a někdy dokonce smrt v děloze dítěte.
Dalším rizikem spojeným s konzumací syrových ryb je křížová kontaminace, což je situace, kdy personál, který připravuje sushi, ovládá stejné nástroje pro vaření vařených i syrových jídel. Pokud nejste v kuchyni opatrní, paraziti mohou potenciálně přejít ze syrového na vařené jídlo, a proto i lidé, kteří jedli pouze vařená jídla, mohou onemocnět listeriózou.
Zde je návod, jak tomuto problému předcházet doma a vyhnout se možnému kontaktu během těhotenství:
- po manipulaci se syrovými potravinami povrchy vždy očistěte vhodnými rozpouštědly;
- po kontaktu se syrovým masem, syrovými rybami, uzeným masem si dobře umyjte ruce;
- mějte přehled o spotřebě potravin v lednici;
- ledničku pravidelně čistěte.
Kojící sushi, ano nebo ne?
Syrové maso a ryby proto nelze jíst během těhotenství, ale je to stejné i při kojení?
Obecně můžeme říci, že ne.
Těhotné ženy se musí vyhýbat syrovým rybám kvůli škodlivým bakteriím pro plod, ale naštěstí tato malá stvoření neprocházejí mateřským mlékem, takže můžeme říci, že sushi je bezpečné jídlo k jídlu při kojení. Vždy je vhodné vybírejte restauraci pečlivě, zvláště pokud kojíte.
Sushi ve skutečnosti zůstává bezpečným jídlem, pokud se jí v restauraci, která používá kvalitní ryby a pochází ze spolehlivých zdrojů. Pokud není původ ryby jasný, je lepší požádat personál o informace.
Existují také některé druhy ryb, kterým je třeba se při kojení vyvarovat.
Mořské druhy, kterým je dobré věnovat pozornost, jsou ty, které obsahují vysoké množství rtuti, ať už vařené nebo syrové, právě proto, že rtuť je látka, kterou lze přenášet mateřským mlékem. Je také pravda, že přenosné množství je velmi malé, ale to neubírá na tom, že máme v náručí novorozence, který právě přišel na svět, uprostřed jeho vývoje a především velmi citlivý na toxiny, které mohou ovlivnit jeho stále „nezralý“ nervový systém ...
Výhody užívání laktujících ryb
Jakmile se zjistí čerstvost ryb a jejich původ, zelené světlo pro nigiri, homomaki a sashimi. S vědomím, že jíte vyvážené jídlo bohaté na cenné prvky, pokud není konzumováno v nadměrném množství. Pokud nemáte rádi sushi, můžete se vrhnout na ty pokrmy na bázi orientální rýže, které obsahují kombinaci vařených ryb a zeleniny: stále získáte vynikající směs makroživin.
Strava čerstvé matky musí být co nejvyváženější a rozhodně musí zahrnovat příjem ryb několikrát týdně: je to velmi dobré jídlo, ale také ideální pro každodenní pohodu.
Vařená ryba přináší mnoho výhod kojeným dětem, ale také jejich matkám. Optimální pro zdraví jsou vitamín D, omega 3 mastné kyseliny a bílkoviny, všechny živiny obsažené v pokrmech z mořských plodů. Vzorky pocházející z velmi chladných oblastí mají také nízký obsah nasycených tuků, což je ideální pro pobyt v řadě.
Zvláště pro děti jsou ryby obzvláště dobré pro přítomnost omega 3, který pomáhá chránit zdraví očí a podporuje kognitivní vývoj.
Abychom vám poskytli odhad, kojící ženy by měly podle dietních pokynů posledních let přijmout alespoň 225 g ryb nebo měkkýšů týdně. Během těhotenství FDA (Food and Drug Administration) navrhuje doplnit vaši dietu o 2-3 porce týdně některých mořských druhů velmi vhodných v tomto konkrétním okamžiku ženského života: štikozubec, treska, sleď, losos, krevety ... v zásadě všechny druhy modrých a bílých ryb plus některé další druhy.
Druhům s možností vysokého obsahu rtuti, jako jsou mečoun, tuňák, ryba atlantská a tilefish, by se mělo během těhotenství a kojení vyhýbat.
Alternativy k sushi při kojení
Syrové ryby byly vymazány jako obvyklý „výstupní“ pokrm díky japonským restauracím, které se v „posledním desetiletí vylidnily; ale v italské kulinářské tradici již existovaly některé typické kurzy založené na syrových mořských plodech. Zvláště v přímořských letoviscích.
Ne každý má rád chuť syrových ryb, a přestože je to lahodné jídlo s nízkým obsahem kalorií a zdravé, mnoho z nich se obejde bez něj, místo toho se rozhodne pro vařená jídla.
Pokud tomu tak není, protože milujete sushi, ale přesto ho během kojení raději nejíte, můžete si svou touhu po syrových rybách napravit vegetariánskými alternativami.
Velmi chutným pokrmem jsou například zeleninové maki, roláda z avokáda a okurek, houby shiitake nebo nakládaný daikon. Jsou běžným jídlem a můžete o ně požádat ve všech japonských restauracích.
Další možností jsou zeleninové nigiri a Inari: ten druhý je druh sushi rýže, který je uložen v sáčku smaženého tofu. Tofu je obvykle ochuceno octem, sójovou omáčkou a typem rýžového vína známého jako mirin.
Tyto alternativy jsou velmi výživné, protože dodávají našemu tělu správné množství omega 3 a vitaminu D.
Stále není dost? Typickou chuť japonské kuchyně můžete obnovit pomocí wasabi, zázvoru a sójové omáčky, které můžete bez problémů jíst během kojení, nebo si zkuste udělat sushi přímo doma! V takovém případě se ujistěte, že máte čas a správné přísady, jako jsou mořské řasy nori, sushi rýže a ocet z červeného vína.
Co nedělat při kojení
Existují nejen potraviny, které je třeba zcela vyloučit při kojení, s výjimkou alkoholu a nápojů nebo pamlsků na bázi kofeinu, ale některé látky mohou u dítěte vyvolat alergii.
V závislosti na vaší anamnéze a otcovské anamnéze můžete požádat svého pediatra o radu: někdo vám řekne, abyste nepožívali jídla pikantní povahy, jako je pepř, kari nebo chilli, protože jsou potenciálně alergenní (včetně měkkýšů, korýšů, jahod) nebo sušené ovoce); jiní naopak navrhnou, abyste je vzali ve větším množství, abyste viděli reakce dítěte.
Důležité je, že pokud máte pochybnosti o jídle, je vždy lepší zavolat rodinného specialistu, aby nezpůsobilo problémy v bříšku dítěte.
