Udělejte glazuru

Ingredience, asi na 300 g:

1 vaječný bílek

250-300 g prosátého moučkového cukru

-Bílek nalijte do šálku a za stálého míchání metlou postupně přidávejte moučkový cukr. Šlehejte, dokud směs nebude kompaktní a lesklá a nezíská krycí konzistenci. Když vyjmete šlehačku, poleva by měla tvořit malé vrcholy.

- Před použitím polevy na několik minut přikryjte šálek vlhkým hadříkem.

- Nalijte na povrch dortu, který chcete zmrazit. Poleva se pomalu šíří.

- Kovovou špachtlí rozetřete pocukrované těsto, dokud nezískáte dokonalou prezentaci!

- Chcete -li kreslit nebo psát na dort, použijte cukrářský sáček. Pokud ho nemáte, vyrobte si kužel z pergamenového papíru.

A také

- Na barevnou a kyselou polevu použijte místo vaječného bílku pomerančový džus (bez dužiny) nebo citron. Pokud je směs příliš tekutá, přidejte trochu moučkového cukru.

- Pomerančový džus můžete také nahradit vodou a polevu ochutit kakaem, kávou nebo vanilkou.

- Jistě, pro více barev a chutí můžete použít přírodní aroma nebo barvivo, ale dávejte pozor, abyste toho nedali příliš mnoho!