Jacob, ovoce, které nahradí maso!

Jackfruit je největší ovoce, které roste na stromě, měří 50 až 90 cm a může vážit až 35 kg. Toto ovoce pochází z jihozápadní Asie a díky drsné slupce má neatraktivní vzhled, ale jeho žlutooranžová dužina má příjemnou chuť podobnou ananasu.
Po uvaření se může stát náhražkou masa, díky své vláknité konzistenci připomínající vepřové nebo kuřecí maso. Je také bohatý na bílkoviny a pomalé cukry, což z něj činí ideální náhražku masitých pokrmů. Může být například vynikající pro výrobu tacos, hamburgerů nebo dokonce navrhnout variantu obvyklého kuřecího kari. Stručně řečeno, mnoho možností, jak znovu vytvořit pokrmy na bázi masa bez masa!

Dužina však není jedinou jedlou částí: můžete také jíst semena, ale jsou také vařená.

Prodej náhražek masa v posledních letech stoupá a odhaduje se, že v roce 2020 má dosáhnout 5 miliard dolarů. Stručně řečeno, zdá se, že toto ofrutto je předurčeno objevit se v mnoha našich tabulkách ...