Tlustí tě med? Objevte všechny výhody přírodního sladidla
Med, daný precizní prací včel, se prodává jako „alternativa k normálnímu cukru, který se používá jako sladidlo do horkých nápojů (mléko, čaj, káva) nebo do pomazánkové smetany. Je to díky velkým výhodám, které toto jídlo má, a jeho antioxidační vlastnosti, ale navzdory těmto výhodám, včetně jeho sladkosti a dobroty, které pomáhají uspokojit touhu po sladkém, jsou mnozí přesvědčeni, že med vás tloustne a měl by být ze stravy vyloučen. video najdete velmi sladký recept na medové bázi!
Odkud pochází med?
Kořeny medu, oceňované starověkými Egypťany a Řeky, pocházejí ze vzdálené minulosti, v níž byl považován za nektar bohů, drahocennou a fascinující tekutinu padající z nebe, doprovázenou „ambrosií - silou bohové v Řecku “.
Med se narodil jako rezervní potravina, skutečná zásoba jídla v očekávání dlouhé zimy; včely se svou precizní a trpělivou prací zásobují a zásobují. První, kdo operoval, jsou včelí včely a za nimi včely dělnice. První berou nektar a pyl z květů, pohlcují je a odmítají později v „alverare“; od tohoto okamžiku včely dělnice působí na výrobek pečlivě a poté jej transportují do pláství (vosk na poznámky) struktury). Pracovitost pokračuje, dokud se z výchozí směsi nezíská med, k jehož uchování včely uzavřou buňky voskem. V tomto bodě stvoření je úkolem člověka: včelař ji extrahuje pomocí odstřeďovací techniky a poté ji dekantuje ve speciálních nádobách, které budeme prodávat a kupovat a ochutnávat.
Různé druhy medu a jejich kalorie
Existuje mnoho různých druhů medu, které včelař sbírá uvnitř plástů, rozlišují se především podle zdroje zeleniny, způsobu extrakce a podle toho, zda je surový nebo pasterizovaný. Mezi nejběžnějšími medovými vlastnostmi na trhu najdeme jetel, avokádo, pohanku, borůvku, šalvěj, eukalyptus, med z pomerančových květů a vojtěšku. Nutriční vlastnosti se liší podle typu, ale obecně 21 gramová lžíce medu obsahuje 64 kalorií a 17 gramů sacharidů, s malým, pokud vůbec nějakým tukem, vlákninou a bílkovinami. Nejen to, ale med také obsahuje několik mikroživin, jako je draslík, železo a zinek, ale méně než doporučené 1% denně.
Vlastnosti medu
Jak již bylo zmíněno, hodně závisí na kvalitě medu. Toto jídlo, pokud je velmi kvalitní, je bohaté na různé antioxidanty a bohaté, včetně fenolových kyselin a flavonoidů, které jsou obecně prospěšné pro zdraví. Antioxidanty jsou sloučeniny, které pomáhají v boji proti volným radikálům způsobujícím nemoci, čímž snižují riziko poškození oxidačních buněk. Hrají také důležitou roli ve výzkumu zdraví a nemocí a není náhoda, že byly provedeny studie, které předpokládají jejich schopnost chránit před chronickými stavy, jako jsou srdeční choroby, cukrovka a rakovina. To není vše: jiné studie tvrdí, že požití určitých druhů medu (například kvalita pohanky) může zvýšit antioxidační stav krve.
Viz také: Uspokojení potravin: 50 potravin, které uhasí vaši chuť k jídlu
Abyste co nejlépe využili výhody medu, doporučujeme vám zvolit si cílenou kvalitu pro oblast, o kterou se nejvíce zajímáte. Například kaštanový med je vynikající pro ledviny, pomerančový med pro srdce, rozmarýnový med pro játra, eukalyptový med pro plíce a Manuka med pro imunitní systém.
