Apericena: nabídky, nápady a recepty na uspořádání aperitivu u vás doma!
Aperitiv, na půli cesty mezi aperitivem a večeří, se stává stále více módním trendem. Existuje mnoho míst, kde se aperitivy pořádají a těší se velkému úspěchu ve větších městech i v těch menších.
Na druhou stranu je to zábavné a kreativní řešení schopné zachovat veškerou živost a určité odpojení typické pro aperitiv, ale s výhodou, že vás zasytí, jako by to byla skutečná večeře. Aperitiv s bohatým a pestrým bufetem představuje skvělou příležitost k setkání s přáteli, vypití jedné nebo více skleniček a popovídání si při vychutnávání lahůdek a lahodných receptů bez formality večeře.
Ale jak uspořádat aperitiv doma? Jaké menu připravit? S našimi radami a návrhy (poté, co jsme se samozřejmě podrobněji zabývali významem tohoto slova), můžete také uspořádat fantastický aperitiv a strávit příjemný večer s přáteli!
Apericena: jaký je význam tohoto slova?
Význam „apericena“ lze snadno odvodit ze samotného názvu: je to neologismus tvořený slovy aperitiv + večeře a označuje jídlo, které se odehrává během aperitivu, ale jako náhražka večeře samotné, protože je bohatší a bohatší. bohatá na klasický aperitiv.
Nabídka aperitivů se obvykle skládá z bufetu s různými druhy slaných a / nebo sladkých občerstvení. Mladí lidé. Aperitiv se narodil v severní Itálii a rychle se rozšířil v klubech po celé Itálii. Proč si to také nevzít domů?
Jak uspořádat aperitiv u vás doma
Aperitiv je ideálním řešením, pokud chcete strávit pěkný večer s přáteli, aniž byste museli připravovat formální večeři, s prostřeným stolem pro každého hosta. S aperitivem se můžete omezit na přípravu bufetu a pozvat větší počet lidí než ti, které by váš stůl očekával!
Ideální by bylo, kdybyste mohli připravit barový prostor pro přivítání hostů, bez židlí, ve kterém byste vypili první sklenku (možná pěkný koktejl) a okusovali občerstvení, v tomto případě přísně finger food. Potom, v jiné oblasti, můžete si zařídit vlastní bufet, ve kterém budete muset zajistit místo pro každého hosta (počítaje jak místa na pohovce nebo křesle, tak případné přidání židlí).
Pokud má váš obývací pokoj (nebo zahrada nebo terasa) dostatek místa, můžete bufet uspořádat na různých stolech: na jedné straně prostor se studenými pokrmy, na druhém prostor pro teplá jídla a nakonec „poslední na ovoce a sladkosti“ ... Pokud se jedná o formálnější / elegantnější aperitiv, vyhněte se plastovým příborům a talířům: byly by stylem!
Dalším velmi důležitým pravidlem pro přípravu aperitivu u vás doma je prezentovat pokrmy co nejjednodušším a nejpřipravenějším způsobem: například ovoce již musí být oloupáno a nakrájeno na malé kousky, sladký nebo slaný koláč již přinesený ke stolu rozdělený na plátky.
S aperitivem nakonec ušetříte na jídle ve srovnání s tradiční večeří.Zaměřte se tedy na vysoce kvalitní nápoje, zejména pokud jde o víno, které doprovází bufet, případně bílé i červené. U vchodu místo toho nabídněte uvítací koktejl: můžete se zaměřit na klasický Spritz, Bloody Mary, koktejlový mnich ... Zde je několik nápadů a několik nadčasových receptů na koktejly:
Viz také: Všechny koktejly: recepty nadčasové klasiky
Nápady a recepty na aperitiv s bufetovým menu
Část nabídky vašeho aperitivu může být tvořena, jak jsme řekli, finger food. Jedná se o malé porce jídla, které si můžete vzít přímo rukama, vynikající předkrmy doprovázející uvítací koktejl a čekající na přesun do vlastního bufetu.
Připravte si prstové jídlo, které je nejen dobré, ale i choreografické. Velmi elegantní jsou například mini porce naaranžované v malých skleničkách, do kterých byste mohli dát například šunkovou a pistáciovou pěnu, nebo kozí sýr s uzeným lososem a mandlemi, nebo toulec z fazolí, tzatziki nebo caprese s pestem a cherry rajčaty. Popusťte uzdu své fantazii!
Pak nemohou chybět jednohubky: i v tomto případě existuje mnoho možných kombinací. Co si myslíte například o jednohubce s avokádem a krevetami, nebo o másle a ančovičkách nebo o vitel tonnè? Vynikající jsou také rohlíky bresaola se zeleninou, malé košíky z listového těsta s mořským salátem uvnitř nebo dokonce nějaké slané listové těsto. Zde je recept pro vás:
Uvnitř bufetu tedy bude nejvíce nesourodých pokrmů. Obecně platí, že při přechodu na víno nemohou chybět uzeniny různých druhů a sýry. Například míchejte špekové a jablečné plátky, čedar a bobule hroznů, obalte chřest ve slanině. Totéž platí pro sýry: gorgonzola je vynikající s datlemi, kozí sýr s endivií, feta s melounem.
Uvolněte svou představivost i se saláty: fenykl a růžový grapefruit; raketa, hruška, parmazán a vlašské ořechy; radicchio, lískové ořechy a scamorza ... Čím barevnější a veselejší, tím lépe! Podáváme s výbornou pečenou bruschettou. Zde je recept pro vás:
Mezi různé druhy zeleniny, které můžete připravit, třeba k malé pizze nebo domácí focaccii, patří míchané grilované nebo pečené, gratinované se sýrem, smažený špenát, opečené brambory ve slupce a ochucené rozmarýnem, popř. nějaké výborné pečené avokádo:
Pak by měly existovat podstatnější, teplé a studené kurzy. Pro tento druhý typ vám doporučujeme připravit těstovinový salát, nebo pěkný kuskus nebo opět zeleninový hummus s pinzimoniem. Aniž bychom zapomněli na skutečné protagonisty aperitivu: slané koláče!
Mezi teplými pokrmy naopak vše vsaďte na pěkný první chod (například rizoto), nebo druhý chod (pečeně s bramborem je vždy vítána)!
Nakonec nezapomeňte zřídit koutek se sladkostmi a ovocem. Dort nakrájený na plátky bude fajn, ale elegantnější by mohla být i příprava dezertů po malých lžičkách, jako jsou malé skleničky s tiramisu uvnitř, nebo jogurt s medem nebo panna cotta nebo krémový karamel nebo dokonce čokoládová pěna nebo nějaký sorbet. A dobrou chuť!
