Americká snídaně: přísady a recepty
Heslem americké snídaně je pestrost. Ve skutečnosti si každý, kdo se chce pokusit připravit toto tradiční americké jídlo doma, si může dopřát výběr přísad a rozhodnout se pro sladkou i slanou verzi, nebo přímo pro obojí! Myšlenka na tak vydatnou snídani pochází z počátku dvacátého století, kdy bylo ráno zvykem sníst zbytky z předchozího večera, které se jim podařilo zasytit na dobrou část dopoledne. Za ta léta bylo vynalezeno mnoho receptů na „americká snídaně, vychází z konceptu, že snídaně představuje nejdůležitější jídlo dne, a proto musí poskytnout správnou energii, abychom jí mohli čelit.
Palačinky a vejce s dlouhou americkou kávou a pomerančovým džusem jsou nespornými protagonisty, ale není nouze o toast, bagely, vdolky a lehčí verzi s jogurtem, cereáliemi a bobulemi. Stručně řečeno, připravit vše, co můžete -jedz snídani. “Američane, jen se řiďte svým vkusem! V tomto článku můžete objevit všechny lahůdky "americká snídaně a také recept na ten kompletní. Nejprve však uvádíme chyby, kterých byste se při snídani neměli dopustit:
Lívanec
Palačinky jsou nespornými králi americké snídaně. Připravené z mouky, vajec, mléka a másla je lze jíst sladké i slané. Nejklasičtější a nejznámější kombinací ve Spojených státech jsou palačinky s javorovým sirupem. A knoflík másla navrch, ale mohou být také podávány se směsí bobulí, plátků banánu a čokoládové omáčky nebo se slanými přísadami, jako jsou vejce a slanina. Nakonec se palačinky hodí k mnoha reinterpretacím tradiční receptury: například mnoho Američanů je miluje s čokoládovými lupínky uvnitř nebo s lehčí a dietnější verzí na bázi cizrnové mouky nebo sójového mléka.
Viz také
Vejce
Pokud jde o anglickou snídani, také pro "americká snídaně vejce hrají zásadní roli. Perfektní ke konzumaci s palačinkami nebo k servírování na toastu nebo slaném muffinu, Američané si je rádi vychutnávají v mnoha variacích, doprovázené šálkem kávy a čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávou. K tomu existuje mnoho receptů na přípravu. slavní jsou:
- Míchaná vejce: míchaná vejce na pánvi, která se konzumují obyčejná nebo s přídavkem dalších přísad, jako je uzený losos, houby nebo čedar.
- Smažená vejce: smažená vejce.
- Vejce Benedikt: sázená vejce obvykle doprovázená několika plátky uzeného lososa nebo slaniny a klobásy. Holandská omáčka jako koření je nutností.
- Omeleta: Klasická omeleta často zdobená zeleninou, houbami nebo slaninou.
Vafle
Platnou alternativou palačinek jsou vafle. Je to sladká oplatka, tradiční z Nizozemska, ale která se nyní stala součástí amerikánská snídaně. K přípravě těchto lahodných dezertů se používají stejné přísady jako na palačinky: mouka, vejce a máslo s přídavkem cukru. Jakmile je směs získána, nalijte ji na plotnu. V Americe se obvykle jedí vafle nebo s javorovým sirupem nebo čokoládový sirup, poté ozdobené ovocem.
Kobliha, muffiny a sušenky
Pokud v americké snídani něco nechybí, jsou to sladkosti. Ve skutečnosti je v pracovní dny snadné vidět Američany, jak se tlačí v ulicích velkých měst, jako je New York nebo Los Angeles, jak si v kavárně drží kávu typická sklenice papíru a sladkosti, trochu jako my Italové s rohlíkem. Ve Spojených státech se upřednostňují koblihy, vdolky a sušenky. Koblihy jsou typické koblihy, smažené a poté glazované nejrůznějšími způsoby a v nesourodých barvách: nejznámější jsou ty s čokoládou, vanilkou nebo jahodou se sypáním barevných cukrů.
Muffiny jsou naopak nadýchané koláče podobné plumcake. Stejně jako koblihy existuje i pro muffiny mnoho variací, mezi nimiž vynikají čokoládové, borůvkové, mrkvové, skořicové a dokonce i slané, se šunkou a sýrem. A konečně, sušenky jsou nejslavnější americké obilné sušenky, vyrobené z másla a čokoládových lupínků, ideální k namáčení do kávy!
Bagel a francouzský toast
Bagely jsou slané housky, které se rozkrojí na polovinu a plní se pomazánkovým sýrem a uzeným lososem nebo se šunkou a zeleninou nebo ve sladké variantě s máslem a marmeládou nebo s tradičním arašídovým máslem. Francouzský toast je místo toho plátky chléb nejprve namočený ve vejci a poté smažený. Američané je milují jak ve sladké verzi, tak s javorovým sirupem a ovocem, nebo v slané verzi, podávanou s vejci a dokonce i slaninou.
Teplé a studené nápoje
Jak v případě slané snídaně, tak ve sladké, nápoje doprovázející toto jídlo jsou:
- Americká káva: nejslavnější ze Spojených států, která se získává nalitím vroucí vody do kávy přes filtr.
- Čerstvě vymačkaný pomerančový džus nebo džus
- jablečný džus
- Cappuccino
- Studené mléko
- Latte macchiato: tento nápoj se v Americe jednoduše nazývá „latte“.
Tradiční americká snídaně
Na rozdíl od anglické snídaně „americká snídaně zahrnuje spojení dvou příchutí, sladké a slané. Je to bohaté a bohaté jídlo, není divu, že je považováno za nejdůležitější dne. Recept na plnou a tradiční americkou snídani se však běžně nepřipravuje během pracovních dnů, ale o víkendech, kdy si můžete vychutnat všechno jídlo v klidu a pohodě svého domova. Pokud to náhodou zkusíte v hotelu nebo si to chcete udělat sami doma, pak vám nemohou chybět klasické palačinky se sirupem . "javor, vejce - roztrhaná nebo smažená -, slanina a hašiš hnědá nebo bramboráky podobné rostím. Pokud je to žádoucí, palačinky lze nahradit francouzským toastem nebo opečeným rohlíkem."
„Lehkou“ snídaní je nízkotučný jogurt ozdobený cereáliemi a ovocem, kterému Američané říkají „granola“. To vše by mělo být doprovázeno kávou, přísně dlouhou a sklenicí džusu nebo pomerančového džusu. Žádný čaj, který je vyhrazen pro anglickou snídani!