Začlenění vysoce kvalitního medu do vaší stravy namísto chudší odrůdy může výrazně zlepšit některé aspekty vašeho zdraví, zejména srdce, protože se ukázalo, že mezi hlavní prospěšné vlastnosti patří schopnost bojovat proti kardiovaskulárním chorobám. bylo také prokázáno, že snižuje hladinu triglyceridů až o 19%.
Přínos pro srdce rozhodně není jediný: med je podle tradiční medicíny, jako je ájurvéda, také antibakteriální; med se nanáší přímo na kůži, aby pomohl a urychlil hojení ran. Důvod je skrytý v ranách. antibakteriální vlastnosti a schopnost omezit růst mikroorganismů, které by mohly způsobit infekce.
Konečně další studie ukazují, že med lze použít k péči o pokožku, což je užitečné při léčbě psoriázy, dermatitidy a herpesu.
Jíst med na dietě: tloustne?
Blahodárné vlastnosti medu jsou pozoruhodné, ale když držíte dietu a chcete si udržet zdravou váhu, můžete ji jíst? Pokud se snažíte zhubnout na dietě, může být zahrnut med? Abychom na tyto otázky odpověděli, musíme nejprve uvažovat o medu jako o velmi energetické a rychle stravitelné potravině, užitečné, když potřebujete energii okamžitého uvolnění na posílení těla před nebo po námaze. Jídlo má nižší počet kalorií než přírodní cukr, z numerického z pohledu jsou 304 kcal na 100 g oproti 390 kcal na 100 g, s podobným glykemickým indexem. Pokud v tuto chvíli přemýšlíte, zda upřednostnit med nebo cukr, můžeme vám říci, že ve prospěch našeho jídla podobného pokrmu starověkých bohů existuje sladící síla daná množstvím fruktózy, které vám umožňuje použít menší dávka než cukr. normální nebo jakýkoli jiný sladící produkt, získávající stejný stupeň sladkosti. Navíc další body ve prospěch medu jsou jeho vitamínové složky, minerály a vnitřní výhody, o kterých jsme již měli příležitost mluvit. Také v v tomto případě je med upřednostňován před cukrem, který neobsahuje cukr a přináší málo, co se týká výživy. Obecně však mezi těmito dvěma sladidly nejsou žádné velké rozdíly.
Takže vás med tloustne? Potenciálně všechny potraviny mohou způsobit, že budete tloustnout, pokud je konzumujete v nadměrných množstvích, zatímco z nutričního hlediska hubnutí vyžaduje dosažení rovnováhy makroživin a kalorického deficitu. Med samozřejmě není výjimkou.Suchá odpověď: ano, med vás tloustne a díky své důležité složce glukózy může při požití velkého množství negativně ovlivnit vaši kondici. Sjednocuje všechny druhy medu na trhu, které, jak jsme již měli možnost prozkoumat, se liší svými terapeutickými vlastnostmi na základě svého botanického původu.
Kolik medu můžete sníst, abyste nepřibrali?
Když vezmeme v úvahu pomoc přinesenou tělu, je skutečně možné denně užívat med, a to i u těch, kteří drží dietu a snaží se zhubnout, s podmínkou, že to nepřeženeme a budeme to dělat s omezením a pozorností. Stejně jako všechny potraviny, které jsou velmi sladké a chudé, pokud neobsahují bílkoviny a tuky, má naše pokrm pro pohodu nízkou sytící schopnost. Ve skutečnosti ji bude možné zavést v různé denní době, kombinovat ji s potravinami, které zabraňují vrcholům inzulínu, čímž se sníží vstřebávání cukrů, které se budou hromadit hlavně na břišní oblasti.
Můžete tedy konzumovat několik čajových lžiček denně, z nichž každá má přibližně 30 kalorií, spolu s plátkem toastu, v nízkotučném jogurtu bez tuku v kombinaci s ořechy a semínky nebo v horkém nápoji, jako je mléko, čaj nebo heřmánek ...
Je tedy možné získat pohodu a chuť, i když držíte dietu, za předpokladu, že výrobek nebudete brát zcela svobodně, ale s rozumem.
