Castagnole: recept na jejich přípravu
Hlavními přísadami jsou vejce, mouka, cukr, máslo a droždí, které umožňují nabobtnání těsta. Zdá se, že původ tohoto dezertu se datuje do 18. století.
Níže najdete recept na jejich výrobu. Jsou výborné teplé nebo při pokojové teplotě.
Ingredience:
500 g mouky 00
100 g másla při pokojové teplotě
100 gr cukru
25 g prášku do pečiva
10 gr soli
5 středních vajec
kůra z 1/2 citronu
Croque monsieur s bešamelem: originální a rychlý recept!
Příprava:
Smíchejte všechny ingredience dohromady a vytvořte velkou kouli těsta.
Rozehřejte pánev s olejem: teplota nesmí být příliš vysoká, jinak by motýlice venku příliš ztmavla a uvnitř zůstala syrová.
Vezměte malé dávky těsta, vytvořte několik šňůr a nakrájejte malé kuličky (asi 2-3 cm). Namočte 4-5 motýlů najednou do horkého oleje.
Položte je na tác s kuchyňským papírem a jakmile jsou teplé, posypte je moučkovým cukrem. Podávejte při pokojové teplotě.
