Krém z dýňové polévky: originální recept a nejchutnější variace!
Dýňová polévka krade show princeznám a je korunována královnou podzimu.V této pohádce se zelenina ve skutečnosti neproměňuje v kočár, ale v elegantní a chutný dýňový krém: její barva připomíná barvu listů. u nohou, zatímco konzistence a chuť dýňové polévky nás obklopuje jako nejteplejší přikrývky.
Dýňový krém francouzského původu se postupem času stal pevným pokrmem italské kulinářské tradice, a to i díky četným gurmánským reinterpretacím.
Než objevíme originálnější varianty, pojďme se společně podívat na recept na žlutou dýňovou polévku.
Jak vyrobit žlutou dýňovou polévku: původní recept
Naučit se připravit dýňovou polévku je jednoduché a nevyžaduje použití těch nejzkušenějších víl kmotrů říše. Recept na dýňovou polévku bez brambor vyžaduje použití následujících přísad:
- dýně: jedna asi 1 kg
- odstředěné mléko: 50 cl
- tekutý krém: 10 cl
- oranžová: polovina
- muškátový oříšek: 2 špetky
- hřebíček: 2
- bobkový list: 1 list
- sůl a pepř
*přísady pro 4 osoby
Viz také
Chcete-li získat hustý a chutný dýňový krém, stačí dýni nakrájet na kostky a vařit 20 minut v předehřáté troubě na 180 ° C. Jakmile dosáhnete měkčí konzistence, dejte na kostičky nakrájenou dýni do kastrůlku s 10 cl vody a vařte 20 minut. Do kastrůlku nalijte mléko, nastrouhanou kůru z půlky pomeranče, hřebíček a bobkový list. Přiveďte k varu, stáhněte z ohně a nechte 10 minut odpočívat. Aby byla vaše dýňová polévka hustší, můžete přidat dužina dýně, prošla nejprve pod škrabkou na brambory a poté ochucena smetanou.
Jak připravit rychlou a snadnou dýňovou polévku: video recept
Krém z dýně a brambor: nejoblíbenější varianta
Dýňový krém a brambory: nejlepší způsob, jak dát sladké chuti dýně rozhodnější konzistenci.
Příprava dýňového krému a brambor je jednoduchá: přidejte na kostky nakrájené brambory k dýňovým a společně je uvařte.
Krém z dýňové polévky a kalorie nejsou problém, i když přidáte brambory. Miska má ve skutečnosti kalorickou hustotu o 70% nižší než ostatní první chody a na 100 gramů čítá pouze 92 kcal. S bramborami to ale nepřehánějte: dva stačí na čtyři porce krémové polévky.
Šéfkuchařův trik: zkuste přidat dvě snítky rozmarýnu na ochucení dýňové a bramborové polévky!
Krém z dýně a póru: chuť a zdraví
Krém z dýně a póru je zárukou chuťových a nutričních vlastností. Krém ve skutečnosti kombinuje lehkou chuť s přítomností látek, které jsou pro naše zdraví vynikající, jako jsou beta-karoten a sloučeniny síry.
Zejména pórek je bohatý na vápník a allicin, protinádorovou sloučeninu, která se také nachází v česneku.
Chcete -li uvařit krém z dýně a póru pro 4 osoby, stačí osmahnout čtyři póry a přidat je do dýňového krému.
Šéfkuchařův trik: přidejte špetku zázvoru, aby vaše polévka z dýně a póru měla originálnější chuť.
Krém z dýně a mrkve: pro plnost vitaminu A
Pokud máte rádi jemné chutě, pak je dýňová a mrkvová polévka to pravé pro vás.
Mrkev ve skutečnosti dodá vaší dýňové smetaně sladkost: tři budou stačit k ochucení pokrmu. Nejen chuť, ale také hodně zdraví: dýně a mrkev jsou vynikajícími spojenci při produkci vitaminu A, nezbytného pro správné fungování oční sítnice a nezbytný pro růst kostí. Vitamín A také udržuje pokožku vláčnou a pomáhá předcházet vypadávání vlasů.
Šéfkuchařův trik: přidejte do svého krému hrst dýňových semínek, aby měly nějakou barvu.
Lehká a veganská dýňová polévka
Verze lehké dýňové polévky eliminuje jediné dvě složky živočišného původu: smetanu a mléko. Tímto způsobem se z vaší smetany stane také veganská dýňová polévka. Nebojte se, vegan neznamená bez chuti: stačí dodržovat některé indikace pro lehký a chutný krém z dýňové polévky.
Aby krém získal konzistenci, použijte recept na dýňovou polévku s bramborami, ale přidejte litr zeleninového vývaru, aby nebyl příliš tuhý. Pokud chcete, můžete smetanu a sojové mléko nahradit klasickými přísadami, aby chuť zůstala nezměněna.
Šéfkuchařův trik: Přidejte do veganské dýňové polévky trochu kari pro exotický nádech.
Krém z dýňové polévky: fotografie se zimní příchutí
Viz také: Dýňová polévka: fotografie se zimní příchutí
Krém z dýňové polévky: všechny chutné variace
Dýňová polévka je lehké a všestranné jídlo, které se hodí k nejrůznějším příchutím, od zázvoru po rozmarýn. Poté, co jste viděli, jak připravit lehkou dýňovou polévku, doporučujeme chutnější verzi krému ve dvou variantách. První je vyzkoušet, jestli milujete sýr: recept na krémovou dýňovou polévku se sýrem jednoduše zahrnuje přidání gorgonzoly k tradičním surovinám.
Druhý je recept na dýňový a kokosový krém: místo použití kokosového prášku zkuste nahradit kokosové mléko klasickým. Exotický výsledek zaručen!
