Fólie

Jedná se tedy o velmi zdravý způsob vaření, ale ne vždy se snadno ovládá: jaká je doba vaření? Jak uděláte jídlo chutnějším? Je lepší použít papír na pečení nebo hliník?

Zde jsou naše tipy na přípravu lahodných pokrmů a na úspěch vašich balíčků!

Jaká jídla?

Kdo říká alobal, říká napařování. Tato metoda vaření je vhodná pro všechny druhy potravin: ryby, samozřejmě, ale také pro všechna masa, zeleninu, škrobová jídla a ovoce. Můžete také vařit výrobky zamrzlý. Před vařením je nemusíte ani rozmrazovat!

Jak připravit své balíky

Začněte tím, že jídlo nakrájíte na malé kousky, aby se vařilo rychleji.

Myslete na marinády, které jsou ideální pro přípravu chutných a chutných jídel.

Nejprve nezapomeňte, že citronová šťáva „vaří“ jídlo: samozřejmě je ideální, pokud chcete zkrátit dobu vaření, ale nemůžete nechat maso nebo zeleninu marinovat mnoho hodin. Uvědomte si však, že čím déle necháte maso marinovat, tím bude voňavější. Pokud máte rádi grilované maso, před vložením do alobalu ho pár minut vařte na pánvi. Totéž, pokud chcete karamelizovat ovoce nebo zeleninu. Pokud jde o těstoviny, je důležité je nejprve uvařit: nechte 3 minuty vařit ve vroucí vodě.

Jakou kartu použít?

Obecně se používá hliníková fólie k výrobě fólie, pevné, praktické a vhodné pro vaření. Můžete si ale také vybrat papír na pečení.

Nezapomeňte: pečení ve fólii je založeno na stejném principu jako duší. Zásadní je tedy uvařit si jídlo v a vzduchotěsná nádoba. Pyrexová mísa s víkem bude perfektní.

Pozornost: pokud se rozhodnete vařit své balíčky v mikrovlnné troubě, nepoužívejte hliník! Papír na pečení bude perfektní.

Jak připravit a zavřít tašky

Je jednoduchý! Jen to víš každá fólie musí odpovídat porci. Mějte proto na paměti, že budete potřebovat kousek masa a / nebo porci zeleniny nebo ovoce ve fólii.

Nejprve musíte namažte papír. Poté přidejte maso nebo ryby a poté zeleninu, koření a dochucovadla. Nezapomeňte sezóna dobře vaše jídla: sůl, pepř, koření, aromatické bylinky atd. Pokud používáte hliníkovou fólii, nezapomeňte na potraviny méně lesklá strana, aby se zabránilo riziku oxidace.

Měkké balíčky vytvoříte pokapáním olivového oleje nebo pár lžic smetany, citronové šťávy nebo marinády. Pokud chcete vařit drůbež, která má tendenci sušit, můžete přidat více tekutiny. Ale u ostatních potravin nepřehánějte tekutiny, fólie by riskovala propíchnutí. Navíc byste nakonec z vaření v páře udělali vývar.

Nakonec sáčky pevně uzavřete, jinak se pára nevytvoří. Můžete to udělat jednoduchým složením papíru.

Vaření

Předehřejte si troubu na 180 stupňů. Nalijte do pekáče sklenici vody, aby se pakety nelepily. Doba vaření se bude lišit podle obsahu vašich paketů (druh jídla, velikost, pokud jsou zmrazené, čerstvé atd.).

Zde jsou některé údaje o době vaření:

Na steak z lososa

15 minut, pokud chcete, aby bylo lehce uvařené, 20 minut, pokud chcete, aby bylo dobře udělané

Pro ovoce

Maximálně 15 min

Na kuřecí řízek

15 - 20 minut podle toho, jak je velký

Pro vepřové maso

25 - 30 min