Potravinová pyramida: důležitost její znalosti, aby bylo možné dobře jíst
Potravinovou pyramidu lze považovat za model, který je třeba následovat a který je také základem mnoha diet, včetně té středomořské; zajišťuje příjem určitých potravin víceméně často na základě jejich polohy v krabicích pyramidy. Abychom lépe porozuměli tomu, co jsme pro vás připravili, jsme pro vás připravili užitečného průvodce, ale nejprve navrhujeme níže uvedené video s několika příklady zdravých potravin, díky nimž jste tlustí.
Co je to potravinová pyramida?
Potravinová pyramida je jednoduchý a velmi vizuální koncept pro klasifikaci potravin a porozumění trochu více jejich nutričním hodnotám. Není náhoda, že koncept potravinové pyramidy je již představen dětem školního věku, aby se začaly seznamovat s jídlem a prohlubovaly vlastnosti každého z nich.
Obecně víme, jak důležité je vzdělávání v oblasti potravin pro nové generace, které se naučí dobře jíst a budou si moci zajistit zdravou budoucnost. Zde vstupuje do hry pyramida, v níž nacházíme všechny druhy potravin: maso , ryby, luštěniny, obiloviny, mléčné výrobky, ovoce a zelenina, kromě různých zdrojů dobrých tuků, každý umístěný v určité výšce.
V roce 1992 americké ministerstvo zemědělství vymyslelo první potravinovou pyramidu, která postupem času prošla řadou změn a dodnes existuje v několika verzích na základě typu diety, kterou chcete dodržovat. Obecně se schéma potravinové pyramidy dobře hodí k reprezentaci různých stylů stravování, ale v Itálii se používá hlavně pro středomořskou dietu.
Viz také
Jak čtete potravinovou pyramidu?
Výrobky jsou umístěny do potravinové pyramidy podle velmi přesné logiky: na základně najdeme ty, které by měly být konzumovány častěji a které jsou hlavními prvky naší každodenní stravy, zatímco jak se dostáváme blíže ke špičce, krabice jsou plné s méně zdravými potravinami, které lze konzumovat jen sporadicky.
- Ve spodní části pyramidy jsou: těstoviny, chléb a obiloviny, které nikdy nesmějí chybět v každém jídle, liší se kvalitou a pokud možno volí celozrnné.
- Bezprostředně nahoře je úroveň věnovaná ovoci a zelenině, zdrojům vlákniny, které jsou velmi užitečné pro celý organismus, nevyhnutelné jako občerstvení nebo přílohy k jakémukoli pokrmu.
- Při opětovném vzestupu však přichází na řadu bílkoviny živočišného původu, jako jsou ryby, maso, vejce, mléko a sýry.
- Špička pyramidového schématu je tvořena sladkostmi, cukry a všemi zvažovanými potravinami nezdravé jídlo jejichž spotřeba musí být naprosto omezená.
Většina odborníků na výživu se dále shoduje na tom, že by mělo existovat rozdělení denních kalorických požadavků podle věku, životního stylu a dalších faktorů, které jsou vlastní fyzickému stavu člověka. Obecně platí, že vyvážená strava bude schopna předvídat příjem uhlohydráty 45-65%, dobré tuky 20-35%a bílkoviny 10-30%.
Výhody diety založené na potravinové pyramidě
Dodržování diety, která je založena na tom, co se naučíte prostřednictvím potravinové pyramidy, má významný přínos pro celé tělo. V Itálii patří středomořská strava k nejrozšířenějším a jsme si jisti, že zahájení regulace stravy omezením některých produktů ve prospěch jiných přinese mimořádné výsledky z hlediska zdraví.
Abychom pochopili, o čem mluvíme, zkusme shrnout porce hlavních potravinářských produktů, které se mají denně konzumovat. Níže uvedený diagram je čistě orientační, protože každý z nás má jiný energetický požadavek a měl by mu poradit přímo odborník na výživu.
- 60/70 g celých zrn při každém jídle
- dostatek vařené a syrové zeleniny
- 2 nebo 3 porce ovoce každý den
- 2 nebo 3 porce luštěnin týdně
- 1 porce sušeného ovoce denně (použít jako svačinu)
- živočišné bílkoviny přítomné v každém jídle (preferují libové kusy masa a ryb)
- 1 nebo 2 porce sýra týdně
- rafinovaná zrna s mírou
- rostlinné tuky v každém jídle (ve správném množství)
Změnou zdrojů bílkovin, upřednostněním ovoce a zeleniny a celozrnných produktů, bude celé tělo schopno využívat antioxidační sílu získanou z příjmu těchto potravin.
Tento životní styl:
- snižuje riziko zánětu
- chrání před nádory
- je dobré pro srdce
- odstraňuje riziko cukrovky
- bojuje s metabolickým syndromem
- předchází stařecké demenci a Alzheimerově chorobě
